Gelado de Limão, Mel e Coco

3 de setembro de 2011 23 comentarios








Olá, trouxe-vos mais um gelado, andava a pensar nesta combinação há já algum tempo, tenho sempre limões e mel em casa, já o mesmo não posso dizer em relação ao leite de coco, tem mesmo que ser adicionado à lista de compras, caso contrário nunca chega a casa, geralmente só me lembro dele quando tenho algum prato de caril.
Gostei  imenso da cremosidade e sabor oferecido pelos ingredientes, servi-o em limões ocos, cujos interiores foram removidos e aproveitados para o sumo da própia receita , ainda aproveitei algum sumo para uma limonada, uma delicia.



Ingredientes:


  • sumo de 1 limão
  • raspa da casca do limão
  • 3 ovos
  • 6 colheres de sopa de mel
  • 100ml de leite de coco
  • 1 pacote de 200ml de natas gordas (min 30%) bem frias
  • 2 iogurtes de limão
  • coco ralado (opcional)
  • raspa da casca de limão para decorar (opcional)

Preparação:
  1. Bata as gemas com o mel e o sumo do limão, até obter uma mistura homogénia, reserve.
  2. Bata as natas bem frias até ganharem corpo, reserve.
  3. Bata as claras em castelo e reserve.
  4. Misture os iogurtes com o leite de coco e envolva na mistura das gemas com o mel, adicione as natas  e por fim junte as claras aos poucos, ligue tudo delicadamente, adicione a raspa da casca do limão.
  5. Coloque na sorveteira e programe 40 minutos.
  6. Coloque numa caixa hermética e leve ao congelador cerca de 5 horas, retire minutos antes de servir.
  7. Na altura de servir polvilhe raspa da casca de limão por cima do gelado.

Notas: Pode servir dentro dos limões tendo para isso que remover o seu interior, coloque-os no frigorifico preparados até à hora de servir o gelado, acentua o sabor do gelado.
Coloquei o coco como opcional, ficará ao vosso critério, poderão gostar de encontrar os pedacinhos de coco no gelado.


 
 
 

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23 comentários

  1. Duxa que lindos estes gelados,e que linda apresentacao! Gostei muito da ideia...
    beijinho e optimo fim de semana!
    Cindy

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  2. Esta combinação de ingredientes deve ter ficado uma delicia. Mais uma boa sugestão para por a maquina de gelados a funcionar.

    Gostei da apresentação dentro da casca do limão.

    Beijos.

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  3. Perfeito Duxita amiga, ficou uma tentação daquelas bem grandes...bjokinhass

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  4. Brilhante! Adorei a apresentação. Uma vez, comi sorbet de limão servido assim e gostei bastante. Beijinhos

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  5. Adorei o geladinho dentro do limão.Apresentação top 10!

    Bjoka
    Rita

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  6. A blogosfera anda mesmo a tentar-me com gelados e mais gelados ... Este teu está deveras lindo (como tudo o que nos apresentas, é claro). Aprecio imenso citrinos, por isso, esta sugestão tropicalizada (não sei se existe esta palavra) pelo côco e adocicada pelo mel é um verdadeiro remédio (limão e mel) para a alma!:))
    Um abraço
    Patrícia

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  7. Olá Duxa!! que optimo gelado!! com esta combinação o marido vai adorar! bjks

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  8. UMA APRESENTAÇÃO QUE DEIXA-ME LOGO COM ÁGUA NA BOCA.
    E ESSES TRÊS SABORES JUNTOS DEVEM SER DELICIOSOS.
    ADOREI.
    BJS

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  9. Que tentação de gelado! é de deixar água na boca! Beijinhos

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  10. Olá, Duxa!A cada gelado me surpreendes mais, é um melhor do que o outro! Este, além dos ingredientes deliciosos, tem uma apresentação fantástica. Lembra mesmo o Verão, e este está mesmo só na lembrança, que este ano tivemos uma pequena amostra e parece que estamos a saltar para o Outono.
    Beijinhos e bom domingo!

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  11. Duxita mas vc está me saindo muito chique, que belo gelado encontro aqui, achei a idéia magnifica servi-los na própria casca, que lindo!! O azedinho do limão, com o doce do mel e o coco, combinação mais que perfeita. Adorei.. Parabéns pela linda apresentação amiga... Um lindo domingo...beijinhos

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  12. Lindo! E mais não digo, ficou a vontade de experimentar. Beijinhos

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  13. HUMMMMMMMMMM!QUE COISA TÃO BOA, AMO SORVETES, HUMMMMMM!
    FICOU TÃO LINDA A APRESENTAÇÃO AMIGA.

    BEIJOS......

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  14. ai Duxa!!!! adoro o limao e o coco!!!! gostei muito!! beijinhos

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  15. DEVE SER BEM DELICIOSO EU ADOREI A APRESENTAÇÃO!
    BOM FIM DE SEMANA!
    BEIJO

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  16. este gelado está de arrasar!!!

    delícia delícia!!!

    mel, coco e limão...que combinação refrescante!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

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  17. Parece bastante refrescante e delicioso. Bjs

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  18. Os teus gelados são uma maravilha! Gostei muito da apresentação dentro da casca do limão.
    Um beijinho.

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  19. Looks so delightful and delicious! This would definitely be a hit in my house! Thank you for sharing, have a lovely week! :)

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  20. Fantástica esta ideia de colocar a bola de gelado dentro da casca do limão!
    Extraordinário aproveitamento.
    E o geladinho deve ser tão bom!
    Adoro a combinação limão, mel e coco.
    Beijinhos.
    Rute

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  21. Duxa, esse gelado deixou-me "very" curiosa! O sabor cítrico do limão com o suave gosto do leite de coco deve ser explusivo! Gostei muito da tua sugestão... vou ver se consigo resistir!:)

    Beijinhos

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  22. Olá Duxa!
    Obrigada, é bom "estar de volta" à vida no blog, ainda que não seja tão activa como antes. Obrigada por ter passado pelo meu espacinho :)
    Como sempre tem aqui receitas maravilhosas com resultados deliciosos:D deve ter ficado de comer e chorar por mais! :D espero começar a ser mais assídua dos blogs, ando a perder grandes receitas!

    Um beijinho*

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