Arroz de Salsichas Frescas com Ervilhas

24 de janeiro de 2012 30 comentarios


Gostamos imenso destas salsichas, prefiro as de porco, apesar de trazer sempre as de perú por serem mais saudáveis. Hoje não vêm embrulhadas em couve, mas sim, por entre bagos de arroz e ervilhas, uma sugestão muito simples, rápida e saborosa.

Ingredientes:

800g de salsichas frescas de perú ou porco
1 chávena de arroz +/- 200g (usei carolino, mas pode ser outro)
2 chávenas ( medidas do arroz) de água fervente
1 chávena de ervilhas
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 fio de azeite
1 cubo de caldo de carne
pimenta moída na altura

Preparação:

Coloque um tacho ao lume com água até tapar as salsichas. Deixe ferver as salsichas durante 10 minutos.
Retire do tacho, despreze a água da cozedura, e reserve as salsichas.
Num outro tacho, faça um picado da cebola e alhos, e adicione o fio de azeite. Assim que a cebola começar a alourar, deite o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre para que não pegue ao fundo do tacho.
Junte duas chávenas (medida do arroz) de água fervente, o caldo knorr, a polpa de tomate, a folha de louro, pimenta, assim que começar a ferver, junte as ervilhas.
Corte as salsichas em rodelas e adicione ao resto, mexa, e deixe o arroz cozer de acordo com as intruções do fabricante. Se achar necessário, adicione um pouco mais de água fervente.
Retire do lume 2 minutos antes de estar completamente cozido.
Sirva nos próximos 10 minutos.




Notas: Servem estas quantidades como referência para 4 pessoas .
Pode acrescentar mais água à cozedura do arroz, caso o prefira mais caldoso, a tendência
será sempre para secar um pouco.

Sugestões: Polvilhe os pratos com coentros frescos picados na altura de servir.

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30 comentários

  1. Duxa uma refeição bem simples mas bastante reconfortante gostei imenso!

    beijinhos grandes

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  2. Hummm, que maravilha...
    Já ando tentada a fazer esse arrozinho há algum tempo.
    Ficou divinal.
    beijinhos

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  3. Olá Duxa!
    Que arroz delicioso, pelo aspecto deve ter ficado uma maravilha!
    Gostei muito de conhecer o blog :)
    Beijinhos

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  4. Gostei muito, este arroz é uma verdadeira refeição. E que tal no fim gratina-lo com um pouco de emmental? hmmmmmm

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  5. Bom dia Duxinha,
    Também gosto muito destas salsichas. Deliciosa esta sugestão, neste arrozinho elas ficaram bem acompanhadas, está com um aspecto delicioso!!
    Beijinho

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  6. Adorei esta sugestão, ficou com muito bom aspecto! Beijos.

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  7. OLÁ MINHA QUERIDA!
    DIFICILMENTE ALGUÉM RECUSA UM ARROZ ASSIM, EU MESMA AMO ARROZ TEMPERADO.
    A SUA RECEITA É MARAVILHOSA!

    FICA COM DEUS!
    BJS..♥

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  8. Muito apetitoso!
    Gostei.

    Bj

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  9. Obrigada a todas;)

    *Ondina gostei da sugestão, ficaria ainda mais guloso;)

    * Sofia, continuo sem poder comentar no teu blog:(
    ontem andei a fazer algumas experiências, no sentido de conseguir resolver a situação, deixei de seguir alguns blogs, para depois voltar a adicioná-los, mas foi um esforço em vão.
    Também não consigo comentar nas delicias da Moni:( e outros tantos.
    Se alguém souber como fazer, agradeço.

    *Alice, muito obrigada :)

    Beijinhos para todas.

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  10. Os meus filhos adoram arroz com salsichas, ou melhor, eles adoram qualquer coisa com salsichas.

    Bjokas
    Rita

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  11. Uma boa sugestão para as salsichas frescas!

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  12. que excelente sugestão!! rapida e gostosa!! eu também compro sempre das de peru e gosto delas grelhadas!! bjks

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  13. Mira me gusta mucho este arroz, se lo haré a mi hija el día que come fuera de casa. Besotes guapa!!!

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  14. Adorei a sugestão. Também gosto muito destas salsichas. Está com excelente aspecto.

    Beijinhos

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  15. Adorei, Duxa! Eu por acaso prefiro mesmo as de perú, sou mais de aves... Hei-de experimentar este teu arrozinho. Beijinhos!!

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  16. Eu também adoro essas salsichas. Ficou um mimo de refeição, prática, fácil e super saborosa. Para o dia-a-dia é prefeita :)
    Um beijinho.

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  17. Duxa, que prato delicioso e convidativo!
    Não dá pra resistir!
    Gostei muito!
    Ótima terça querida.
    Bjks
    Ivani

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  18. Duxa,
    Esta refeição está perfeita! :)
    Gostei imenso.
    Bem que me podia mudar pra aí.
    Beijinhos*

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  19. Gostei da Receita Duxa. As vezes faço arroz de salsichas e a sugestão das ervilhas parece-me mt bem.
    Beijinhos

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  20. Super prática e encanta o paladar...beijkas

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  21. Uma refeicao rapida de se fazer,e bem reconfortante,mesmo como eu gosto...

    beijinho

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  22. Adorei esta sugestão, Duxa. Simples e deliciosa.
    Beijinhos

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  23. Duxa, que delícia!
    Hoje lá no blog tb tem um arroz criativo..arroz é bom demais, né?
    Beijinhos.

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  24. Este arroz está mesmo fantástico.
    Bjinhos

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  25. salsicha fresca e arroz casa mesmo bem. Eu desde que testei um arroz de salsicha, couve e cenoura, ando sempre à procura de outras combinações :)
    Ficou óptimo
    um beijinho

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  26. um arrozinho que será um sucesso cá em casa!

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  27. Ontem fiz o mesmo arroz , mas com couve lombarda. è uma refeição que fica em conta e fácil de fazer. Muito bom aspecto.
    Bjkas

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  28. Que delicia de arroz ... amei a idéia

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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