Brownies com Especiarias

9 de dezembro de 2012 28 comentarios




 
 
 
 

 
A minha predilecção por chocolate é conhecida. Quando passo algum tempo sem o comer, os sintomas aparecem..., fico a pensar nele de um modo estranho, a vontade é de devorar uns quantos seguidos..., penso que este ingrediente (quase), mágico para alguns, torna quem o come mais feliz, e, quando ando mais stressada, e preciso de alguma serenidade..., volto-me para o chocolate, muito chocolate!
Gosto da calma que ele me devolve!
 
Hoje partilho uma versão cá de casa com especiarias, sempre achei interessante misturá-las no chocolate, na minha opinião, e na dos meus filhos estes Brownies são " brutais".
 
 
 
 
 
 
 
 
                                                           Brownies com Especiarias
 
 
 
 
Ingredientes :
 
200g de chocolate amargo com mais 70 % de cacau
2 ovos grandes
2 colheres de chá de gengibre em pó
1/4 de colher de chá de cravinho
1 pitada de pimenta cayena
1/2 colher de chá de canela
150 g de açúcar mascavado escuro 
120g de margarinha consistência pomada
150g de farinha com fermento
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 mãozinha de gotas de chocolate, ou chocolate partido em pedacinhos
1 folha de papel vegetal
1 pouco de margarina para untar a forma e o papel vegetal
 
Para decorar :  Açucar em pó se gostarem
 
 
 
Método:
 
Liguem o forno nos 200 °C.

Untem uma forma rectângular ou quadrada com um pouco de margarina,  e forrem o fundo com papel vegetal também untado.
 
Derretam o chocolate no micro ondas com a margarina.
 
Batam os ovos com o açucar e as especiarias.
 
Peneirem a farinha com o bicarbonato de sódio.
 
Misturem o preparado dos ovos ao chocolate e margarina continuando a bater, por ultimo adicionem a farinha aos poucos, depois da mistura ficar homogénea adicionem as gotas de chocolate.
 
Vertam o preparado no tabuleiro já untado e forrado com a folha de papel vegetal, que por sua vez deverá ser também untada, levem ao forno 25 a 30 minutos, depende do fornos.
 
Deixem arrefecer, polvilhem com açucar em pó e cortem pequenos quadrados.
 
Notas: Quanto maior for o tabuleiro, mais baixo ficará o bolo. Caso pretendam maior quantidade dobrem as quantidades dos ingredientes.
As dimensões do tabuleiro que usei  22cm x 16 cm
O interior deve ficar húmido, as gotas de chocolate promovem essa consistência.
 
 
 
 

 
 


                                                    Deixo um grande abraço para todos!
 
 
 
 

 
 

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28 comentários

  1. Adorei!
    Estes Brownies de certeza que são deliciosos.
    Fiquei tentada!
    Vou ter que fazer. Perfeitos!

    Beijinhos e boa semana;

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  2. olá! Que maravilha! ;) Já levei a receita! Qualquer dia é dia!
    Beijinhos
    Paula

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  3. Que gulosos!
    As especiarias fazem certamente toda a diferença.

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  4. Que delícia, Duxa!! É que não tenho a menor dúvida que devem ser mesmo "brutais".

    Vou levar :)

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  5. Adoro chocolate e quando me sinto me baixo ele também me dá animo....chocolate e café não passo sem eles...
    Adorei os teus brownies estão mesmo como eu gosto.
    Bjs

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  6. Bravissima Duxa il tuo brownies ha proprio un bell'aspetto. Voglio provarlo *_*

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  7. "Brutais" no mínimo e também espetaculares,maravilhosos,deliciosos,etc.
    Chocolate com especiarias: que mais se pode desejar???
    Bjs
    Márcia

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  8. Duxa, já disse muitas vezes e não me canso de dizer. As tuas apresentações são sempre impecáveis e lindas de ver. Deixam água na boca. És uma inspiração. Beijokas e bom fim de semana

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    Respostas
    1. Obrigada querida Lucia, fiquei com um sorriso enorme de te "ouvir",
      beijinhos.

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  9. Olá
    Pelo aspecto, os brownies deviam estar mesmo "brutais" :) Têm um ar super apetitoso!!

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  10. Está com óptimo aspecto, fiquei com água na boca :D

    Beijinhos e boa semana :D

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  11. Tem um aspecto perfeito e "brutal" como os teus filhos bem dizem!! Gostei muito!

    beijinhos

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  12. Olá Duxa :)

    Tenho um "relacionamento" assim como o teu ou talvez ainda mais com o Chocolate, por isso entendo-te ! :)

    Adoro fazer brownies como esses teus pois não só eu como todos cá em casa os aprovam !

    Beijos

    Isabel

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  13. Boa Noite,

    Bem...Devem ser divinais estes brownies!!!!
    Que aspecto...
    Deliciosos...Uma receita a reter!
    Beijos*

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  14. sou uma grandeeeee fã de brownies por isso estes vão já para a minha list TO DO! :) deliciosos :) beijinhos

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  15. Hmm, parece-me uma receita alternativa aos comuns brownies espectacular :) Algo a fazer brevemente! Bjinhos!

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  16. Olá minha querida, tudo bem?
    Tudo que leva chocolate fica irresistível, seu brownies tem um aspecto
    delicioso, a cor ficou linda demais!

    Tenha uma semana super abençoada junto a sua família!
    bjs

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  17. um aspeto de comer e chorar por mais.
    Beijinhos

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  18. Que belo aspecto, eu também adoro chocolate, principalmente bolos. bjs

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  19. Olá
    Que brownies maravilhosas, ficaram tão lindas! Tenho de apontar a receita e fazer um dia destes :)

    Beijinhos,
    Marisa
    http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  20. Duxa tu matas-nos,..que tentação deliciosa,...
    Beijinhos
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  21. Adoro Brownies!!!! E a tua receita é mesmo ao meu gosto ;)
    Beijinhos
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  22. Na opinião deles e na minha! São mesmo brutais :) (Embora eu não os tenha provado, mas as fotografias falam por mim!!)
    Tenho que os experimentar!
    Engraçado que o chocolate em poderes fantásticos em toda a gente!
    Um beijinho

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  23. Não aguentei Duxa, fiquei a olhar e a babar e tive de ir buscar um pouco de chocolate que estou a comer neste momento... :)
    Ficaram lindos!! O chocolate aquece-nos o coração e adoça-nos a boca e os teus brownies são uma maravilha.
    Um beijinho.

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  24. Chocolate...o que dizer desta maravilha? Não há melhor :)

    Adoro a combinação com especiarias pois faz sobressair ainda mais o seu delicioso saber :) Ficaram perfeitos!

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  25. Este brownies foram um balsamo para os meus olhos! Que textura maravilhosa :)

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