Bolachas com Recheio de Orange Curd

19 comentarios







Adorámos estas bolachas. Fiz a receita por duas vezes, o entusiasmo foi grande como vos conto.
A mistura das duas farinhas fica muito interessante, penso que são as primeiras bolachas que faço com farinha de milho.
Duas estreias em apenas uma receita, experimentei também o Orange Curd (creme de laranja) da Casa da Prisca, genuíno, muito bom mesmo! Para aqueles momentos em que decidimos que a vida pode ser deliciosamente surpreendente quando a simplificamos!



Bolachas com Recheio de Orange Curd



Ingredientes:

Massa

200 g de farinha de trigo + farinha q.b.
100 g de farinha de milho
150 g de açúcar
1 pitada de sal
100 g de margarina
3 gemas (ovos médios)
1 ovo inteiro (médio)

Recheio:  Creme de Laranja- Orange Curd Casa da Prisca

Decoração:

75 g de chocolate culinária (usei Pantagruel)
2 colheres de sopa de óleo de girassol
Método:
Num recipiente misture as duas farinhas com o açúcar, a pitada de sal, a margarina cortada em cubinhos, as gemas e o ovo inteiro. Amasse até obter uma massa homogénea, se necessário vá acrescentando farinha até esta começar a soltar das mãos. Forme uma bola embrulhe em pelicula aderente e deixe descansar cerca de 15 minutos.
Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
Com a ajuda de um rolo estenda a massa em cima de uma bancada polvilhada com farinha. Recorte discos com cerca de 3mm de espessura.
Forre 2 tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal e vá dispondo das bolachas,  leve ao forno cerca de 10 minutos.
Retire, deixe arrefecer.
À parte derreta o chocolate com as duas colheres de sopa de óleo. Mexa bem até ficar uma mistura lisa e brilhante.
Mergulhe metade das bolachas no chocolate, dispondo-as de novo no tabuleiro até que o chocolate seque e solidifique.
Recheie-as com o creme de laranja e junte-as duas a duas.






 
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O abraço do costume.

 

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19 comentários

  1. Unknownmarço 26, 2014 5:15 da tarde

    Verdadeiramente deliciosas,
    as fotos confirmam, estão divinas!

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  2. Ana Rita Marreirosmarço 26, 2014 5:48 da tarde

    Hummmmmm que lindassss....Umas bolachinhas perfeitas para gulosos como eu!
    Bjoka
    Rita

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  3. Unknownmarço 26, 2014 6:35 da tarde

    Que delícia!

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  4. Beth Martinsmarço 26, 2014 8:51 da tarde

    Lindas bolachinhas amiga, ficaram perfeitas e gulosas, parabens, adorei!

    bjs

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  5. Pimentinhamarço 26, 2014 8:53 da tarde

    Hummm já se comia uma dessas bolachinhas... que bom aspecto!

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  6. Avelãmarço 26, 2014 9:03 da tarde

    Parecem aquelas bolachas com doce e chocolate :)
    Ainda agora experimentei lemon curd e já andam a aparecer fotografias tentadoras de orange curd?! Assim não dou feito :P
    Têm muito bom aspeto :)

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  7. Paula Moitamarço 26, 2014 9:17 da tarde

    Olá Dulce!
    Nunca fiz um bolo ou bolachas com farinha de milho, mas as tuas bolachinhas são a prova de que devem ficar maravilhosas!
    Já provava uma ou duas! ehehehe
    beijinhos

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  8. Coisas e Coisinhasmarço 26, 2014 9:27 da tarde

    Aiiii Dulce comia uma (ou muitassss) destas bolachinhas já :) Que aspeto delicioso!!!
    Beijinhos
    Vânia

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  9. Unknownmarço 26, 2014 9:57 da tarde

    Fiquei com água na boca!! Que aspeto delicioso!!

    bj,

    http://aalfacinha.blogspot.pt/

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  10. Diogo Marquesmarço 26, 2014 10:04 da tarde

    Compreendo, são uma delicia! Adoro :)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  11. Unknownmarço 26, 2014 10:27 da tarde

    Olá,
    Que bolachinhas deliciosas, adorei a receita, tão perfeitas.
    Beijinhos
    Paula

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  12. Iguaria Desigualmarço 26, 2014 10:28 da tarde

    Olá,
    Que bolachinhas apetecíveis e fotogénicas!
    Gostei muito do que aqui encontrei :)

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  13. Su Delíciamarço 27, 2014 12:17 da manhã

    que tentação!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  14. Tertúlia da Susymarço 27, 2014 11:48 da manhã

    Que perdição!

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  15. Mª João - Ponto de Rebuçado Receitasmarço 27, 2014 12:16 da tarde

    hummmm... que bolachas lindas e deliciosas! Adoro a combinação laranja/chocolate!
    Beijinhos, querida!

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  16. Entre Tralhas e Panelasmarço 27, 2014 1:07 da tarde

    Que aspecto delicoso :) eu não vou querer uma só...vou querer comer todas ehehehe

    http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/

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  17. Minutos com os tachosmarço 27, 2014 3:48 da tarde

    Que aspecto lindo!! É impressão minha ou está na hora do lanche?! Já aqui tenho uma caneca de café, quando vêm as bolachinhas? :)

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  18. Anjo-de-Melmarço 29, 2014 5:13 da tarde

    Com a variante lemon curd tb devem ficar uma verdadeira delícia :) Bjinhos.

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  19. Anjo-de-Melmarço 29, 2014 5:14 da tarde

    Com a variante lemon curd tb devem ficar uma verdadeira delícia :) Bjinhos.

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