Bolo de Laranja para Lanche

9 de novembro de 2011 36 comentarios



Próximo de minha casa, existe uma quinta com laranjas biológicas. São pequenas, feiosas, algumas um pouco ácidas, outras até bem docinhas, uma questão de sorte. Mas eu gosto delas, e mais, já diz o ditado : " a cavalo dado não se olha os dentes".
Nesta altura do ano aproveito-as essencialmente para sumos, e claro gosto de as utilizar também nos bolos que faço. Foi o caso deste bolo, uma delicia de miolo muito fofo.

Ingredientes:
100 g de margarina amolecida
200 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
300 g de açúcar reduzi para 150g
2 laranjas
5 ovos

Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Pincele uma forma de buraco com cerca de 22 cm de diâmetro com margarina, polvilhe com farinha e reserve.

Misture o fermento com a farinha e 100 g de açúcar numa tigela. Adicione a margarina amolecida, a raspa da casca de 1 das laranjas e o sumo de ambas, e as gemas. Bata tudo com a batedeira até obter um creme.

Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas. Envolva as claras delicadamente no creme preparado.

Deite a massa na forma e leve a cozer no forno durante cerca de 45 minutos.



Sugestão

Se quiser regue o bolo enquanto quente com sumo de laranja, adoçado a gosto.

Notas:

No meu forno, cozeu em 35 minutos e ficou bem tostadinho, logo convém vigiar o tempo de cozedura consoante os fornos
Adicionei à massa uma mãozinha de miolo de noz partido em pedaços pequenos.

Fonte da receita: Site da Vaqueiro


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36 comentários

  1. Duxa veio na hora certa não sei de foi de propósito mas estou precisamente a lanchar e já que partiste essa fatia vou aproveitar para a comer :) hummm delicioso!

    Beijinho

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  2. O interior desse bolo está fantástico, mesmo muito apetitoso!

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  3. Duxa, adoro a imagem caseira dos teus bolos, são magníficos.
    Beijinhos

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  4. Mais um bolinho, lindo a sair dessa cozinha, tu não paras amiga, ficou fofinho e deve ser mt bom memso.

    beijjinhos grandes

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  5. Ficou lindo lindo minha querida Duxa e dá mesmo para imaginar o quão doce, fofo e delicioso ele é...

    beijinhos linda e obrigada por partilhares esta pequena maravilha!

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  6. Adoro bolos de laranja, o teu bolo ficou com um aspecto fofinho.
    Bjs.

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  7. Ai ai, quem é que resiste...é hora do lanche e a ver este bolo maravilhoso que "ainda por cima" diz que é para o lanche...essa fatia diz tudo!Perfeito.
    Beijinho grande Duxa ;)

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  8. Mesmo com umas laranjas feiosas fizes te um bolinho lindo...eheheheh
    Bjokas
    Rita

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  9. Maravilha de bolinho Duxa! Adoro bolo de laranja. Só faço mais lá para a frente, no inverno, altura em que o pomar de laranjeiras da minha avó dá fruto! Já não falta muito :)
    Um beijinho.

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  10. Ficou lindo o bolo! Deve ter ficado delicioso.
    bjs

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  11. DUXA ..me apunto a este bolo ..que pintaza .. en este momento estoy también haciendo uno ...el tuyo me lo reservo para otro dia ..me encanta con naranjas besos amiga MARIMI

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  12. Andava mesmo á procura dum bolinho como este! Fica desde já na minha "To do List" !!!
    Bjinhos

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  13. O interior do bolo está.... Uau! E estou a imaginar a combinação da laranja com as nozes.... babando... claro está!! bjks

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  14. Que rico, para desayunar y merendar!! de naranja lo he hecho dos veces una en bizcocho otra en cake y salió muy rico. Besotes

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  15. OI Duxa,
    O aroma do seu bolo chegou até aqui..
    Bj,
    Lylia

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  16. Tenho a dizer que por muito feiosas que sejam as frutas ou os legumes biológicos, são muito mais ricos em tudo. Eu sempre que posso trago de casa dos meus pais os legumezinhos e a frutinha da horta porque, sem dúvida que aqueles sabores são inconfundíveis, deliciosos e saudáveis.Por mais que uma laranja seja bonita no supermercado, o sabor nunca se vai comparar aquelas que arrancamos directamente das árvores de casa dos nossos pais, e comemos ali no momento sem ser preciso mais nada.
    E para além do sumo de laranja, com certeza que é também muito bem aproveitada num bolinho. Ficou lindissímo Duxa, e aposto que está super saboroso com essas laranjas biológicas que acrescentou!:D beijinhos**

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  17. eu adoro bolos de laranja o teu esta tao fofinho e esse interior esta uma delicia beijinhos e fica bem

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  18. Um bolinho de laranja é sempre uma óptima sugestão!!bjs

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  19. E que belo lanche seria! Venha uma para agora depois do jantar :)

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  20. Ficou perfeitíssimo por dentro e por fora!
    Beijinhos

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  21. Que delicia de bolinho!
    És uma sortuda em ter laranjinhas com essa qualidade!
    Beijinhos grandes.

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  22. Bolo de laranja é uma delicia...e o teu ficou bem apetitoso!

    Bjs.

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  23. ADORO BOLOS DE LARANJA E SE FOREM REGADOS COM CALDA DE LARANJA ENTÃO MELHOR AINDA.
    GOSTEI MUITO DO TEU, O INTERIOR FICOU UMA TENTAÇÃO.
    BJS

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  24. Super apetitoso, também já fiz esse bolo e é fabuloso o sabor :)
    beijoca

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  25. Olá,vim conhecer seu Blog e aproveitei para seguir!
    Parabêns pelo Blog e sucesso para ti!

    Se quiser me fazer uma visita no meu Blog,será muito bem vinda e se quiser seguir,sinta-se em casa,sua presença será muito importante!
    Beijinhos!

    http://umamulherbemvestida.blogspot.com

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  26. uma sobremesa excelente! asoro la laranja, e com este bolo seguro que fica deliciosa!!! muitos beijinhos

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  27. OLÁ QUERIDA DUXA!
    UM BOLO BEM FEITINHO ASSIM COM UM CAFEZINHO BEM QUENTINHO,HUMMMMMMM....EU ADORO!!!
    RECEITA NOTA 10! BOLO LINDO E DELICIOSO!
    BEIJOS......

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  28. Duxa,
    É o segundo bolinho de laranja que vejo hoje...isto deve ter um significado, deve ser um sinal..que está na altura de eu fazer tb um para o lanche :)

    bjs

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  29. Duxinha minha querida... creio que ja nao venho a tempo mas se essa fatia cortada ainda está de sobra manda mesmo para o meu lanche... ia saber mesmo mesmo bem!!!

    Bolo excelente!!!

    Beijocas

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  30. Este bolo deve ser tão bom Duxita....maravilha....adoro...bjokitass

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  31. un queque delicioso es mi preferido,abrazos.

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  32. I would like one piece...with my morning coffee! Yum!

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  33. Hummmmm, que rico bolinho!!! Adoro laranjas, mas geralmente como-as sem deixar sobrar para bolos ;)
    Beijinhos,
    Madalena

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