Muffins de Pêssego & Comfort Food

32 comentarios



Olá, serviram estes Muffins para comprovar este conceito tão recorrente nas nossas vidas, falo da comida emocional, há dias, que por um ou mais motivos, nos apetece aquele docinho, aquela comidinha que nos agrada tanto e nos lembra outros tempos, outros lugares, outras pessoas, esperamos deles algum conforto, boa energia, enfim aquele bem estar emocional que procuramos...
Fi-los num fim de tarde, encheram-me de boas memórias e claro que cumpriram deliciosamente o seu propósito, com um final feliz!


Ingredientes:

* Capacidade da chávena que usei 220ml
  • 1 chávena  e  1/2  de farinha de trigo com fermento
  • 3/4 de chávena de açucar mascavado
  • 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 iogurte natural
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo grande
  • 1/4 de chávena de óleo vegetal
  • 4 colheres de sopa de coco ralado(opcional)
  • 2 pêssegos descascados, descaroçados e cortados finamente para decorar
Preparação:
  1. Ligue o forno nos 180ºC
  2. Numa tigela coloque os ingredientes secos e mexa.
  3. Numa outra tigela misture e bata os ingredientes liquidos, misture lentamente nos secos sem deixar de bater.
  4. Forre a forma dos muffins com papel  frisado, verta para lá colheradas da massa, não devendo passar para além do meio da capacidade da forma, disponha sobre cada muffin uma lâmina de pêssego e leve ao forno 20 minutos a 180ºC. Sirva mornos ou frios.


Notas: Rendem 12 unidades.



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32 comentários

  1. São Ribeirojulho 16, 2011 9:19 da tarde

    SE ESTIVESSEM AQUI TAMBÉM TERIAM UM FINAL MAIS QUE FELIZ...
    FICARAM BEM LINDOS.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  2. Anajulho 16, 2011 9:25 da tarde

    Estão lindos! Podias mandar-me um? :P
    Beijinhos

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  3. Linajulho 16, 2011 9:40 da tarde

    Que deliciosos estão os teus muffins, Duxa!E como o Verão está um pouco tímido, puxa mesmo as comidas mais reconfortantes.
    Beijinhos e bom domingo

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  4. Felisminajulho 16, 2011 10:17 da tarde

    Ficaram lindos e imagino que deliciosos...

    Bjs.

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  5. Lari/Jêjulho 16, 2011 10:18 da tarde

    Parecem deliciosos!!! Comfort food total =D
    Estão lindos!!!

    Beijos
    Lari

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  6. Judithjulho 16, 2011 10:25 da tarde

    olà! ficaron perfeitos!!! beijinhos linda

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  7. Luisa Alexandrajulho 16, 2011 10:53 da tarde

    Que lindos, estão mesmo uma maravilha!

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  8. Isabeljulho 16, 2011 11:56 da tarde

    Parecen de mentira de lo bonitos que te han quedado.
    Son una maravilla, seguro que también deliciosos
    :)

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  9. Isadorajulho 17, 2011 12:43 da manhã

    ficaram lindos e devem estar saborosos!!!

    tem hora q só um gostoso docinho para nos sentirmos melhor!!!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

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  10. Dianajulho 17, 2011 12:58 da manhã

    Duxa você sempre me arranca admiração. bjos

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  11. Lari/Jêjulho 17, 2011 4:54 da manhã

    Que delicia!!!

    Adoreiiiiiiii!!!

    Bom domingo

    Beijo Jê!

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  12. sylviejulho 17, 2011 8:52 da manhã

    Nao só,sao lindos de ver,mas de os comer ainda devem ser melhor.Uma verdadeira tentaçao!!
    Obrigada por partilhar tanta coisa boa.
    Beijinhos e bom Domingo.
    Sylvie

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  13. A Paixão da Isajulho 17, 2011 10:27 da manhã

    ficaram 5* adorei beijnhos e bom domingo

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  14. Catarina Collins julho 17, 2011 11:11 da manhã

    Duxinha,
    Acho que finalmente já consigo comentar através do meu blog... Esses muffins estão com um aspecto fantástico : )

    Beijinhos

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  15. Caminhantejulho 17, 2011 11:44 da manhã

    Olá Duxa, que muffins mais lindos, que tentação! Só de olhar, imagino a explosão de sabores na minha boca e a sensação de alegria que me iriam dar!
    Muitos beijinhos

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  16. Ilídiajulho 17, 2011 12:05 da tarde

    Estão lindos! O pêssego no topo tem um efeito belíssimo. Um beijinho e bom domingo

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  17. Cidáliajulho 17, 2011 12:28 da tarde

    Duxinha, esses muffins ficaram com um ar magnífcos. Devem ser deliciosos.
    Beijinhos

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  18. Diogo Marquesjulho 17, 2011 3:28 da tarde

    Ficaram lindos! O pormenor do pessego é divinal!

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  19. Giselajulho 17, 2011 4:12 da tarde

    Que maravilha, fazia as minhas delicias daqui a nada à hora do lanche
    Um beijinho

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  20. Mijújulho 17, 2011 4:17 da tarde

    Duxa te han quedado con un colorcito más lindo.
    Un saludito

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  21. DONA DE CASA TRABALHA SIMjulho 17, 2011 8:42 da tarde

    Que delícia!
    Nunca fiz muffins.
    Mas deve ser fácil, pela sua reeita.
    Abraços.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  22. Cozinha Perfumadajulho 18, 2011 2:17 da manhã

    Duza, ficaram lindos seus muffins !!Também adoro comidas que nos envolvem emocionalmente...Hummm!! Beijos Tereza

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  23. Sofia.Lopezjulho 18, 2011 9:55 da manhã

    Olá Duxa,
    Ficaram lindos lindos!! E deliciosos... que maravilha :)
    Bjs

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  24. Isabel Salvadorjulho 18, 2011 4:01 da tarde

    Que final feliz lhes dava também eu amiga, lindos muito mesmo...bjokinhass

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  25. Formiguinhajulho 18, 2011 5:01 da tarde

    Olá Duxa!
    Os teus muffins ficaram tão lindos na foto.:)
    Devem ser deliciosos porque o aspecto deles não engana.
    Meu filho adora muffins e pêssegos por isso vou levar a tua receita para experimnetar. Obrigada!

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  26. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGAjulho 18, 2011 5:32 da tarde

    CASI CASI ME MANDAS UNO PARA LA MERIENDA...
    ESTÁN BUENÍSIMOS

    BJS

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  27. Inês Ginjajulho 18, 2011 5:50 da tarde

    Adoro muffins e adoro pessegos. Ficaram muito lindos!! e apetitosos. comia-os todos :) um beijinho.

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  28. Dri Dauzackerjulho 18, 2011 7:56 da tarde

    Duxa, ficaram lindos seus muffins!
    Adorei!
    Bjim e boa semana

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  29. Xana Bértolojulho 18, 2011 9:51 da tarde

    Estão tão perfeitos... Lindos mesmo :)
    beijinhos

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  30. Cindyjulho 19, 2011 3:58 da manhã

    Lindos,lindos estes Muffins,ja estou a imaginar o sabor,olha vou-me servir de 1 ok? Nao posso resistir,beijinhos Duxa

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  31. kitchen flavoursjulho 19, 2011 5:42 da manhã

    Your muffins are delightful! I would be happy too if I can have one of this! Have a lovely day, Duxa!

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  32. Jayanthy Kumaranjulho 19, 2011 11:04 da manhã

    I wish I could reach through my computer for a taste..:)
    irresistable clicks..
    Tasty Appetite

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