Entrada ou Acompanhamento...com uma Brisa vinda do Mar


Gosto de pratos versáteis e de preferência que agradem a uns e a outros.., o que nem sempre é possivel, bem sei. Nesta altura do ano, as horas passadas na cozinha reduzem-se ao minimo, há outras motivaçoes à espreita :)  a praia a 5 minutos de casa é um bom exemplo ...



A salada de hoje, prepara-se num ápice, é só preciso gostarem dos ingredientes, e torna-se sempre possivel juntar mais uns quantos a gosto.
Para os filhos, servi acompanhada com filetes de peixe espada preto. Preparam-se com tempo, até de véspera, e comem-se muito bem no dia seguinte. Entretanto a salada já melhorou o seu paladar, porque absorveu os temperos, está fresca e aprecia-se melhor.
Se necessário adicionar mais um fio de azeite na altura de servir, e envolve-se bem.

Ingredientes para 4 pessoas:

1 frasco de grao cozido e escorrido
1 cebola média picada
6 a 8 tomatinhos de rama cortados em cubos ( maduros mas firmes)
4 dentes de alho picados finamente
coentros frescos picados a gosto
azeitonas
broa de milho cortada em cubos
azeite de boa qualidade
sumo e raspa de limao
flor de sal a gosto
pimenta a gosto

Preparar:

Juntar todos os ingredientes dentro de uma saladeira, temperar, envolver, e levar ao frigorifico, servir bem fresco. Se consumido no dia seguinte ainda fica melhor!


Para os filetes :

Comprar filetes de peixe espada, cortá-los em casa em pequenos rectângulos, temperá-los com sal, pimenta e limao.
Aquecer 2 dedos de azeite numa frigideira, passar os filetes por ovo batido, depois por farinha de milho, e por fim envolve-los em pao ralado, levá-los a fritar. Retirar, e deixá-los em cima de papel absorvente, até que fiquem bem secos.




Notas: Hoje estou com problemas com os acentos gráficos ( ~) e (^ ) nao foram esquecidos :)
Agradeço a todos, as simpáticas visitas e comentários deixados, assim que me for possivel retribuirei.
Abraços!

partilhar esta receita

39 comentários

  1. A tua salada tem um aspecto mesmo bom.
    Nesta altura do ano são óptimas sugestões pela sua frescura e rapidez de execução.

    ResponderEliminar
  2. O mar e esta refeição são realmente uma combinação divina.Perfeita.
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  3. Duxa, esta entrada/acompanhamento vem mesmo a calhar para o próximo fds :) Obrigada pelas maravilhosas sugestões! (já apontei a mousse p fazer tb!) Bjinhos!

    ResponderEliminar
  4. Olá

    Eu gostei desta receita bem a cara do verão :)

    Bjs

    ResponderEliminar
  5. As fotos são lindas, adoro o grão, o prato fico delicioso, bj:)

    ResponderEliminar
  6. Que aspecto maravilhoso, a receita já está anotada, beijinhos. (:

    ResponderEliminar
  7. Que bela praia, isso sim, é vida boa :)

    E essa salada maravilha tanto pode ser um petisco como refeição principal. É tão compensador conseguir boas comidas em pouco tempo!

    ResponderEliminar
  8. Duxa minha amiga.
    Esta refeição é a meu ver super completa além de deliciosa, é bem ao meu gosto!!!!
    Salada de grão e ainda peixinho,já faço a festa. Adorei como vc prepara. Muito bom!!!!
    beijinhos da Gina

    ResponderEliminar
  9. Como deve ser bom morar próximo da praia. E esta salada ficou deliciosa, ainda mais servida no dia seguinte.
    bjs

    ResponderEliminar
  10. Muito boa a tua sugestão, cheia de sabor optima para estes dias!

    Bjs.

    ResponderEliminar
  11. Adoro saladas como esta, super colorida e certamente deliciosa!
    As fotos da praia são lindíssimas, bom proveito. ;)

    ResponderEliminar
  12. Eu adoro salada e ao almoço são meu prato principal.
    A tua esta perfeita.
    bj

    ResponderEliminar
  13. E que bela brisa :) Uma delicia!

    E essas fotos da praia...é só para fazer inveja hehe ;)

    ResponderEliminar
  14. MINHA AMIGA,
    QUE PRIVILEGIO VC TEM MORAR 5 MINUTOS DA PRAIA, MARAVILHA!
    AQUI NO MEU ESTADO MG NÃO TIVEMOS O PRIVILÉGIO DE TER O MAR, MAS DEUS NOS PROPORCIONOU COM MUITOS RIOS E CACHOEIRAS.
    A SUA VISÃO É LINDA DEMAIS, FAZ BEM PARA OS OLHOS E P/ A ALMA, DEUS É MARAVILHOSO FEZ E FAZ TUDO PERFEITO.
    A SUA SALADA ESTA PERFEITA, E COM COENTROS FRESCOS QUE ADORO.....HUMMMM, DELÍCIA!
    SEMPRE QUE VEJO AZEITONAS ME LEMBRO DE VC, POIS SEI QUE VC ADORA,NÃO É?

    BEIJINHOS, FICA COM DEUS!

    ResponderEliminar
  15. Hummmmmmmmmm, essa é uma receita com tudo para se lembrar da brisa do mar.
    Muito boa também pois fica leve, mas sustenta bem. Adorei!
    Bjuss!!!

    ResponderEliminar
  16. Gosto muito da sugestão mas mais ainda da praia :D beijinhos

    ResponderEliminar
  17. Adorei a tua saladinha, nas f´´erias faço muitos pratos assim simples mas deliciosos, como este
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  18. Para mim serve como prato principal. Adorei o aspecto desta salada.
    E essa paisagem é uma maravilha.

    ResponderEliminar
  19. Que salada tão apetitosa e com a broa ficou bem original.Uma comida leve e prática para quando se chega da praia ( por sinal lindíssima).
    Bj
    Márcia

    ResponderEliminar
  20. Duxinha a tua salada cheira a verão e quem acha que só há praias bonitas por estes lados engana-se, as tuas fotos provam isso mesmo. Para quê procurar quando se tem algo assim a 5m de casa... digo que é o tempo que eu demoro mas estender uma toalha e estacionar é uma ilusão. Beijinhos grandes

    ResponderEliminar
  21. Esta salada tem um aspecto óptimo!!

    beijinhos

    ResponderEliminar
  22. Olá Duxa !
    Fantástica combinação, adorei todos os ingredientes. Adoro esta salada e acompanhada de um peixinho frito, humm, perfeito.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  23. Essa saladinha é ótima, mas com essa paisagem e essa brisa, deve ter ficado divina.Bom proveito Duxa.
    Beijos.

    ResponderEliminar
  24. Ai,Ai Duxa esta saladinha ja ia,adorei o aspecto!

    E essa praia linda,linda,ate me deu vontade de ai estar,aproveita o maximo amiga porque o verao e muito curto..
    beijinho

    ResponderEliminar
  25. Isto está mesmo qb, como manda a época e o calor

    ResponderEliminar
  26. que águinha boa :)
    a salada é maravilhosa quer para entrada, quer para prato principal! uma maravilhosa homenagem ao verão :)

    ResponderEliminar
  27. Querida Duxa, estou boquiaberta não só com a salada mas também com a praia. Que privilégio da sua família! Tem uma mãe e esposa que cozinha maravilhosamente bem e, além disso, moram próximo a uma bela praia. Vida perfeita! É isso aí... Curta bastante essa linda paisagem, a natureza e o Verão! Beijos, Paula

    ResponderEliminar
  28. Querida Duxa, essa praia é simplesmente maravilhosa!! Que areal fantástico e que mar, meu Deus!!! Não conhecia, aliás, não conheço essa zona, mas já está anotada para visitar assim que surja a oportunidade!
    A saladinha é perfeita e combina tão bem com essas fotos da praia!:) Está uma maravilha com o grão, os coentros e a broa, e gosto muito da ideia dos filetes panados, que para mim são sempre uma perdição:)
    Beijinho grande para ti, linda:)

    ResponderEliminar
  29. Que bela saladinha Duxa :)
    E realmente com essa praia linda a 5 minutos não há como resistir. E os pratos simples e frescos ajudam a poupar tempo e calorias :)
    Um beijinho linda.

    ResponderEliminar
  30. Que linda sugestão, com esse mar maravilhoso!

    Beijinhos!

    ResponderEliminar
  31. Nesta altura e com o calor é reduzir ao máximo o tempo ao fogão!
    Esta saladinha cheia de cor e saúde ia mesmo bem agora ao jantar.

    Bjcs

    ResponderEliminar
  32. Olá Duxa!! Sua salada já é para mim uma refeição, muito saudável e nutritiva...queria poder está a um minuto perto do mar, pois estou precisando!! Gostei muito do seu blog, estou seguindo você.Bjs.Sandra

    ResponderEliminar
  33. Querida Duxa,
    O seu cantinho é tortura D+++!!! Essa salada LINDA e DELICIOSA e essa praia LINDA e MARAVILHOSA!!! Hummm!!! Eu queria os dois (risos)... Parabéns!!!
    Grande beijo, Irene

    ResponderEliminar
  34. Olá Duxa!! Passando para saber como está e agradecer sua retribuição ao visitar meu canto!! Aguardo post novo!Bjs.Sandra

    ResponderEliminar
  35. Olá Duxa,
    Uma salada fresca.. a atração do mar tão perto,há que aproveitar! A cozinha está ai todo o ano, o calor na praia não! Lindas as fotos dessa praia... que vontade de ir conhecer...
    Bjs e continuação de um excelente verão.

    ResponderEliminar
  36. Duxa querida
    Voltei para ver esta bela praia e te desejar um bom fim de semana. Beijinhos da Gina

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigada Gina, um bom fim de semana para ti e tua familia:)
      Um beijinho.

      Eliminar
  37. Eu gosto muito, não há nada melhor que uma saladinha no Verão=) E realmente com a praia tão perto, não se pode desperdiçar muito tempo em casa não=)

    ResponderEliminar
  38. Bela saladinha, otima para uma refeição após umas belas banhocas, ou não!

    Beijinho

    Paula

    ResponderEliminar

Obrigada por deixar comentário.