Canjinha cá de casa

10 comentarios

O frio e a chuva parecem teimar em ficar, os pratos de sopa, caldos, cremes, quase se tornam presença obrigatória ás refeições, que bem que sabem!

Ingredientes:

1/2 frango do campo
1 cebola
2 cenouras
1 caldo de galinha
1 chávena de ervilhas (usei congeladas)
1 fio de azeite
1 folha de louro
sal q.b.
massinhas miudas (usei pevides)
hortelã
croutons (gosto de azeite e alho)

Preparação:

Coloquei na panela de pressão um pouco de água, a folha de louro, o sal e o 1/2 frango, deixei cozinhar por 25 minutos. Retirei o frango depois de cozido e reservei.
Numa outra panela coloquei um fio de azeite, as cenouras aos cubinhos e a cebola bem picadinha, deixei alourar a cebola, adiconei a água da cozedura do frango  e coloquei mais água até perfazer mais ou menos 2 litros, juntei o caldo de galinha e quando levantou fervura, adicionei as massinhas e as ervilhas, deixei cozinhar por 15 minutos mexendo de vez em quando. Servir de imediato, desfie algumas febras do frango reservado, colocar uma folhinha de hortelã e distribuir alguns croutons pelo prato.
Espero que apreciem !!!

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10 comentários

  1. Bichinhadezembro 01, 2010 10:50 da manhã

    Gostei muito desta versão da canja com ervilhas... parece-me mesmo muito bem e já me abriu o apetite para umas experiências. Bom feriado

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  2. Aprendizdezembro 01, 2010 11:37 da manhã

    Com a neve que cai aqui era mesmo esta canjinha
    Esta com um aspecto maravilhoso
    Parabéns beijocas

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  3. Catarina Collins dezembro 01, 2010 12:07 da tarde

    Duxa,
    Que rica sopinha...
    Nem sabes o quanto estou a precisar.
    Estou com uma gripinha, e esta receita
    veio mesmo a calhar.
    Esta com um aspecto super apetitoso.
    Beijinhos

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  4. Andréa Santanadezembro 01, 2010 2:07 da tarde

    Aqui hoje começou uma chuvinha, e essa canja cai muito bem com esse tempo gostoso que Deus nos proporciona.

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjinhs,Andréa....

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  5. Le Bonheur de la Cuisinedezembro 01, 2010 2:13 da tarde

    Que delicia Duxa adoro canja e esta ta com um aspecto delicioso.
    Beijinhos

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  6. Xana Bértolodezembro 01, 2010 7:47 da tarde

    Olha k composta essa canja :)...
    Belissímo aspecto...
    beijinhos

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  7. ®dezembro 01, 2010 8:26 da tarde

    Duxinha,
    Por aqui minha amiga... o calor está morando ..:/
    choro de saudades do inverno, do tempo fresquin... ô coisa boa!!
    Mas confesso, tomo sopa, caldinho quente pelando em qualquer ocasião...amo!
    E a sua está com uma carinha tão convidativa...
    Um bejim no seu coração, viu...
    Vinni

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  8. Fabianadezembro 01, 2010 11:01 da tarde

    Duxa,
    concordo com a Vinni....
    também adoro sopas, mas com o calor que tem feito por aqui, vou deixar a receita anotada e guardada.
    Mas nunca se sabe, né?
    porque o clima no mundo inteiro está uma loucura...
    beijos

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  9. Sara Ramosdezembro 02, 2010 10:17 da manhã

    Bem querida com a constipação que estou, uma canjinha destas é que era!!! hehe
    Beijinhos, está linda!

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  10. Quitutes da Jujudezembro 02, 2010 7:16 da tarde

    Oi Duxa! Que delicia! Super diferente!

    Olha, passa la no Quitutes que tem um selinho para você! Beijinhos,

    http://quitutesdajuju.blogspot.com

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