Cobbler or Crumble de Nectarinas

25 comentarios








Cobbler (food) ou Crumble, pratos doces de origem Britânica. Feitos com fruta e cobertos por uma camada de massa para bolos. No forno os sucos da fruta começam a borbulhar, fundem-se e invadem deliciosamente a massa.  Ambos deliciosos, que se tornaram populares devido à sua simplicidade.
Em algumas partes dos Estados Unidos existe um prato bastante semelhante, chamado crisp.Também parece um bolo de frutas, porém com cobertura mais fina.

Juntei à massa deste, farelo de aveia, gengibre, canela e açúcar mascavado, vamos chamar-lhe crumble de nectarinas.







                                                                Crumble de Nectarinas



Ingredientes:

6 a 8 nectarinas descaroçadas e sem pele
80 g de açúcar mascavado + 2 colheres de sopa para finalizar
200 g de farinha de trigo
4 colheres de sopa de farelo de aveia
150 g de margarina em cubos ( à temperatura ambiente)
1 colher de sopa de farinha maizena
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de gengibre ( usei em pó)



Método:


Colocar as nectarinas cortadas ao meio dentro de um recipiente próprio para forno.
À parte, num outro recipiente juntar as farinhas, o fermento , a aveia, o açúcar, a canela, o gengibre e a margarina, mexer tudo com a ponta dos dedos até formar uma massa tipo areia (farofa).
Deitar colheradas desta massa por cima da fruta tentando preencher os espaços entre elas.
Finalizar com açucar mascavado e levar ao forno pré-aquecido nos 200 ºC cerca de 35 a 40 minutos , ou até que fique dourado.
Deixem arrefecer uns 10 minutos antes de servir. Acompanha muito bem uma bola de gelado.


Notas: Podem utilizar pêssego ou alperces.







Um abraço para todos!



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25 comentários

  1. Diogo Marquessetembro 08, 2013 4:22 da tarde

    Eu adoro por serem simples e uma delicia!! Ficou perfeito :)

    ______________________
    aculpaedasbolachas.com

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  2. As coisas da mãe Sofiasetembro 08, 2013 4:23 da tarde

    As fotos estão fabulosas! Tal como o crumble de nectarinas! Uma beijoca grande e bom domingo :)

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  3. Liliana (Addicted)setembro 08, 2013 4:27 da tarde

    Seja crumble ou cobbler, uma delicia é com toda a certeza!

    beijinhos :)

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  4. São Ribeirosetembro 08, 2013 4:45 da tarde

    Adoro crumbles e este ficou simplesmente maravilhoso.
    bjs

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  5. Ana Rita Marreirossetembro 08, 2013 5:30 da tarde

    Adoro crumbles, cobblers ou crisps...A união de fruta quente com um topo de bolo esfarelado e crocante é maravilhosa!!!!
    Bjoka
    Rita

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  6. Carina Freitassetembro 08, 2013 5:48 da tarde

    Aspecto maravilhoso... e que texturas (imagino ;) )

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  7. Giselasetembro 08, 2013 7:38 da tarde

    Adoro crumble, essa camada crocante tira-me do serio.
    Um beijinho e boa semana

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  8. Papinha Docesetembro 08, 2013 8:00 da tarde

    Crumble dá sempre uma sobremesa deliciosa.

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  9. Tanocassetembro 08, 2013 8:15 da tarde

    gosto mto com nectarinas nunca fiz..... vou levar cmg ;)
    bjs
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  10. Sonhos da susetembro 08, 2013 8:33 da tarde

    Deve ter ficado bom pelo aspecto parece delicioso.

    Beijinhos

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  11. Dulce Caldeirasetembro 09, 2013 8:41 da manhã

    Muito obrigada a todos!
    Um grande beijinho com votos de uma óptima semana ;)

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  12. Izasetembro 09, 2013 9:06 da manhã

    Está simplesmente magnífico!
    Bjs

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  13. Um toque de canelasetembro 09, 2013 10:55 da manhã

    Adoro este tipo de sobremesas! E esta sua ficou tão irresistível!
    Bjs

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  14. Cidáliasetembro 09, 2013 11:05 da manhã

    Eu gosto muito de crumble!
    bjs

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  15. Mª João - Ponto de Rebuçado Receitassetembro 09, 2013 12:04 da tarde

    Uma maravilha essa travessa, seja ela crumble, cobbler ou crisp!
    Beijinho e boa semana!

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  16. Marlene Ferreirasetembro 09, 2013 2:53 da tarde

    Passando para conhecer seu blog!
    Quantas delícias aqui encontrei, fiquei encantada!
    Desejo uma linda semana! Bjo!
    Estou seguindo você!

    http://cantinhoespecialdalene.blogspot.com.br/

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  17. Sílvia Martins setembro 09, 2013 2:55 da tarde

    Adoro, adoro!
    Das sobremesas que mais gosto...
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  18. menuaquarelasetembro 09, 2013 7:43 da tarde

    Amiga Duxa.
    Que maravilha de sobremesa, adoro.
    Beijinhos

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  19. Anjo-de-Melsetembro 10, 2013 12:20 da manhã

    Cá em casa tb adoramos crumble, mas de nectarina ainda nunca fiz... Ficou bem linda, a tua :) Bjinhos.

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  20. Unknownsetembro 10, 2013 1:21 da manhã

    Como sempre que passo aqui, fiquei com água na boca!
    Beijinhos

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  21. Mariluz Piñeirosetembro 10, 2013 6:20 da manhã

    Delicioso y con una presentación adorable!!! Te felicito por tu precioso blog. Enhorabuena!!!

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  22. Fátima Fonsecasetembro 10, 2013 9:33 da manhã

    Adoro Crumbles. Costumo fazer com maçã, e este verão experimentei com cerejas.
    Nunca fiz com nectarinas, mas fiquei com vontade de experimentar ;)
    Bjs

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  23. Xana Bértolosetembro 10, 2013 11:56 da manhã

    Que aspecto bommmm :)
    Adorei, tenho de experimentar!!
    beijinhos querida

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  24. Rosa Santossetembro 10, 2013 4:34 da tarde

    Olá Duxa!
    Gosto muito de crumble, para poder me deliciar com todo aquele crocante.
    Deliciosa assadeira, que ficou linda.
    Beijinhos amiga.

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