Muffins de Pêssego & Comfort Food

16 de julho de 2011 33 comentarios



Olá, serviram estes Muffins para comprovar este conceito tão recorrente nas nossas vidas, falo da comida emocional, há dias, que por um ou mais motivos, nos apetece aquele docinho, aquela comidinha que nos agrada tanto e nos lembra outros tempos, outros lugares, outras pessoas, esperamos deles algum conforto, boa energia, enfim aquele bem estar emocional que procuramos...
Fi-los num fim de tarde, encheram-me de boas memórias e claro que cumpriram deliciosamente o seu propósito, com um final feliz!


Ingredientes:

* Capacidade da chávena que usei 220ml
  • 1 chávena  e  1/2  de farinha de trigo com fermento
  • 3/4 de chávena de açucar mascavado
  • 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 iogurte natural
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo grande
  • 1/4 de chávena de óleo vegetal
  • 4 colheres de sopa de coco ralado(opcional)
  • 2 pêssegos descascados, descaroçados e cortados finamente para decorar
Preparação:
  1. Ligue o forno nos 180ºC
  2. Numa tigela coloque os ingredientes secos e mexa.
  3. Numa outra tigela misture e bata os ingredientes liquidos, misture lentamente nos secos sem deixar de bater.
  4. Forre a forma dos muffins com papel  frisado, verta para lá colheradas da massa, não devendo passar para além do meio da capacidade da forma, disponha sobre cada muffin uma lâmina de pêssego e leve ao forno 20 minutos a 180ºC. Sirva mornos ou frios.


Notas: Rendem 12 unidades.



partilhar esta receita

33 comentários

  1. SE ESTIVESSEM AQUI TAMBÉM TERIAM UM FINAL MAIS QUE FELIZ...
    FICARAM BEM LINDOS.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  2. Estão lindos! Podias mandar-me um? :P
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Que deliciosos estão os teus muffins, Duxa!E como o Verão está um pouco tímido, puxa mesmo as comidas mais reconfortantes.
    Beijinhos e bom domingo

    ResponderEliminar
  4. Ficaram lindos e imagino que deliciosos...

    Bjs.

    ResponderEliminar
  5. Parecem deliciosos!!! Comfort food total =D
    Estão lindos!!!

    Beijos
    Lari

    ResponderEliminar
  6. olà! ficaron perfeitos!!! beijinhos linda

    ResponderEliminar
  7. Parecen de mentira de lo bonitos que te han quedado.
    Son una maravilla, seguro que también deliciosos
    :)

    ResponderEliminar
  8. ficaram lindos e devem estar saborosos!!!

    tem hora q só um gostoso docinho para nos sentirmos melhor!!!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  9. Duxa você sempre me arranca admiração. bjos

    ResponderEliminar
  10. Que delicia!!!

    Adoreiiiiiiii!!!

    Bom domingo

    Beijo Jê!

    ResponderEliminar
  11. Nao só,sao lindos de ver,mas de os comer ainda devem ser melhor.Uma verdadeira tentaçao!!
    Obrigada por partilhar tanta coisa boa.
    Beijinhos e bom Domingo.
    Sylvie

    ResponderEliminar
  12. Duxinha,
    Acho que finalmente já consigo comentar através do meu blog... Esses muffins estão com um aspecto fantástico : )

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  13. Olá Duxa, que muffins mais lindos, que tentação! Só de olhar, imagino a explosão de sabores na minha boca e a sensação de alegria que me iriam dar!
    Muitos beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Estão lindos! O pêssego no topo tem um efeito belíssimo. Um beijinho e bom domingo

    ResponderEliminar
  15. Duxinha, esses muffins ficaram com um ar magnífcos. Devem ser deliciosos.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  16. Ficaram lindos! O pormenor do pessego é divinal!

    ResponderEliminar
  17. Que maravilha, fazia as minhas delicias daqui a nada à hora do lanche
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  18. Duxa te han quedado con un colorcito más lindo.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  19. Que delícia!
    Nunca fiz muffins.
    Mas deve ser fácil, pela sua reeita.
    Abraços.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

    ResponderEliminar
  20. Duza, ficaram lindos seus muffins !!Também adoro comidas que nos envolvem emocionalmente...Hummm!! Beijos Tereza

    ResponderEliminar
  21. Hai Dear

    This looks yummy....you have a lovely blog… I have been going through your blog for hours…You have so many wonderful recipes..I have bookmarked you blog and some recipe from that to try..Please check out my blog..It is for food lovers and person who love to cook..You could find so many recipes that you can easily try at home..I update this blog on a regular basis…So please follow me and motivate me..Thank you
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com

    Aarthi

    ResponderEliminar
  22. Olá Duxa,
    Ficaram lindos lindos!! E deliciosos... que maravilha :)
    Bjs

    ResponderEliminar
  23. Que final feliz lhes dava também eu amiga, lindos muito mesmo...bjokinhass

    ResponderEliminar
  24. Olá Duxa!
    Os teus muffins ficaram tão lindos na foto.:)
    Devem ser deliciosos porque o aspecto deles não engana.
    Meu filho adora muffins e pêssegos por isso vou levar a tua receita para experimnetar. Obrigada!

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

    ResponderEliminar
  25. CASI CASI ME MANDAS UNO PARA LA MERIENDA...
    ESTÁN BUENÍSIMOS

    BJS

    ResponderEliminar
  26. Adoro muffins e adoro pessegos. Ficaram muito lindos!! e apetitosos. comia-os todos :) um beijinho.

    ResponderEliminar
  27. Duxa, ficaram lindos seus muffins!
    Adorei!
    Bjim e boa semana

    ResponderEliminar
  28. Estão tão perfeitos... Lindos mesmo :)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  29. Lindos,lindos estes Muffins,ja estou a imaginar o sabor,olha vou-me servir de 1 ok? Nao posso resistir,beijinhos Duxa

    ResponderEliminar
  30. Your muffins are delightful! I would be happy too if I can have one of this! Have a lovely day, Duxa!

    ResponderEliminar
  31. I wish I could reach through my computer for a taste..:)
    irresistable clicks..
    Tasty Appetite

    ResponderEliminar

Obrigada por deixar comentário.