Polvo no Forno com Batata-Doce

4 de dezembro de 2014 6 comentarios






Nestes dia frios de Dezembro as opções começam a inclinar-se para os pratos de forno, dias que já sabem a Inverno mas que ainda pertencem ao Outono.
 E hoje, troquei as habituais batatinhas a murro que costumam acompanhar este polvo por batata-doce, confesso que o resultado até a mim me surpreendeu de tão bom que ficou!


Polvo no Forno com Batata-Doce


Ingredientes:
(4 pessoas)

2 embalagens (2 x 800g) e Polvo Limpo Pescanova
1kg de batata-doce cortada em rodelas
azeite q.b.
2 dentes de alho
1 cálice de vinho do Porto
pimenta preta em grão q.b.
1 colher de chá de erva-doce
flor de sal q.b.
tempero  alho e salsa Margão q.b.


Polvo Limpo Pescanova

De excelente linhagem, o Polvo Limpo Pescanova, é capturado nos melhores bancos de pesca do Oceano Pacifico e após uma rigorosa selecção, é eviscerado, limpo e ultracongelado, sem qualquer aditivo, de forma a manter todo o seu sabor e qualidades nutritivas.
Além de ser uma Fonte Natural de proteínas este molusco apresenta baixo teor de gordura o que o torna uma opção muito interessante para uma dieta equilibrada.







Método:

Deixe descongelar o polvo de preferência dentro de um escorredor no frigorifico.
Coza-o em pouca água com 4 bagos de pimenta preta , um fio de azeite e 2 dentes de alho, quando estiver macio escorra-o e reserve.
Lave as batatas muito bem e sem descascar corte-as em rodelas.
Prepare uma assadeira com um fio de azeite, disponha do polvo a meio , junte as cebolas em meias luas e as batatas em redor. Tempere com flor de sal, erva-doce e o vinho do Porto.
Polvilhe o polvo e as batatas com tempero de alho e salsa. Finalize com um generoso fio de azeite por todo o tabuleiro (batatas e polvo).
Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC cerca de 35 minutos ou até verificar que as batatas estão cozinhadas.











Aquele abraço do costume!


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6 comentários

  1. Recentemente comi uma cataplana de polvo com batata doce, este teu prato tem um aspecto igualmente delicioso, tenho de experimentar

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  2. Gosto tanto de polvo. Faz me lembrar esta época mas nunca provei com batata-doce mas pelo aspecto deve ficar maravilhoso.

    Esta a haver um passatempo no meu blogue, convido-te a ires lá expreitar.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/12/passatempo-natal-da-clarinha-receita.html

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    1. Muito obrigada Clarinha ;)
      Beijinhos e bom fim de semana <3

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  3. Gosto imenso de polvo e acho esta receita bastante criativa! Nunca comi batata doce...

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  4. As receitas neste blog são sempre deliciosas, e as fotografias lindas :) Este é mais um exemplo! ;)

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    Respostas
    1. Muito obrigada pelas palavras simpáticas e carinhosas Avelã ;)
      Um beijinho.

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