Bolo de Cenoura com Nozes

1 de março de 2012 36 comentarios



Começo a gostar cada vez mais, de bolos perfumados pelas especiarias, têm-se revelado óptimas companhias para um chá e uma boa conversa.
Este bolo contempla uma fusão de aromas que achei muito interessante, se juntarmos a isso, a húmidade oferecida pela cenoura e o charme das nozes, temos diante de nós um bolo delicioso, que nos "empurra" calmamente para a 2ª fatia.
No meu outro blogue , já tinha partilhado um bolo semelhante, outra delicia dificil de resistir.
Se me propusessem escolha, diria claramente que comeria uma fatia de cada bolo. Gostei muito de ambos!



                                                  Receita de Bolo de Cenoura com Nozes

Ingredientes:
  •  1 e 1/2 chávena de chá de farinha de trigo
  •  1 colher de chá de fermento em pó
  •  uma pitada de sal
  •  1 colher de chá de canela
  • 1 pitada de noz moscada
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de chá de baunilha
  • 3/4 de chávena de chá de açúcar
  •  1/2 chávena de chá de óleo ( reduzi um pouco )
  • 1/2  chávena de chá de iogurte ( adicionei um iogurte natural )
  • 3/4 de chávena de chá de cenoura ralada
  • 1/2 chávena de chá de nozes ( o original contempla nozes pecans) 
Preparação: 

1- Peneire a farinha com o fermento e o sal. Reserve.
Bata os ovos e a baunilha até obter uma mistura volumosa. Adicione o açúcar, óleo e o iogurte, bata até ficar cremoso.
3 - Adicione a farinha e bata a uma velocidade baixa.
4 - Adicione a cenoura e a nozes, misture com uma colher de pau ou espátula.
5 - Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
6- Unte uma forma com margarina e verta para lá o preparado, leve ao forno cerca de 35 minutos, convém vigiar para não secar, fça o teste do palito ao fim de 30 minutos.

Notas: O preparado da massa do bolo fica um pouco para o grosso , é mesmo assim.
Depois de arrefecido polvilhei com um pouco de açucar em pó.



Fonte: munaty.com

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36 comentários

  1. A minha filhinha adora cenoura! Depois faço esse bolinho para ela!!!
    Uma delicia.
    Bjs querida

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  2. Duxinha que rico bolinho para um lanche na companhia na moni ahahah quem sabe um dia tenhas de voltar a repetir essa receita :)

    Beijinho grande

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  3. MMM... O que nos trouxeste, Duxa... Adoro bolo de cenoura... é fresco e desenjoativo!!! Certamente este teu casamento da cenoura com a noz ficou de comer e chorar para mais. Também quero uma fatia de cada para mim, pode ser? Beijinhos!!

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  4. Este bolo, tem um aspecto fabuloso!!
    bjs

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  5. Pois, agora sabia bem com o tal chá!
    Bjinhos

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  6. Duxa,que delicia de bolo amiga, com especiarias e nozes,deve ter ficado saboroso demais!!
    Receita ótima!
    Beijinhos amiga...boa noite!

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  7. Absurdamente fofo e delicioso, não preciso nem experimentar, tô vendo daqui. Mas é claro que essa fatia já me fez perder o sono...Delícia!!beijkas

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  8. Duxa este bolinho ficou lindo amiga e com esse gostinho das nozes hummmm uma delicia!

    Beijinhos e bom fim de semana

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  9. As especiarias para mim são sempre mágicas!
    Seja em receitas doces ou salgadas têm o poder de transformar o sabor e dar aquele toque irresistível!
    Gostei imenso da tua sugestão, o bolo está magnífico.

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  10. Oi Duxa,
    Esse bolo vou ter que experimentar. Como você adoro essas especiarias que perfumam toda a casa com seu aroma.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  11. hummm que delícia! posso tirar uma fatia :)

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  12. Não há como resistir a um bolinho assim minha querida Duxa! Adoro bolos com cenoura e nozes. E a canela que o perfuma tão bem. E a humidade conferida pelo iogurte. Só pode ser uma maravilha!
    Acho que também teria de comer uma fatia dos 2 :)
    Um abraço.

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  13. MINHA QUERIDA,
    ESTE BOLO ESTÁ RICO E SABOROSO, ÓTIMA RECEITA!

    TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO, JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS..♥

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  14. Ai Duxinha, eu também ando cada vez mais fã de bolos assim perfumados pelas especiarias, adoro o sabor com que ficam e adoro sentir o cheirinho a espalhar-se pela casa:)
    Este bolo ficou uma maravilha, as tuas fotos quase que estão a falar para mim! Adorei e vou ter que levar a receita!!!
    Beijocas:)

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  15. Ficou lindo o bolo, assim com nozes nunca comi.
    bjs

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  16. Gostei da combinação cenoura e nozes e a canela e noz moscada devem dar um toque especial :) gostei muito :) beijinho

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  17. um bolo ideal para o fim de semana!!! beijinhos

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  18. Este lindo bolo já me está a querer "empurrar" para a cozinha...
    Fiquei curiosa com a noz-moscada juntamente com a canela e a baunilha...o aroma deve ser fantástico! Para não falar que sou fã de bolos com nozes e cenoura. Levo a receita ;)
    Beijinhos linda e bom fim de semana!

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  19. Mais um bolinho para tentar o espírito!!!Aiiii....
    Bjocas

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  20. Duxa,este bolo delicioso e uma boa companhia para jogar conversa fora, é uma terapia. bjos Gina

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  21. Sólo con ver las fotos el apetito aparece sólo , sin llamarlo tan siquiera ;)

    De buena gana me comía un trocito ahora mismo, me conformaré con el virtual ;)

    Besinos.

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  22. Duxinha minha querida... acabei de3 plagiar a tua receitinha... tenho de a experimentar pois sem duvida que só pelo aspecto ja somos empurrados para a segunda fatia sem ter comido a primeira ehehehehehe!!!!!

    Beijocas

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  23. Eu adoro bolo de cenoura e nozes,tenho a receite de um lá no meu blog.
    O teu está com um aspecto mesmo fantástico!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana.

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  24. hummmm eu adoro bolo de senoura mas o teu esta muito fofinho adorei os ingredientes que lhe metes-tes sao todos muito bons e deve ter ficado um cheirinho muito bom na cozinha ficou 5* beijinhos e tudo de bom para ti e os teus que o teu fim de semana seja muito felz bjs

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  25. Este fds vou fazer um bolo e esta sugestão parece-me óptima! Além de que bastante saudável :) Bjinhos e bom fds!

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  26. que rico bolinho este, tenho de fazer pois gosto bastante de bolos que levem nozes e tem um aspecto bastante fofo..beijinhos

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  27. Está fantástico querida, adorei :)

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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  28. Obrigada pela vossa simpatia:)

    Beijinhos, com votos de um excelente fim de semana.

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  29. Ai amiga Duxinha que prazer é sempre vir aqui e ver estas tuas obras de arte, ficou lindo e deveras apetecível esse bolinho

    beijinhos amiga e BOM FIM DE SEMANA!!

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  30. ADORO BOLOS DE CENOURA, O TEU FICOU LINDO.
    LEVO UMA FATIA PARA ACOMPANHAR O CHÁ.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  31. é o meu bolo preferido, e com frutos secos ainda fica melhor!! Está aprovadissimo e pronto para ser experimentado :D***

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  32. Riquísimo este pastel de zanahorias y nueces, me gusta.
    Besos

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  33. Duxa minha querida, ontem levei u susto pois aparecia uma nota que seus (2) blogs haviam sido removidos. Fiquei preocupada mas agora vi que foi algum contratempo técnico.
    Estive ausente pelos blogs, atravessamos duros momentos na nossa família, tivemos 3 falecimentos de pessoas próximas esse mes de fevereiro. Estou muito triste e o tempo se encarregará de curar a dor e a companhia de pessoas queridas minhas aqui da blogosfera irá me ajudar.
    Pena eu ter chegado tarde para esse bolo tão macio. Nunca comi cenoura com nozes, mas a contar pelas fotos parece delicioso.
    Um grande beijo e boa semana pra vc!

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  34. Duxa, esta com um aspecto delicioso e muito fofinho

    Boa semana
    Selene
    http://receitasdaselene.blogspot.com/

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  35. Duxa minha querida que saudades!!!
    Eu não estava conseguindo chegar as seus blogues não sei porque!
    Amei esse bolo está com jeitinho de muito saboroso amiga!!!
    Tem sorteio l´a no blog,tá?
    Se vc quiser participar, fique a vontade.
    Muitos bjus. Re

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