Pão de Leite Enrolado com Chocolate

2 de fevereiro de 2012 36 comentarios



Sobejamente conhecido, e muito elogiado por todos quantos o experimentam, falo do pão de leite enrolado com chocolate, que podemos encontrar no No Soup For You da nossa querida Gasparzinha.
Como pretendia fazer uma boa quantidade, optei por fazer duas massas, uma com, e outra sem chocolate.
Assim obtive, dois rolos para partir à fatia, e vários pãezinhos como os que mostro na foto.
Aos pãezinhos adicionei gotas de chocolate, tive vontade de os mascarar de "manhãzitos".

Aqui na foto, podem ver como obtive a forma dos pães pequenos, no passo 1,2,3.

                                         
Ingredientes:

250 g de leite
1 colher de chá de sal
50 g de manteiga
50 g de açúcar
500 g de farinha
15 a 20 g de fermento fresco de padeiro
ou 1 colher de chá de fermento biologico seco

50 gr cacau em pó - opcional *

Notas: * Como fiz por duas vezes a massa, ou seja, 2x500g de farinha, coloquei  numa delas,  o chocolate em simultâneo com a farinha.
Se utilizarem fermento de padeiro fresco, dissolvam-no préviamente no leite morno, ficará melhor.

Preparação na Bimby (Thermomix) :

Coloque todos os ingredientes no copo, exceto a farinha e o fermento (e o chocolate)  programe 1 min, 37º, vel 2.
Junte o fermento ( caso utilize fermento biologico seco) e a farinha: 20 seg, vel 6 + 3 min, vel espiga.
Se quiser fazer o rolo com as duas cores, retire metade da massa e junte o chocolate: 1 min, vel espiga.
Formar 2 bolas e deixar levedar até dobrarem de volume.
Estique em dois rectângulos com o rolo da massa, sobreponha-os e enrole bem apertado a partir do lado mais pequeno.
Deixe levedar novamente e coza em forno pré-aquecido a 180º com uma taça de metal com água lá dentro.
Coloque a arrefecer em cima de uma grelha.

A preparação na máquina de fazer pão, e método tradicional, podem consultar aqui.


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36 comentários

  1. Duxa, que fofinhos ficaram este pães de leite e marmoreado ainda melhor amiga, ficaram 5*, parabens é sempre um prazer visitar o teu blog!

    Beijinhos rgandes

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  2. Que paezinhos deliciosos,Duxa!!
    Devem ser muito bons para o pequeno almoço e lanche.
    Beijinhos.

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  3. Ficou com um aspecto fabuloso, adorei!
    Beijinhos :))

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  4. Ficaram super perfeitinhos Duxa, uma verdadeira tentação! Comia um agora ao lanche ^^ nhac nhac
    Beijinhos

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  5. Duxa
    Esse pão ficou encantador e simplesmente divino...Maravilha...beijkas

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  6. Estão maravilhosamente lindos!!!!

    Beijinhos

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  7. Duxa, que pães deliciosos, e gostei imenso da "máscara" de manhãzitos
    Um beijinho

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  8. Amo pães, estes ficaram perfeitos, adoraria comer deles agora.
    bjs

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  9. Divino e uma tentação Duxinha como sempre mais uma delicia a sair da tua cozinha

    beijokas doces desta amiga!!

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  10. Tão bonito,Duxa, como tudo o que fazes. Adorei!!
    Bj
    Márcia

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  11. Lindos e muito apetitosos.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  12. Duxa, os teus pães estão fabulosos, o entrançado ficou tão perfeitinho!
    Gostei muito do efeito e com essas pepitas de chocolate, hmmmm:)
    Beijinhos

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  13. Duxa, mas que perfeição, até fiquei sem palavras! Os teus pãezinhos ficaram lindos, maravilhosos... adorei. Fiquei com vontade de os fazer. E já sabes que não me retraiu em vir aqui roubar a receita ;) Posso?!

    Beijinhos

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  14. Very beautiful and interesting creation, dear Duxa. Have a good weekend

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  15. Que pena que já tomei o pequeno almoço pois comia um "manhãzito" desses...

    Bjoka
    Rita

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  16. Que lindo ficou esse teu pão, mesmo apetitoso!

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  17. Este pãozinho também me anda na ideia. Quando estiver em plenas forças hei-de tentar fazer :) Gostei muito do teu entrelaçado, ficou tão giro. Obrigado pelas palavras carinhosas amiga, vou recuperando aos poucos.
    Um beijinho.

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  18. QUE LINDO MINHA QUERIDA AMIGA!
    FICOU UMA RECEITA CRIATIVA E DELICIOSA!

    TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BEIJINHOS..♥

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  19. Este pão está uma tentação! Parabéns
    Beijinhos

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  20. Gosto das rosquinhas!! que trabalhoso mas vale muito a pena!! bjks

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  21. Olha Duxa..Põe manhãzitos nisto! que delícia de pãezinhos tão coloridos....Digo-te muito sinceramente que pagava para os ter na minha mesa de pequeno almoço.....Ó..Ó!
    Bjocas querida e bom fim de semana!

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  22. Me ha gustado mucho este pan, por su sabor y por su forma y encima puede hacerse en la Thermo!!! genial, buen fin de semana. Beijinhos

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  23. Duxa te han quedado con una forma espectacualar.
    Un saludito

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  24. Já olhei para este pão várias vezes. Deve ser uma delícia e é lindo (e isso também é importante, não é?). Se calhar experimento este fim de semana. Acho que me motivaste.
    Beijo
    P.S: Quanto ao arroz de orégãos, experimenta. Fica muito aromático. Eu nunca tinha feito, mas adorei.
    Beijinhos

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  25. Ai q fome :) Ficaram lindos! Bjinhos e bom fds!

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  26. Querida DUXA que forma mas linda de hacer bollitos de leche desde luego que el domingo los hago , pues la fiesta sigue hasta el LUNES ...y tengo invitados a pasar el fin de semana en casa ...me encantan tus receta y dede luego las fotos son preciosas ,BUEN FINDE bsssMARIMI

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  27. Ilídia, este pão além de visualmente ficar muito bonito, tem um miolo macio, e sabor delicado, não fica doce, o que a meu ver é uma mais valia. Permite-nos acompanhá-lo com uma boa compota, ou charcutaria.
    Obrigada pela resposta sobre o arroz, já não me esqueço.
    Um beijinho.

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  28. Oi Duxa, acho que não vou me arriscar ainda a fazer pão, por enquanto estou ainda na fase dos bolos, rsrs ... quem sabe o próximo passo será fazer pães, esse então tá divino!!!
    Bjs!

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  29. que hermoso rollo muy linda creación,es una delicia esponjosa me encanta

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  30. Duxa querida,
    Passei aqui pra lhe dizer que hoje falei em você no meu blog.Dê uma olhadinha.
    Espero que gostes.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  31. Bem é que tudo te sai bem dessas mãozinhas... K pão de leite fantástico :)
    um beijo kida

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  32. hummm que bom que estao da muita vontade de pegar um e comer pois estao 5* para mim sem chocolate pois para mim ja esta bom adorei mas nao é para menos pois aqui so tem coisas boas haaaa beijinhos grandes e fica bem amiga bom domingo

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  33. QUE DELICIA, LEVO UM PEDAÇO PARA O LANCHE.
    BOM DOMINGO
    BJS

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