Pudim de Chocolate com Cuajada

15 de janeiro de 2011 27 comentarios

Olá a todos, trago-vos este pudim com o ingrediente mágico, a cuajada cujo sabor é muito apreciado pelos meus filhos.
A receita veio dos Bons Petiscos, apenas dobrei as quantidades, e utilizei uma forma grande para  pudim, em apenas 3 horas, consegue-se uma sobremesa fresquinha e deliciosa!
A preparação foi feita na Bimby em 10 minutos, colocarei  também a forma tradicional de o fazer.


Ingredientes:

  •  1 litro de leite
  • 100g de chocolate preto
  • 4 saquetas de cuajada
  • 4 colheres de sopa de açucar
  • granulado de chocolate para decorar
Preparação na Bimby:

Colocar todos os ingredientes dentro do copo, convém partir o chocalate em peças pequenas e programar 1o minutos / temp. 90ºC / vel. 3.
Deite o preparado para uma forma de pudim préviamente passada por água, deixe arrefecer e leve ao frio cerca de 3 horas, desenforme na altura de servir e decore com granulado de chocolate.

Preparação tradicional:

Leve o leite ao lume com o chocolate partido em  pedaços , deixe que o chocolate derreta.
À parte, dissolva a cuajada misturada com o açúcar num pouco de leite, junte ao preparado anterior e deixe levantar fervura.
Verta o preparado na forma de pudim previamente passada por água fria e leve ao frigorífico até solidificar.
Desenforme na altura de servir, decore com o chocolate granulado.

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27 comentários

  1. FICOU GRANDE E LINDO, HÁ BASTANTE TEMPO QUE NÃO COMO UM PUDIM DE CHOCOLATE.
    BJS

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  2. Que belo pudim Duxa! Agora comia um bocadinho...

    Fizes tes os pequenos felizes...

    Bjokas,

    Rita

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  3. Adorei este pudim, pena não existir aqui coajada, ficou muito bonito , deve ser super bom.

    Beijinhos

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  4. Bem Duxinha que maravilha...
    O pudim está estrondoso!! ;) hehe
    Bem e muito obrigado por pores a maneira tradicional da receita, és uma querida.
    Beijinhos
    Sarinha

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  5. Duxa,
    Que maravilha que ficou esse bolinho de chocolate.
    Esta com um aspecto super guloso. Obrigada por pores a receita na maneira tradicional. Estou como a Beth, aqui também não temos cuajada...
    PS. Sera que me podias dizer onde se encontra em Portugal, e em que parte nos supermercados ? Pedi a minha mãe para ver se encontra para me mandar mas coitada, ja esta com uma certa idade e não consegue.
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Pode encontrar no continente ao pé do leite condensado, barras de chocolate e folhas de gelatina.

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    2. http://www.continente.pt/stores/continente/pt-pt/public/Pages/ProductDetail.aspx?ProductId=5323839(eCsf_RetekProductCatalog_MegastoreContinenteOnline_Continente)

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  6. Tem mesmo um aspecto delicioso :)
    jinhos

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  7. Duxa,
    Essa cuajada eu não conheço, mas a julgar pela foto deve ser uma delicia.
    E se tem chocolate, eu estou dentro...
    beijos

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  8. Está com um aspecto optimo, mas eu não conheço este produto. Tenho que experimentar.

    Beijos.

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  9. Lindo e delicioso.
    Não conheço a cuajada...
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  10. Bem bonito este pudim. Já agora uma pergunta, eu farto-me de ver receitas com cuajada e além de ainda não a ter encontrado não percebo para que serve nas sobremesas. Sou assim, curiosa. Bom domingo

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  11. Catarina e Bichinha a cuajada é comercializada em Espanha, aqui em Portugal só está disponivel nos Supermercados El Corte Inglês, é um produto que acelera a solidificação das sobremesas de uma forma quase mágica ( trata-se de um coalho),tem um sabor lácteo muito suave, semelhante aos "Danoninhos/ Suissinhos " é o mais parecido que me vem á ideia.
    Espero ter ajudado nas vossas dúvidas,
    Beijocas e bom Domingo.

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  12. Duxa passa pela minha cozinha, está lá um selinho à tua espera.

    Beijos.

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  13. Também já fiz assim com chocolate. Fica com uma sabor muito bom.
    Beijinhos

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  14. Que coisa linda e deliciosa esse pudim, estou babando, lindo de d++++!
    Não é difícil a preparação, só que tem que ter os ingredientes completos.
    Bom d+++++!!

    Bom domingo!
    Beijinhos,Andréa...

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  15. ola adorei o teu pudim so é pena nao haver aqui a cuajada se nao até que o fazia mas mesmo assim gostei parabens bjs isa

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  16. Duxa,
    eu tb não conheço a Cuajada, mas olha ... O pudim ta com um MARAVILHOSO aspecto viu ?
    (Adorei sua explicação...agora quero provarrrrrrr a cuajada rsrs)
    Bjao.

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  17. Duxa não consegues copiar o dodigo que está por baixo do selo? Eu já experimentei e correu bem, é só selecionar e fazer copy, depois entrar no separador "Design", selecionar "adicionar uma miniaplicação", selecionar "HTML/Javascript" e colar o codigo. Selecionar guardar e está feito.

    Beijos.

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  18. Olá Duxa, obrigado pela resposta. Quanto a ir comprá-la... terá que ser para um dia destes que vá à capital (não dá para ver mas é nestes momentos que faço figas hehehe) até lá vou espreitando as receitas e sonhar com a minha casinha aí assim para esses lados. Bjinhos

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  19. Ficou lindo o teu pudim Duxa.Pena que eu não encontre cuajada por aqui :(
    Beijinhos.

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  20. Que bonito pudim! Tenho lá cuajada em casa e tenho mesmo que a preparar antes que termine o prazo, mas com chocolate não posso fazer pois a minha sogra não gosta e ao domingo faço sempre sobremesa para todos.

    Será que posso fazer este pudim mas com outro ingrediente principal? Como?

    Beijinhos

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  21. Olá Paulinha, claro que é sempre possivel encontrar outras alternativas, vou deixar aqui links com outras receitas que me parecem muito boas:
    http://sitiodosol.blogspot.com/2009/01/este-pudim-muitssimo-simples-de-fazer-e.html

    http://bonspetiscos.blogspot.com/2010/12/pudim-de-baunilha-com-cuajada.html

    http://canelamoida.blogspot.com/2010/01/pudim-de-coalhada-e-leite-condensado.html

    Parecem-me todos deliciosos e sinceramente tenho vontade de os experimentar:)))
    Beijinhos.

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  22. Duxa, muito obrigada pelas sugestões! A que gostei mais foi mesmo a última, com leite condensado, vou tentar colocar em prática! Obrigada :)

    Beijinhos

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