Tarte de Maçã para Abraçar o Outono

23 de setembro de 2012 53 comentarios







Parece-me a mim, que esta tarte tem caracteristicas outonais. Talvez pela presença das maçãs reinetas que chegam em força por esta altura do ano. Certamente já se aperceberam que gosto imenso desta fruta.
O  recheio da tarte é de textura delicada , desfaz-se na boca a cada garfada..., o sabor é marcado pelo travo ligeiramente ácido das maçãs. Já a fiz outras vezes, com pequenas alterações aqui e ali, o resultado promete sempre sucesso.
Abracei o Outono com maçãs e o forno ligado. Sem pressas. Sábados e Domingos sem horários rígidos, são dias perfeitos para estes devaneios:)


Ingredientes:


1 rolo de massa quebrada
4 maçãs reinetas
gotas de limão
1 pitada de canela
1 embalagem de queijo creme
4 ovos
150 g de açucar mascavado ( se fizerem com outras maçãs menos ácidas, poderão reduzir um pouco do açucar)





Método:

Descasca-se as maçãs, cortam-se em quartos, e rega-se com o sumo do limão. Colocam-se dentro de um recipiente próprio para micro-ondas, tapa-se com pelicula aderente, fazem-se pequenos furinhos com um garfo e leva-se ao micro-ondas 5 minutos à potência máxima, para que cozam e quase se desfaçam. Reduzam a puré, reservem deixando arrefecer um pouco antes de aplicar.

  1. Numa tigela bate-se o queijo creme com o açucar.
  2. Juntam-se as gemas, e bate-se mais um pouco, depois incorporam-se as claras batidas em castelo.
  3. Numa forma de tarte (24/26cm) estende-se a massa quebrada ( deixando o papel vegetal que a enrola) pica-se o fundo com um garfo, deita-se a polpa da maçã por cima, e salpica-se a pitada de canela.
  4. De seguida deita-se o preparado dos ovos e do queijo, vai ao forno pré-aquecido nos 180º, cerca de 40 minutos.





Quero agradecer todas as visitas e comentários deixados aqui e na outra cozinha. Acreditem que fico muito feliz quando os leio. Nem sempre os consigo retribuir a todos ( e desculpem se me estou a repetir), sempre que posso tenho muito gosto e interesse em visitar-vos.

Um abraço!




partilhar esta receita

53 comentários

  1. Essa fatia está uma delicia.

    Beijokas

    Paula

    ResponderEliminar
  2. Aqui está uma tarte que tenho mesmo de fazer, que aspecto divinal!

    beijinhos

    ResponderEliminar
  3. ADORO TARTES DE MAÇA E ACHEI A TUA PERFEITA.
    NUNCA USEI QUEIJO-CREME NAS TARTES DE MAÇA MAS GOSTEI DA IDEIA.
    O INTERIOR ESTA DIVINO.
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  4. Olá Duxa !
    Que bela maneira de dar as boas vindas ao Outono! Certamente que ele adorou !
    Eu também gostei até porque a receita é bem simples como eu gosto !
    A foto da fatia está linda !
    Desejo-te uma boa semana e um grande beijinho.

    ResponderEliminar
  5. Olá Duxa: maçã também me faz lembrar o outono e é uma fruta de que gosto muito. Nesta tarte ficou perfeita.
    Bj
    Márcia

    ResponderEliminar
  6. Essa fatia... A tarte está perfeita, tão cremosa e crosta estaladiça. Até lhe sinto o cheirinho. Boa semana

    ResponderEliminar
  7. Agora fiquei a morrer de vontade de saltar apra a cozinha e fazer essa bela tarte :D

    Beijinhos e uma óptima semana :D

    ResponderEliminar
  8. O meu marido adora as sobremesas com maçã, ainda não experimente com queijo...mas a tua tarte fico maravilhosa :)

    ResponderEliminar
  9. Duxa,
    Como sempre uma tarte muito original.
    A combinação do queijo creme com a maçã reineta deve ser uma delícia.
    Vou levar a receita. Obrigada.
    Concordo contigo estes sabores são mesmo de outono.
    Boa semana e beijinho.

    ResponderEliminar
  10. Olá Duxa
    Adorei esta receita, se não te importas vou leva-la comigo!!!
    Bjs.

    ResponderEliminar
  11. Oi Duxa deve ficar mesmo muito perfumada, fiquei aqui com vontade de provar essa delicia de outono.
    Estamos entrando na primavera por aqui.Beijos querida e uma semana abençoada pra você.

    ResponderEliminar
  12. Duxa,
    Ficou linda e com um aspeto bem apetitoso a tua tarte de maca... Os ingredientes fazem um casamento perfeito. "desfaz-se na boca a cada garfada" amiga já estou a imaginar o sabor e paladar que delicia... Que tentacao :)

    Beijinhos um bom Outono e uma excelente semana.

    ResponderEliminar
  13. Linda e com certeza muito saborosa!! Esta tenho que experimentar :)

    beijinhos

    ResponderEliminar
  14. adoro tartes de maçã...que delicia, ai se te pego ai se te pego :D...bjs

    ResponderEliminar
  15. Que delícia querida Duxa, adoro tudo o que tenha maçã por isso está bem ao meu gosto :)
    Beijinhos e boa semana!

    ResponderEliminar
  16. Parece deliciosa! Vou "roubar" a receita!
    bj

    ResponderEliminar
  17. Comer uma pequena fatia acompanhada de chá, enrolada numa mantinha e ouvir o som da chuva a cair... Seria perfeito! :)
    Beijinho, M.

    ResponderEliminar
  18. Esta tarte está com um aspecto divinal :)
    Quem não gosta de uma tarte de maçã? E é mesmo uma tarte saborosa para dar as boas vindas ao Outono!
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  19. Duxa, que tarte fantástica, aliás com tudo o que fazes.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  20. Humm ... que belo aspecto, posso tirar uma fatia! bjs

    ResponderEliminar
  21. Uma tarte Outonal mas que eu comia todo o ano :) adoro tudo o que leva maçã ai ai
    beijinho

    ResponderEliminar
  22. Oh se cheira... é que cheira mesmo muitissimo bem, essa tarte de maçã perfuma de uma forma inebriante qualquer casa...

    Ficou lindissima, Duxa, adorei !

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  23. Que tentação Duxa! Deve ser mesmo uma maravilha! Bjs

    ResponderEliminar
  24. Tarte fabulosa. Adorei!
    Beijinhos e boa semana!

    ResponderEliminar
  25. Essa tarte deve ter ficado fantástica!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  26. Olá Duxa,

    Adoro esta tua sugestão de tarte de maçã e de certeza que a vou fazer, aqui em casa adoramos tarte de maçã e é das sobremesas mais requisitadas.

    beijinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  27. Olá Duxa :)
    Cheira mesmo a Outono!!
    Nada como uma tarte de maçã para celebrar esta estação!
    E está perfeita, adoro as camadas ricas e cremosas.
    Que boa!
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  28. Tarte de maçã é realmente a "cara" do outono, o cheirinho da maçã com a cnela, ai ai!!

    ResponderEliminar
  29. Duxa, passei novamente só para te dizer, que se morássemos mais perto para além de partilharmos esta tua tarte fabulosa (hehehe), te levaria com todo o gosto uma grande cesta de figos pingo de mel dos meus :) Nada me daria mais gosto, sabes que gosto de partilhar. Faço-os chegar por pensamento, ok? :) beijinho.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Oh..., muito obrigada querida Ginja, sei que sim:)
      Beijinhos grandes!

      Eliminar
  30. Que bom, Duxa, como eu me perco por uma tarte assim de maçã! Até quase lhe sinto o aroma maravilhoso com o toque da canela!
    Linda e deliciosa! Perfeita para um fim de semana como o que passou, com chuva lá fora sabe bem o forno ligado e aproveitar as belas maçãs reinetas que o outono traz:)
    Ai ai, tão bom!!!
    Beijinhos grandes e boa semana:)

    ResponderEliminar
  31. Querida Duxa, mais uma receita da tua cozinha q passará p a minha mt em breve :) Bjinhos!

    ResponderEliminar
  32. Duxa, achei esta tarte fantástica, muito ao meu gosto :)
    Beijinhos,
    Boa semana!

    ResponderEliminar
  33. Olá Bom Dia :)

    Já a fiz mas não ficou tão bonita como a tua! A tua por cima tem canela?! Optei por não colocar para não vincar muito o sabor a canela.

    Bjcs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Anabela,
      fico feliz por saber que a fizeste;)
      A superficie mais escura, foi apenas e só, um percalço...esqueci-me de baixar a temperatura do forno quando a meti lá dentro( 200ºC para 180ºC), por sorte reparei a tempo, e
      evitei que se queimasse. Por acaso até lhe conferiu um certo charme esta "capinha" :))
      Espero que tudo tenha corrido bem, e que a tenham apreciado, pois sempre que a faço é um sucesso.
      Aguardo noticias!
      Obrigada , beijocas.

      Eliminar
  34. Cheguei hoje a esta cozinha e já fiquei fã! Parabéns pelo blog! Obrigada!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigada Maria João,
      foi um gosto receber-te:)
      Um abraço!

      Eliminar
  35. Venho do teu arzinho a Verão e chego aqui e vejo o Outono numa tarte...
    Também gosto muito de tarte de maçã e num dia de chuva como o de hoje fica mesmo a apetecer uma fatia...ficou linda e rústica, mesmo como eu gosto. A canela é um ingrediente essencial, uma combinação perfeita!
    Beijinho grande e boa semana

    ResponderEliminar
  36. Olá Duxa,

    Eu também adoro maçãs e tudo o que se pode fazer com elas. O seu blogue tem umas receitas deliciosas e que já estão na minha lista, agora só falta criar o tempo para as fazer. Muitas vezes o que falta é mesmo tempo, para fazer, para apreciar e para saborear.
    Muito parabéns pelo belíssimo blogue e pelas deliciosas e apetitosas receitas.

    Até breve e uma semana inspiradora!

    Manuela

    (http://saborescomtempo.blogspot.pt)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigada Manuela:)
      até breve, um abraço!

      Eliminar
  37. Duxa, tens aqui uma tarde fantástica,...óptima e deliciosa certamente,...
    Beijinhos
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  38. Olá Duxa!
    Que partilha tentadora e gulosa!!
    Um beijinho amiga.

    ResponderEliminar
  39. Querida Duxa.
    Não poderia ser melhor a escolha para o inicio do Outono. Simplesmente Deliciosa, tanto com gelado como( minha preferida)saida do forno, ainda morna com o cheirinho de maçãs e canela. Hummmm!!! Divina. perfeita.
    Adorei a receita com o creme de queijo.Ficou uma linda textura.
    Beijinhos da Gina

    ResponderEliminar
  40. Hummm.... que delicia e que bom aspecto :)

    Bjs

    ResponderEliminar
  41. Que tarte deliciosa, tão diferente das que tenho visto. Tem uma textura soberba, deve ser uma maravilha=) E é mesmo uma boa receita para receber o Outono, tem tudo a ver=) beijinhos

    ResponderEliminar
  42. que rica Duxa!!!! una tarta fantástica. beijinhos linda

    ResponderEliminar
  43. Hum, que delicia essa torta, vou tentar fazer, mas não conheço é a massa quebrada. Enlouqueci com as imagens. Esse é tipo de torta que gosto molhadinha.
    Adorei todas as receitas do seu blog. Já peguei várias receitas, assim vou fazer sucesso na cozinha.
    Tenha uma ótima semana.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigada, foi um gosto ter-te por cá:)
      Um beijinho.

      Eliminar
  44. Aii como eu adoro tarte de maçã!! Comia agora mesmo uma generosa fatia :P
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  45. :o tenho tantas maças reinetas (caseiras) mas nunca lhes dei a devida atenção... Tenho que me apressar e fazer algo com elas!
    Esta tarte tem mesmo cara de outuno, pelas cores e sabores.
    Deve ser tão aconchegante, num dia cinzento e chuvoso! Delicia!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  46. Ola Duxa:) Parece-me mesmo boa esta tarte com maçãs reinetas,fiquei com vontade de a fazer cá em casa.
    Beijo

    ResponderEliminar

Obrigada por deixar comentário.