Bolachinhas de Aveia, Coco e Laranja

14 de setembro de 2012 42 comentarios

  

 
 
 

 




Dois dedos de conversa com os filhos..., umas boas gargalhadas, deixam-me antever que o fim-de-semana chega bem-disposto!

A receita, é a primeira de muitas, que tenciono partilhar convosco do livro da Joana Roque.
Certo é, quanto mais o leio, mais me apetece ler, e experimentar todas as receitas.
É um livro descomplicado, com aqueles ingredientes que se têm sempre à mão, estou a gostar muito de o conhecer.

Fiz uma pequena redução nas quandidades de açucar, da próxima vez que os fizer,  vou reduzir mais um pouco. A receita leva também passas, mas como não gostamos, passei à frente.
Vou partilhá-la na integra, e mencionarei as minhas pequenas alterações.

Devo dizer-vos que estas bolachinhas são uma verdadeira delicia.

Bom fim-de-semana, 
um abraço! 


                                     Receita de Bolachinhas de Aveia, Coco e Laranja


Ingredientes:

125 g de farinha
1/2 colher de bicabornato de sódio
100 g de açucar mascavado ( reduzi para 80 g)
125 g de açucar ( reduzi para 80 g)
1 colher de chá de fermento em pó
125 g de manteiga
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
raspa da casca de 1 laranja
150 g de aveia
100 g de coco ralado
50 g de passas ( omiti )


Método:


Bata a manteiga com os açucares.
Acrescente o ovo batido e a essência de baunilha, e bata até obter uma massa lisa. Peneire a farinha com o fermento e com o bicarbonato de sódio e acrescente à mistura anterior, assim como a raspa da laranja, os flocos de aveia, o coco e as passas. Misture bem.
Com uma colher de sopa coloque colheradas da massa em tabuleiros préviamente forrados com papel vegetal, tendo o cuidado de deixar cerca de 5 cm entre as bolachas para estas não se colarem durante a cozedura.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. cerca de 10 a 12 minutos.
Retire e deixe arrefecer numa grade antes de as guardar num recipiente fechado.


Notas: Não se esqueça que ao retirar as bolachas elas estarão moles.Ao arrefecerem, vão endurecendo,
não as deixe por isso ficar tempo de mais no forno.
Eu formei bolinhas com a massa, coloquei-as no tabuleiro e com as costas de uma colher de sopa calquei para fazer o formato de bolacha.






  Do Livro " Cozinhar Celebrar e Partilhar " de Joana Roque

Deixo-vos outra sugestão de bolinhos de aveia, receita aqui no blogue.


partilhar esta receita

42 comentários

  1. estas bolachinhas estão a dizer-me olá!
    Que visão Duxa.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Querida Duxa.
    Já de volta, mas ainda com o pensamento e o coração em nosso amado Portugal, adorei logo de cara estes biscoitinhos. Mesmo depois de comer tantos doces, ainda tem muito espaço para esta delícia. Vou me servir de alguns para tomar com um cafézinho.
    Bom fim de semana e beijinhos da Gina

    ResponderEliminar
  3. Adoro bolachinhas de aveia Duxa :)
    Têm sempre aquela conotação de bolachinha do conforto, perfeitas para um chá com boa companhia.
    Côco e laranja combinam tão bem.
    Já apetecia roubar uma...
    Beijinho.

    ResponderEliminar
  4. Tem muito bom aspecto estas bolachinhas!! Perfeitas para o meu chá!

    beijinhos Duxa e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  5. Aspecto delicioso :o) já comia um

    Beijinhos
    Elisabete Cruz
    http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Duxa,realmente essas bolachinhas devem ser ótimas,pelos ingredientes.Concordo contigo na redução de açúcar.Vou levar a receita.
    Bj
    Márcia

    ResponderEliminar
  7. nham nham, tão boas as tuas bolachinhas...

    Bjkocas

    Paula

    ResponderEliminar
  8. Que bolachinhas deliciosas, adoro os sabores=) Esse livro também há-de vir parar à minha cozinha!! Adoro as receitas da Joana, calham sempre bem e são muito práticas, sem grandes complicações=) beijinhos e bom fds

    ResponderEliminar
  9. Olá Duxa,

    As tuas bolachas estão com aspecto delicioso. Vou levar a receita.

    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  10. Querida Duxa,
    os filhos são as maiores riquezas que Deus nos proporciona
    e vê-los crescendo com sabedoria e graça é uma dádiva muito
    grande. Tenho um tesouro que é a minha razão de viver, todas nós
    mães somos assim babonas e apaixonadas pelas nossas crias, rsrs.
    E fazer comidinhas gostosas entre um papo outro e boas gargalhadas
    é bom demais!
    Os teus biscoitinhos ficaram lindos e tem gostinho de quero mais!

    Bom fim de semana repleto de bençãos junto a sua família!
    bjs ♥

    ResponderEliminar
  11. Bem iam agora essas bolachas, com este cafézinho,....
    Beijinhos
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  12. Oi Duxa o sabor deve ser maravilhoso.Adoro côco e laranja e ainda com aveia deve ser dimais.Adorei.Beijos querida e um final de semana abençoado pra você.

    ResponderEliminar
  13. Maravilha, hei de experimentar (mas acho q já tenho esta receita passada..). Já fiz a tua outra receita :) Bjinhos e bom fds!

    ResponderEliminar
  14. Estão fantásticos esses biscoitos, que maravilha!

    ResponderEliminar
  15. Olà Duxa!!
    São doces tentações!E que melhor companhia, se não os filhos!!
    Bom fim de semana amiga.
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  16. Ficaram bem bonitas...
    Eu estou desejosa por fazer as minhas primeiras bolachas... hehheeh....
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e bom fim de semana...

    ResponderEliminar
  17. Oh Duxa, tens sempre uma coisa deliciosa para nos apresentar. :)
    Estas bolachas são realmente deliciosas (já fiz umas parecidas) mas com as ditas passas que tanto gosto. :D
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  18. Uma boa compania para café de manha...mmm....

    ResponderEliminar
  19. Ainda ontem fiz bolachas de aveia e de facto são óptimas! :D

    Bom fim-de-semana! :D

    ResponderEliminar
  20. Parecem deliciosas, Duxa! Daquelas de se comer uma atrás da outra...beijkas

    ResponderEliminar
  21. Parecem-me umas óptimas bolachas!
    Ando pra comprar o livro da Joana mas ainda não tive oportunidade.
    Gostei muito do primeiro.
    É mesmo descomplicado e sabe bem de ler.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  22. Oi Duxa, adoro bolachas de aveia, ponho num pote e vou assisti tv, quando dou por mim já comi tudo,rsrs, mas essas caseiras devem ser muito melhores do que a que compramos no supermercado, né?
    Bjs e um feliz final de semana!

    ResponderEliminar
  23. Olá Duxa,

    Também já folheei o livro da Joana, tem receitas incríveis de facto !

    Gostei muito desta sugestão para o fim de semana, as bolachinhas ficaram tão lindas, já comia agora com um cafézito ! :-)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  24. Olá querida Duxa !
    Exceente maneira de começar o fim-de-semana ! São deliciosas !
    Beijinhos e bom domingo.

    ResponderEliminar
  25. Mais umas bolachinhas a testar...

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

    ResponderEliminar
  26. ADORO OS INGREDIENTES POR ISSO ERA CAPAZ DE DEVORAR UMAS QUANTAS...ADOREI.
    BOM DOMINGO
    BJS

    ResponderEliminar
  27. Que lindas! Com um café ou chá são do melhor!

    Bjcs

    ResponderEliminar
  28. Duxa,estou eu aqui com um cafesinho na mao,e ja devorava umas quantas dessas bolachinhas,ficaram lindas!
    Bom Domingo!
    Beijinho

    ResponderEliminar
  29. E eu acredito que sejam uma maravilha, com esses ingredientes só podem mesmo ser! :)
    Venham mais receitas como esta desse livro! :)

    ResponderEliminar
  30. em resposta ao teu comentario de estares pitosga... quando precisares vens ter comigo alem de preços competitivos faço bons descontos! bjks

    ResponderEliminar
  31. Que coisa boa :) Gosto tanto de bolachinhas e biscoitos!!!
    beijinhos kida

    ResponderEliminar
  32. Duxa, fiquei cheia de vontade de experimentar ,e concordo com a redução do açúcar, pois costumo fazer o mesmo.
    Bjinhos
    Ione

    ResponderEliminar
  33. oi duxa seus biscvoitos estão divinos ..como sempre esta de mega parabens amei bjokas

    ResponderEliminar
  34. Que delícia de bolhachinhas, Duxa
    Obrigada por partilhares.
    Vou fazer um destes dias
    Bjs

    ResponderEliminar
  35. oi querida tudo bem???? vom te desejar uma ótima terça feira bjokas

    ResponderEliminar
  36. Que buenas!!! me imagino su sabor a naranja y coco...me gustan!!!!Bjsss

    ResponderEliminar
  37. Un placer regresar y comprobar que tu cocina sigue oliendo tan maravillosamente bien como siempre.

    Besinos.

    ResponderEliminar
  38. São uma maravilha estas bolachinhas! Tb fiz, pois tenho tb os 2 livros de receitas da Joana Roque. Foram 2 dias de muita felicidade qd trouxe os livros para casa. Ainda hoje a felicidade continua na cozinha :))
    Beijoca

    ResponderEliminar
  39. Bolachas?? Aqui estou pra vir buscar as minhas!! Ai Duxa eu nao sei de que livro falas, mas eu prometo, que qd chegar a Portugal, vou procurar muitos!!
    Adorei estas bolachas!!! E quando as fizer, ponho as passas que adoro!!
    Simplesmente lindas e deliciosas!!!
    Um beijinho,
    Mena.

    ResponderEliminar

Obrigada por deixar comentário.