Arroz de Polvo com Camarão

9 comentarios







Arroz para que te quero... Desta vez cozinhei-o com polvo e camarão. Os sabores conjugaram-se tão bem, que não sobrou um baguinho de arroz no fundo do tacho. Deixo-vos com esta minha versão, espero que a façam e que vos peçam aí em casa para repetir, que é bom sinal.



Arroz de Polvo com Camarão

( 2 a 3 pessoas)

Ingredientes:

1 embalagem de Polvo Limpo Pescanova
1 cebola picada + 1 cebola inteira
4 dentes de alhos picados
1 folha de louro
100 g de bacon cortado em cubos
500 g de camarão
250 g de arroz
coentros frescos picados
pimenta moída na altura q.b. Margão
1 colher de café de gengibre em pó Margão
1 colher de café de pimentão doce Margão
1 cubo de caldo de marisco (Knorr)
sal q.b.


Produto Pescanova utilizado nesta receita:

Polvo Limpo Pescanova 800 g




Método:

Descongele o polvo e passe por água corrente alguns segundos.
Leve o polvo a cozer num tacho com água até o cobrir, junte a folha de louro e a cebola. Deixe cozinhar em lume brando até ficar macio. Nessa altura retire-o da água reserve e reserve também a água da cozedura deste.

À parte leve uma tacho ou caçarola funda e larga ao lume com um fio de azeite, junte os alhos picados, a cebola picada e deixe refogar um pouco. Adicione o bacon, o polvo cortado em pequenos pedaços e os camarões. Tempere de sal, gengibre, pimentão, pimenta e envolva.

Junte o arroz e assim que fique translúcido verta o caldo de marisco diluído em 250ml de água + a água da cozedura do polvo (aproximadamente 500 ml). Se necessário junte um pouco mais de água fervente até que o arroz fique cozinhado. Depois de cozido finalize com coentros frescos picados. Sirva de imediato.






Boa semana a todos!



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9 comentários

  1. inês do crastooutubro 27, 2015 8:28 da manhã

    ADORO arroz de polvo e ADORO arroz de camarao, pelo que esta receita me deixou com agua na boca :) Ficou super apetitoso, Duxa!
    Beijinho e boa semana!

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  2. La cocina de Mari y Nurioutubro 27, 2015 8:31 da manhã

    Me ha gustado mucho este arroz que has preparado. Con un sabor estoy segura delicioso.
    Un beso

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  3. O Cantinho dos Gulososoutubro 27, 2015 8:32 da manhã

    gosto tanto de arroz de polvo.


    O Cantinho dos Gulosos

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  4. São Ribeirooutubro 27, 2015 9:07 da manhã

    Gosto muito de arroz de polvo e esta versão deve ser mesmo uma delicia
    Boa semana

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  5. Lia Lemon and Vanillaoutubro 27, 2015 2:37 da tarde

    Dulce,
    Eu que amo arroz de polvo, fiquei de olhos esbogalhados com este teu, pois esse toque do gengibre e a adição dos camarões, só podem dar-lhe um carácter bem especial.
    Levo a receita, pois tenho ali um polvo congelado e acho que deste fim de semana não escapa...
    Beijinhos,
    Lia

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  6. Dulce Caldeiraoutubro 27, 2015 4:28 da tarde

    Muito obrigada a todas, fico contente por saber que gostaram,
    um beijinho e continuação de boa semana!

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  7. Tânia Tiagooutubro 28, 2015 8:39 da manhã

    Que aspecto apetitoso tem o seu arroz. Adoro arroz. Óptima escolha de juntar polvo e camarão. Será para experimentar cá por casa de certeza. Obrigada pela partilha!!! :)
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da Vida
    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Dulce Caldeiraoutubro 28, 2015 9:26 da manhã

      Muito obrigada Tânia, fico contente que tenha gostado da sugestão e que a vá experimentar ;)
      Um beijinho.

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  8. Avelãoutubro 28, 2015 5:26 da tarde

    Ficou muito bonito! E tem duas coisas que adoro :)

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