Strawberry Custard

35 comentarios

Olá a todos, como alguns de vocês já sabem, adoro morangos, e em época deles tento aproveitar ao máximo o seu consumo, aqui há dias em busca de uma sobremesa rápida e para aproveitar alguns morangos que tinha no frigorifico, encontrei esta deliciosa receita que sem demoras experimentei, só vos digo que será para reperir mais vezes, absolutamente deliciosa com um gosto e cremosidade muito suave a batido de morango, experimentem que vale a pena.


 
Ingredientes:
250g de morangos
100g de açucar (usei amarelo)
3 ovos
500ml de leite à temperatura ambiente
2 colheres de sobremesa (usei de sopa de farinha maizena)

Preparação na Bimby (Thermomix)

Colocar os morangos lavados e arranjados dentro do copo e triturá-los durante uns 30 segundos Vel. 5/6/7.
Adicionar o resto dos ingredientes e programar 9 minutos /Temperatura 90ºC / Vel. 4 / .
Colocar em tacinhas e assim que arrefecerem levá-las ao frio, podemos decorar com morangos na hora de servir, deve servir-se bem fresco.

Método tradicional:

Lavar e arranjar os morangos, triturá-los até que fiquem em puré.
À parte juntar os ingredientes e bater até ficar uma mistura homogénia, adicionar o puré de morangos, misturar bem e levar a lume brando, mexendo até começar a engrossar, é necessário que este processo seja feito lentamente com o lume brando para não talhar o creme.

Notas : Podem fazê-lo em banho maria se preferirem .
A minha experiência foi feita na Bimby, traduzi para o método tradicional e não me parece que existam diferenças significativas no resultado, apenas um pouco mais de trabalho, pelo facto de estar a mexer enquanto vai ao lume.



Imprimir
partilhar esta receita

35 comentários

  1. magnóliaabril 08, 2011 6:29 da tarde

    Que lindos, Duxa, tambem amo morangos e adoro sobremesas com eles, ficaram uma ternura , assim como todo o teu carinho! obrigada amigucha

    p.s recebi a mP e ja ando a tentar, depois conto como tem corrido, beijokas e bom fim de semana.chuacccccccccccccc

    ResponderEliminar
  2. Mijúabril 08, 2011 6:45 da tarde

    Un flan de fresas muy rico.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  3. kikaabril 08, 2011 6:55 da tarde

    Acho que é já neste fim de semana que vou fazer!! não vou resistir! bjks

    ResponderEliminar
  4. Nice e Ana, temperado com carinho...abril 08, 2011 7:03 da tarde

    Duxa querida que lindo seu custard!!!, sua receitinha é super bem vinda, uma delícia, e que morangos maravilhosos vc tem por ai, adorei, beijos e um super fim de semana p/ vc e família, Ana,♥ ;)....

    ResponderEliminar
  5. patyabril 08, 2011 7:22 da tarde

    Duxa,que óptimo aspecto,vou experimentar brevemente!!
    Beijinhos e bom fim de semana :))

    ResponderEliminar
  6. Only Fish Recipesabril 08, 2011 8:40 da tarde

    wow...what a wonderful custard recipe...surely would love to giv it a try sometimes :-)

    ResponderEliminar
  7. Andréa Santanaabril 08, 2011 8:47 da tarde

    Duxa,eu também adoro morangos, por aqui o preço está bem salgado, ainda não é época.
    Essa sobremesa ficou com uma cor linda, as fotos tbm, estão lindas!

    Tenha um ótimo fim de semana!
    Beijinhos,
    Andréa...

    ResponderEliminar
  8. A Paixão da Isaabril 08, 2011 8:59 da tarde

    ola eu tambem faço assim e tens rezao é mesmo muito bom o teu ficou 5* beijinhos e bom fim de semana nao te priocopes eu estou sempre aqui a tua espera força

    ResponderEliminar
  9. Ana Rita Marreirosabril 08, 2011 9:37 da tarde

    Ai Duxa, se eu não tivesse gasto os morangos quase todos nos yogurtes ia decerteza fazer esse custard.Agora só depois de ir ás compras durante a semana...mas fica na calha!

    Bjokas
    Rita

    ResponderEliminar
  10. Isabelabril 08, 2011 9:40 da tarde

    Qué fotos maravillosas Duxa... tengo muchas fresas, voy a hacerlo.
    Besinos

    ResponderEliminar
  11. São Ribeiroabril 08, 2011 9:46 da tarde

    EU TAMBÉM NÃO RESISTO A MORANGOS.
    ESSA SOBREMESA FICOU UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA.
    BJS

    ResponderEliminar
  12. Josyabril 08, 2011 9:52 da tarde

    Ai Duxa vc fechou o final de semana com chave de ouro, que delicia de batido, estou contando os dias pra começar por aqui a vir morangos mais vermelhinhos e docinhos, vc vai ver, vou fazer a festa do morango e descontar todas essas gostosuras inebriantes apresentadas por vc... Amei e vou indo com água na boca...bjocas...um lindo final de semana

    ResponderEliminar
  13. Josyabril 08, 2011 9:53 da tarde

    AH!! Ia me esquecendo o mais importante, obrigada pelo carinho qdo vais a minha cozinha, suas palavras são doces como esses morangos...bjocas

    ResponderEliminar
  14. Receitas para a Felicidadeabril 08, 2011 10:16 da tarde

    Que lindas tacinhas Duxa e desconhecia esta versão curd, tem um ar delicioso e com os morangos a reinar por todo o lado esta deve ser outra forma deliciosa de os comermos e podermos utilizar em recheios ou coberturas ou só mesmo assim..

    beijinhos e tem um optimo fim de semana!!

    ResponderEliminar
  15. Anónimoabril 08, 2011 10:16 da tarde

    Está com um aspecto divinal duxa, muitos parabéns.

    Carlota

    ResponderEliminar
  16. Carla Oliveiraabril 08, 2011 10:40 da tarde

    Ainda hoje fiz um batido de morango, ficou assim com essa corzinha também. Gostei imenso da tua sugestão.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  17. Gina acasadagigisabril 08, 2011 10:47 da tarde

    Dulce,

    Ficou lindo e deve ter ficado muito saboroso, bjs e bom fim de semana!

    ResponderEliminar
  18. Sandra Reisabril 08, 2011 10:53 da tarde

    Duxa

    Tenho visto muitas referência à você em Blogs de pessoas amigas. Fiquei curiosa em te conhecer e aqui estou, virei sua seguidora! Suas receitas de fato são uma tentação.
    Queria de convidar a conhecer o meu espaço quando você tiver um tempinho

    http://massalanovamente.blogspot.com/

    Beijos aqui do Brasil

    ResponderEliminar
  19. Andreia Bragaabril 08, 2011 11:06 da tarde

    Oie Duxa, que delicia!!!! Tudo com morango é uma delicia!

    Bjs e bom final de semana!

    Andreia Braga

    ResponderEliminar
  20. Unknownabril 08, 2011 11:15 da tarde

    Gostoso de se ver e de provar...Essas taças ficaram lindas e temos que aproveitar a safra dos morangos porque além de deliciosos é possível utilizá-los em diversas receitas.Adorei!beijkas

    ResponderEliminar
  21. Dri Dauzackerabril 09, 2011 12:04 da manhã

    Duxa, adorei a sobremesa, deve ser bem refrescante! Ficou linda a apresentação... Bjim

    ResponderEliminar
  22. Fabianaabril 09, 2011 12:11 da manhã

    Duxa,
    Também adoro morangos, e toda sobremesa feita com eles, sempre é um sucesso.
    Aqui, não tenho encontrado mais, e os poucos que encontro, estão com um preço lá em cima.
    Mas fico com o visual da sua sobremesa...
    beijos

    ResponderEliminar
  23. Susanaabril 09, 2011 12:39 da manhã

    Duxa esses copinhos estão mesmo apetitosos!!! Tenho uns iguais,lol e gosto bastante deles... e voltando à sobremesa, gostei imenso da tua sugestão!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  24. Carminha Lyra Andradeabril 09, 2011 1:28 da manhã

    HUuuum que delicia!
    Nesse calor que ta fazendo aqui em REcife, seria maravilhoso!!!

    ResponderEliminar
  25. Beth Martinsabril 09, 2011 8:01 da manhã

    Duxa bela apresentação impossivel de resisitir a tal delicia, deve ficar uma deleicia bem fresquinho.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  26. Sabores com Históriaabril 09, 2011 9:34 da manhã

    Mas que delícia de tacinhas, isso deve ser mesmooooo bom. Bejinho e bom fim.de.semana

    ResponderEliminar
  27. Sara Ramosabril 09, 2011 12:03 da tarde

    Duxinha que maravilha, adorei.....
    Ficaram ai umas taças super perfeitas e deliciosas. Obrigado pela partilha de mais uma bela receita. Beijocas

    ResponderEliminar
  28. Cindyabril 09, 2011 2:14 da tarde

    Que delicia!!Uma tentacao que nao podemos resistir,gosto de tudo que leva morangos,adorei as fotos...
    beijinho

    ResponderEliminar
  29. Mary Bergfeldabril 09, 2011 3:56 da tarde

    This is a truly beautiful dessert. I'm sure it tastes every bit as good as it looks. I hope you have a great day. Blessings...Mary

    ResponderEliminar
  30. Cristina Manso Pretoabril 09, 2011 4:17 da tarde

    Tem um ar delicioso, Duxa. E as fotos estão muito bonitas - apetece mesmo comer!
    Beijinhos e bom fim-de-semana,
    Cristina

    ResponderEliminar
  31. Baridaabril 09, 2011 4:29 da tarde

    so pode ser mesmo uma delicia! ficou com optimo aspecto :) beijinhos

    ResponderEliminar
  32. Martaabril 09, 2011 8:38 da tarde

    Que sobremesa deliciosa! Tb adoro morangos!
    Beijocas

    ResponderEliminar
  33. Borboletaabril 09, 2011 10:20 da tarde

    Deve ter ficado mesmo uma maravilha!!!!

    ResponderEliminar
  34. Giselaabril 09, 2011 11:12 da tarde

    Duxa, que coisa deliciosa. Gostei imenso, vou fazer em breve.
    Um beijinho e bom domingo

    ResponderEliminar
  35. jubistachaabril 10, 2011 10:34 da tarde

    I can not wait to buy some really nice strawberries and make this custard. Thank you for the recipe.

    ResponderEliminar

Obrigada por deixar comentário.