Bolo de Banana, Chocolate e Especiarias

20 de agosto de 2012 30 comentarios



 
 
 
 
 
Do meu ponto de vista um bolo extraordinário, junta três ingredientes que gostamos: bananas, chocolate e especiarias. Recomendo é de sabor viciante!
 
 

 
                                  Bolo de Banana, Chocolate e Especiarias


Ingredientes:

300 g de farinha de trigo com fermento
1/2 de colher de chá bicabornato de sódio
200 g de açucar
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
2 bananas maduras esmagadas (usei da Madeira são mais doces e de sabor mais intenso)
1 iogurte natural
2 ovos grandes ou 3 médios
1/2 chavena de chá ( 220ml) de chocolate preto picado ou gotas de chocolate
1  e 1/2 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de cravinho em pó
1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída na altura ( pus apenas uma pitada)



 
Preparação:

Ligue o forno nos 180ºC.

Misture os ingredientes secos, e peneire-os para dentro de uma tigela.

Esmague as bananas e bata-as com a manteiga amolecida, continue a bater,  junte os ovos à mistura, bata, e por último adicione o iogurte que deve estar à temperatura ambiente, bata mais um pouco até obter uma mistura homogénea.

Verta este preparado ( aos poucos e sem deixar de bater), para dentro da tigela dos secos. Adicione o chocolate picado (ou as gotas de chocolate) à mistura.

Unte uma forma rectângular, verta para lá a massa.

Leve ao forno pré-aquecido , cerca de 25 a 30 minutos, não deixe cozer muito faça o teste do palito.

Retire do forno e deixe arrefecer em cima de uma grelha.


Sugestão: Fiz uma cobertura inspirada aqui, com 4 colheres de sopa de açucar mascavado, 1 colher de chá de canela e 2 colheres de sopa de cacau em pó, misturei e apliquei por cima da massa, mexendo superficialmete com um garfo, e fazendo pequenos movimentos circulares. Adicionar esta cobertura em cima da massa do bolo, antes de ir ao forno.


 
 
 
 

 
Abraços!
 
 
                                                      

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30 comentários

  1. Boa noite. Parece que sinto o cheirinho desse bolo... Gosto de bolos de banana e com as especiarias deve ter ficado delicioso. Bjs

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  2. Olá

    Adorei como sempre que venho ao teu blog , eu quero uma fatia para o meu chá lol lol, o sabor deve ser assim qualquer coisa de fabuloso devido as especiarias :D

    Bjs

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  3. Oi Duxa,
    Faço um bolo parecido com esse. Adoro esse sabor da banana com especiarias.
    Bj e boa sem ana,
    Lylia

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  4. Ficaram com um óptimo aspecto!
    Um beijinho

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  5. Um bolo com certeza delicioso! Ia bem agora com o café :)

    beijinhos e boa semana para ti Duxa!

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  6. Querida Duxa,
    bolo de banana é bom, e feito com todos estes ingredientes melhor ainda. Imagino o perfume que ficou por sua casa e o sabor com certeza é de tirar o chapéu, bom demais!

    Tenha uma semana cheia de bençãos e vitórias junto a sua família!
    bjs

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  7. Olá Duxa.

    Ficou com um aspecto bem tentador este teu bolo.

    Beijinhos

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  8. Deve ser uma delicia e bem aromatico!

    Bjs.

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  9. O teu bolo esta tão apetitoso! Que bom deve ser!

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  10. Duxa está com um aspecto maravilhoso :)
    Ficava com um pedacinho agora!
    Beijinhos

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  11. Olá Duxa,
    Este bolo encantou-me, uma massa muito fofa, as especiarias... hum, deve ser tão bom, quem me dera poder tirar um pedacinho para provar!
    Só fiz bolo de banana uma vez e não ficou lá grande coisa, este teu deixou-me com vontade de experimentar!
    Boa semana.
    Bjs

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  12. Maravilhoso!!E além da delícia que deve ser... sua cozinha com certeza ficou super perfumada!!beijkas

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  13. Oi Duxa, que maravilha de imagem.Fiquei com vontade de provar um pedaço desse bolo com o café que estava tomando enquanto lia seu post.Ficou maravilhoso.Beijos e boa semana.

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  14. Muito obrigada a todas,
    continuação de óptima semana!
    Abraços;)

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  15. Hum... Cheira-me a bolo a sair do forno! :)
    Beijinho

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    1. Olá Ana Rita, que bom receber-te:)
      Beijinhos.

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  16. Bom dia Duxinha. Mal vi o título do teu post pensei logo no facto de não gostares de banana e de como agora ela entra na tua cozinha... comigo acontece o mesmo, mas compro para fazer os gelados :). Agora vou ver que se andou a fazer na minha ausência. Beijinhos grandes e boa semana.

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    1. Olá Lily, que bom sentir-te por cá:)
      Só não as compro para gelados, porque ainda ando a gastar
      as do ano passado, aos poucos, e sem dar por isso, juntei quilos de bananas!
      Beijocas e uma boa semana também para ti;)

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  17. Duxa, ficou mesmo lindo! Mas ñ tens o leite nos ingredientes... Qual a quantidade? Bjinhos!

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    1. Olá Anjo-de-Mel, passaste por ele, e não o viste, são 120ml de leite, com a chamada de atenção para o buttermilk* .
      Beijocas:)

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  18. Ai,ai,ai Duxa,este bolinho me deixou com agua na boca,estou aqui com uma chevena de cafe nas maos mas falta uma fatia desse bolinho,gostei muito da mistura dos ingredientes que usaste...
    beijinho e boa semana!

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  19. Bolo de banana é muito gostoso, acrescentando esses ingredientes então, chego a sentir o aroma.
    bjs

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  20. Esta receita vai daqui comigo! Estas fotos abriram-se o apetite e a curiosidade :D
    beijinho

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  21. Querida Duxa,
    e que bem me soube fazer uma pausa nas férias e passar por aqui e ver este teu belo bolinho!
    Adoro a combinação de sabores, e adoraria levá~lo comigo no cestinho para a praia :)
    Um beijinho.

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  22. Querida Duxa.
    Bolo de banana já é muito gostoso, agora com chocolate fica uma delicia. Adorei a cobertura, deixou um aspecto mesclado muito atraente e convidativo!!!
    Amiga, estou muito feliz, pois a semana que vem estarei aí no nosso Portugal!!!!Vou matar as saudades que são muitas da nossa terrinha!
    Beijinhos carinhosos da Gina

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  23. Este bolo parece absolutamente divinal. Adoro os ingredientes e a crosta por cima é o toque final.
    Bj
    Márcia

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  24. Olá Duxa !
    Adoro colocar bananas nos bolos !
    O teu está fantástico.
    Beeijinhos.

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  25. Nunca experimentei, mas este deixou-me com água na boca=)

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  26. Já lanchava e este bolo chama por mim :)
    beijo

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  27. Duxa,

    Este seu bolo ficou tentador, até porque adoro os ingredientes que utilizou, por isso de bom grado eu comeria uma fatia... grande ! :-)

    Ficou com excelente aspecto, lindo !

    Beijinhos

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