Mousse de Chocolate com Framboesas

10 de agosto de 2012 38 comentarios




Há dias que o desejo por chocolate, põe de lado todo, e qualquer resquício de bom senso, concordam? Todos os argumentos que tentei impor-me, foram deitados por terra, e a mousse materializou-se.

Juntei-lhe framboesas congeladas, foi um contraste de sabores feliz ; refrescaram a mousse, retirando-lhe um pouco o doce, e intensificando o sabor do cacau, dando-lhe o seu merecido protagonismo.




Ingredientes :

200g de chocolate preto ( usei  Excellence 70% Cacau 2 x 100g) 
1 colher de sopa de manteiga sem sal
5 ovos
5 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de café solúvel ( opcional )



Preparar:

Parta o chocolate em pedacinhos para dentro de um recipiente, junte a manteiga e leve a derreter em banho maria ou no microondas, atenção à temperatura, para que não queime.
À parte bata muito bem as gemas com o açúcar e o café,  adicione depois o chocolate derretido.
Bata as claras em castelo bem firme e adicione suavemente à mistura anterior. Resista à tentação de bater  a mistura, é só envolver delicadamente. Divida por tacinhas.
Leve ao frigoríco no mínimo 2 horas antes de servir.
Na altura de servir adicione framboesas ás taças, se congeladas tanto melhor!






                                               Uma colherada ?




                        Bom fim de semana:)
                               Um abraço!


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38 comentários

  1. eu bem que queria uma colherada... fica para a proxima!!! optima como sempre! bjks

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  2. Tem um aspecto divino.
    O chocolate combina muito bem com fruta.

    Bom fim-de-semana.
    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  3. Olá!!!
    Quantas delícias aqui.
    Já estou e seguindo, me segue de volta, tá?
    Feliz final de semana e um grandioso dia dos pais.
    Abraços!!

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  4. Só uma colherada não me bastava Duxa ;) tinha que ser a taça toda :)

    beijinhos e bom fim de semana!

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  5. Hummmm, fiquei com agua na boca...que imagem tão gulosa!

    Bjs.

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  6. Uma colherada? Não senhorita! Pra mim uma taça bem grandona como essa rsrs Aliás, qdo o assunto é chocolate, meu bom senso acaba não funcionando não sei por quê?beijkas

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  7. Boa tarde, Duxa!
    Gosto muito de chocolate e de quase tudo o que é feito com ele. A mousse está maravilhosa e as framboesas parecem fazer uma combinação perfeita.
    Assim, não ficaria apenas por uma colherada...

    Bom fim-de-semana!

    Beijinhos!

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  8. Olá

    Bem não sei o porque só sei que acontece o mesmo comigo em relação ao chocolate :)
    E a mousse de chocolate é óptima para esses dias , esta ficou tão ao meu jeito lol lol perfeita .

    Bjs

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  9. Uauuuu!!! Que mousse maravilhosa! Gostei muito :)

    Bom final de semana. Fabiana.

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  10. Chocolate e framboesas adoro ambos e juntos ficam maravilha...
    Essa mousse ficou divina.
    Bom fim de semana
    bjs

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  11. Ai Duxa, essa fotografia está mesmo a pedir!! Que delicia deliciosa!!!
    Bom fim de semana!

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  12. Querida Duxa
    Não quero só uma colherada, quero muitas mais!!!
    Quem resiste a esta delicia, acho que nem doi..doi eu resistiria. Amo chocolate amargo 100% é divinamente delicioso.
    Bom fim de semana e beijinhos da Gina

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  13. A esta hora a ver coisas tão boas! Apesar de estar cheia de sono, quis vir aqui deixar-te um beijinho grande e acabo por me babar com esta mousse! Eram precisas fotografias pormenorizadas? Meu Deus que bom aspecto!

    Beijinhos!

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  14. A combinação do chocolate com a framboesa que é ácida deve ser muito boa.A experimentar!
    Bjinhos

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  15. Uma colherada não seria suficiente para apreciar devidamente esta maravilha que aqui me mostras Duxa.
    Como sempre,uma verdadeira tentação.

    Beijinhos e bom fim de semana.

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  16. Também adoro juntar framboesas na mousse de chocolate, e essa ficou com um ar mesmo apetitoso :D

    Beijinhos e bom fim-de-semana :D

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  17. Uma delicia de combinação de sabores.
    Bjkas

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  18. Duxa querida que tentação maravilhooosa.Ficou perfeito.Beijos e tudo de maravilhoso na sua vida.

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  19. Uma colherada so Duxa?
    Acho que nao,vou mas e comer uma tacinha dessas sozinhaaaaaaaaaaaaa,,comer? So com os olhos amiga,tentei agarrar mas nao consegui,o meu bracinho e muito curto ,nao deu para chegar ao outro lado do Ecra,mas pronto so de olhar fiquei consoladinha,chocolate e franboesas a minha perdicao,adoro,e adorei as fotos....

    beijinhos

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  20. Eu e o chocolate somos amigos íntimos...
    E sabe tão bem...
    Gostei desta tua sugestão...tem duas coisas que casam na perfeição... ;)
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e bom fim de semana...

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  21. Oh se concordo! O chocolate retira-me toda e qualquer capacidade de usar o bom senso (ser guloso tem destas coisas :D).
    E uma mousse é das melhores "armas" para aniquilar este perigoso inimigo. ;)
    Gosto muito!!!
    Parabéns, bonitas fotografias.
    Bom fim de semana.
    Beijinhos

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  22. Duxinha minha querida,
    eu aceito a taça inteira, uma colherada pra mim não basta,rsrs,
    a sua mousse ficou perfeita com essa mistura, chocolate e framboesas,
    simplesmente uma tentação irresistível!
    Quando eu for lhe visitar vc faz p/ mim, e quando vc vier me visitar
    eu faço os brigadeiros trufados, ok? Essa partilha de receitas é
    maravilhosa, aprendo muitoooo!

    Tenha um final de semana abençoado junto a sua família!
    bjs

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  23. Acho que quero mais que uma colherada!! Quero uma tacinha só para mim :)
    Ando tão gulosa, nem o calor me inibe destes pecados.
    E o pecado do chocolate persegue-me :) Não há como lhe resistir.
    Esta mousse com as framboesas está uma verdadeira perdição.
    Um beijinho (e obrigada pelo carinho querida Duxa).

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  24. Adoro mousse de chocolate, está com um aspecto mesmo guloso :)
    Beijinhos

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  25. Hmmm, q maravilha! Numa vez q fiz mousse de chocolate, tb adicionei frutos vermelhos, mas estes oriundos da groselha à qual tinha adicionado os frutos, e o contraste era excelente :) Bjinhos!

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  26. Há umas semanas atrás tive um desejo de mousse de chocolate e também fiz uma mousse com frutos vermelhos!
    Mas deixa-me dizer-te que esta fotogradia me deixou a olhar para o ecrã e a desejar comer uma tacinha :)
    Que maravilha!
    Um beijinho

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  27. Uma colherada é pouco, tem que ser a taça inteira!
    Que delícia!

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  28. Olá querida!!

    Obrigada pela visita ao profetizandotudoposso, viu?
    Deus te abençõe com ricas bençãos.

    Feliz dia dos pais
    abraços

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  29. Olá Duxa!
    Mas que tentação, comeria ataça toda, uma colherada era pouco. Está linda !
    Fiquei colada ao ecran...
    Beijinhos e boa semana.

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  30. Ficou linda
    A minha não ficou tão bonita nhttp://obolodatiarosa.blogspot.pt/2012/01/mousse-de-chocolate-com-framboesas.html

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    1. Olá Mané, assim que tiver um bocadinho, irei conhecer a tua mousse, esta dupla é de sucesso:)
      Beijinho.

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  31. Olá Duxa! Que belas colheradas eu ia tirar dessa tua taça Fantástica! Beijocas

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  32. Obrigada,
    boa semana para todas, e por cá, a semana é mais curtinha...tão bom!
    Abraços!

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  33. Duxa minha amiga.
    Uma boa semana e beijinhos da Gina

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    Respostas
    1. Obrigada amiga Gina,
      desejo-te também um óptima semana.
      Beijinho;)

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  34. Olá Duxa,

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    Tudoreceita.pt

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