Uma Salada com Sabor Especial

9 de março de 2012 28 comentarios


Chegaram dois ingredientes novos a esta cozinha.
Muita curiosidade despertaram à cozinheira, falo-vos do Azeite da Herdade do Esporão, e do Vinagre Creative de Figos & Canela, ambos, presentes ganhos no passatempo  do Cinco Quartos de Laranja.
Recebi-os de sorriso rasgado, e com um desejo enorme de os experimentar. O primeiro pensamento foi inaugurá-los, de forma o mais natural possivel,  pensei então em criar uma salada. A salada, de tão entusiamada que estava na sua criação, passou rápidamente do estatuto de acompanhamento, a mais qualquer coisa, acabei por ficar jantada, e muito bem jantada, de mãos dadas com uma enorme satisfação.
Do azeite já contava com a excelente pureza e qualidade, visto já ter experimentado um outro da mesma marca.
O Vinagre foi uma agradável surpresa, é uma redução de vinagre, que defino num equilibrio perfeito de aromas, entre o doce da fruta e o ácido caracteristico de um vinagre, marcado pelas notas do figo e da canela, uma verdadeira delicia.
Agradeço à Laranjinha, e aos patrocinadores do passatempo, que desta forma permitiram que a minha salada ganhasse um sabor tão especial.



Ingredientes que usei:

1 pacote de mistura de alfaces
2 beterrabas cozidas cortadas em cubos
1 chávena de tomates cereja
1 mão de miolo de noz
1 chávena de milho doce
1 chávena de queijo feta cortado em cubinhos
pimentos vermelhos grelhados a gosto
pés e folhas de coentros frescos
sal a gosto ( não coloquei )
um fio de azeite Herdade do Esporão
umas gotas de vinagre de Figos e Canela
Dispôr dos ingredientes numa saladeira, temperar com o azeite e vinagre, envolver e degustar em boa companhia.

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28 comentários

  1. Duxinha,
    Como sabes amo saladas.. Então no verão não dispenso nunca, a tua alem de estar com um aspeto incrível, ficou com uma cor muito bonita : ) Gostei do vinagrette.

    Beijinhos e bom fim de semana

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  2. hmmm a salada está com aspeto delicioso. fico curiosa com o vinagre creative de figos e canela...
    Vou experimentar
    Bom fim de semana

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  3. A salada se vê à altura dos condimentos...esse vinagre me deixou mesmo bastante curiosa...canela e figos, que maravilha!

    Um abraço,
    votos de um ótimo dia!

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  4. Duxa esta saladinha està um luxo amiga adoro beterreva, ficou mt bem colorida!

    Beijinhos e bom fim de semana

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  5. QUERIDA DUXA,
    ESTA SALADA A GENTE COME COM OS OLHOS DE TÃO LINDA.

    TENHA UM ÓTIMO FINAL DE SEMANA JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS DE ♥

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  6. Parabéns pelos prémios Duxa, imagino a tua felicidade :)

    Gostei muito da tua salada, tem um aspecto mesmo agradável e esse vinagre deve ser 5*!
    Beijocas

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  7. A salada ficou um espetáculo, ótima para o calor que anda fazendo por aqui.
    bjs

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  8. Bom dia Duxinha:)
    Olha eu também estou muito curiosa em relação ao vinagre, acabei de o receber há pouco e já estou a imaginar onde o aplicar!! Esta tua saladinha ficou linda, com cores vibrantes e o sabor concerteza especial destes dois magníficos ingredientes!!
    Beijocas e o excelente fim de semana para ti, querida:)

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  9. parabéns :) agora as saladas têm um sabor especial, sem dúvida :)

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  10. Duxa lindas cores que tem a tua salada ou não estivessemos nós quase no Verão :) :)
    Esse vinagre desperta-me uma curiosidade :)

    Beijinho e bom fim de semana

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  11. Duxa, essa salada está realmente especial na cor e sabor!
    Belos presentes, devem ser deliciosos!

    Ótimo final de semana amiga!

    Beijinhos

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  12. Uma saladinha colorida e primaveril que sorri ao sol que está no céu! E esse vinagre deve ser uma coisa maravilhosa :)
    Um beijinho.

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  13. ai esta uma salada que me agrada muito pois tem muita cor esse azeite e vinagre deve ser mesmo muito bons parabens amiga beijinhos e tudo de bom para ti feliz fim de semana

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  14. Imagino o sabor que deve ter o molhinho da tua salada que por sinal está bem colorida e apetitosa..Não dispenso os legumes e as saladas são algo que acompanham quase sempre os meus pratos pelo que esta me despertou bastante interesse..

    Bom fim de semana, Beijinhos

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  15. Duxa, que pedazo de ensalada mas rica que has hechol,tiene unha pintiña increible. Esta noche la hago a tu salud guapisimaaaaaa.

    Tracatra,tracatra,tras y tras y mas tracatraaaaaaaaaaaa.

    Beijinhos primor de los primorez

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  16. Lindissima salada, Duxa! Colorida e muito atraente! Sem dúvida o azeite e vinagre devem dar um sabor especial né? Beijos, Paula

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  17. una ensalada colorida llena de vitaminas me encanta,rica vinagreta,abrazos y abrazos.

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  18. Adoro saladinhas assim...bem misturada e com ingredientes que adoro...adorei o molho vinagrette.

    Beijinhos e obrigada pelo carinho

    Sharon
    http://viramexeefaz.blogspot.com/

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  19. ADORO SALADAS E ACHO QUE IA ADORAR ESSE VINAGRE.
    A SALADA FICOU LINDA BEM AO MEU GOSTO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  20. Que sortuda! E que bem que eles ficaram nessa salada! Fiquei muito curiosa ;)
    Bjinhos e bom fim de semana!

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  21. Bem... K aspecto delicioso!!! Deve ser uma mistura de sabores bem boa..
    beijinhos

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  22. Oi Duxa, adoro saladas e essa tá de comer com os olhos, linda e bem colorida, fiquei curiosa quanto ao azeite e o vinagre, deve ser uma delicia.
    Bjs

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  23. Uma salada é sempre boa, a qualquer hora e com qq refeição

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  24. Duxa, em primeiro lugar obrigada pelo seu e-mail. Vc é uma pessoa muito querida!
    Essa salada está absurdamente deliciosa. Bela estreia com seus presentes. Vc sabe que eu sou loca por saladas e esta é de perder o fôlego.
    Um grande beijo

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  25. Muito obrigada a todas;)
    Beijinhos com votos de um bom Domingo.

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  26. Querida Duxita, por favor se der mude o link do meu blog, passei para dominio próprio e enquanto voces não mudarem, não vão ter atualizações do meu blog. Agradeço de coração se puder mudar, pois ja tem postagem nova hoje. O novo link é www.cozinhandocomjosy.com. Obrigada de coração.
    E essa salada minha amiga!!! Que visual mais lindo e apetitoso. Fiquei super curiosa sobre o vinagre de figos, com uma saladinha dessa e o toque de fruta adocicada deve ter ficado fantástico. Gostei muito, para mim, já é uma refeição completa. Bjos minha amiga, ótima semana pra ti

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  27. Duxinha querida que salada mais apetitosa meu DEUS!
    Hum vinagre de figo e canela + azeite com todos esses ingredientes ótimos, só pode mesmo ter ficado deliciosa a salada!
    Amiga eu já estou recebendo atualizações suas também!rsrs
    Bjinhos e um linda semana

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