Bolachas de Carnaval

3 de março de 2014 18 comentarios






Um Domingo chuvoso e cinzento que ganhou cor com estas bolachinhas. Porque são feitas de chocolate, e porque o carnaval serviu de pretexto para as decorar.
Sem chocolate eu seria muito menos feliz. Redobra-me o ânimo tê-lo por perto.
Bom carnaval, um abraço.






Bolachas de Carnaval

Ingredientes

100 g chocolate negro 70 % de cacau  (usei Pantagruel)
250 g farinha
100 g açúcar
100 g manteiga
1 ovo
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
raspa fina da casca de 1 laranja

Decoração :

100 g de chocolate branco ( usei Pantagruel )
2 colheres de sopa de óleo de girassol
100 g de chocolate para culinária (usei Pantagruel)
 granulado colorido para finalizar

Pelo método tradicional:

 
Pré-aqueça o forno nos 180 º C.
 
Triture o chocolate num robot de cozinha.
Se gostar rale a casca de uma laranja para juntar aos ingredientes.
Misture todos os ingredientes num recipiente e com o auxilio de uma batedeira de ganchos bata a uma velocidade média alta progressiva. Quando verificar que não consegue continuar a bater (a massa ficará espessa), transfira-a para uma bancada enfarinhada e amasse um pouco com as mãos. Estenda-a com a ajuda de um rolo da massa e utilize cortadores para bolachas a gosto.

Decorar:

Depois de arrefecidas decore as bolachinhas com os chocolates derretidos juntamente com 1 colher de óleo de girassol;

chocolate negro 70% cacau + 1 colher de óleo de girassol

chocolate branco + 1 colher de sopa de óleo de girassol

Uma vez derretidos mexa e aplique de imediato nas bolachas, finalize com granulado colorido.



Preparação pela Bimby

Pré-aqueça o forno a 180°C.
 
Coloque no copo o chocolate aos pedaços, dê 3 toques de Turbo e pulverize 10 seg/vel 9.
 
Adicione os restantes ingredientes e programe 25 seg/vel 6.
 
Estenda a massa com o rolo numa superfície polvilhada de farinha, e com ajuda de cortadores de bolachas corte a massa. Leve ao forno cerca de 20 minutos num tabuleiro forrado com papel vegetal ou untado com margarina e polvilhado com farinha.
 
Dica: Pode juntar casca de laranja quando pulverizar(triturar) o chocolate.


Decorar:

Depois de arrefecidas decore as bolachinhas com os chocolates derretidos juntamente com 1 colher de óleo de girassol;

chocolate negro 70% cacau + 1 colher de óleo de girassol

chocolate branco + 1 colher de sopa de óleo de girassol

Uma vez derretidos mexa e aplique de imediato nas bolachas, finalize com granulado colorido, deixe secar 5 minutos e estão prontas a servir.

                                                                                                                                     

 Receita ligeiramente adaptada livro Bimby
 
 

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18 comentários

  1. Que bolachinhas tão boas! Maravilhosamente decoradas a relembrar que é Carnaval!
    Bom Carnaval!
    Um beijinho

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  2. Mas que bolachas maravilhosas amiga, tenho de fazer mais o meu Gonçalo, bjokas

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  3. Eu também adoro chocolate
    Essas bolachas ficaram lindas
    bj

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  4. Pode estar cinzento o dia, mas as nossas cozinhas devem estar sempre coloridas :)
    bom carnaval
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/

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  5. Olá :)....
    Adoro adoro adoro ;)... Vou tirar muitas para mim ;)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  6. Que lindas! Gostei mesmo!
    Óptimas para um lanchinho de Carnaval!
    Bjinhos

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  7. É verdade...Chocolate, confetis e bolachas dão logo outro ânimo à coisa :D
    Parecem muito boas, e estão mesmo bonitas!

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  8. Adorei as tuas bolachas de carnaval, ficaram lindas

    Beijos

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  9. tão lindas!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Estao mesmo lindas e apetitosas, devem de estar deliciosas... beijinhos

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  11. Muito obrigada a todas, muitos beijinhos e bom carnaval :)

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  12. Oi Duxa,
    adorei as bolachas de carnaval, que criativa!
    Beijos!!!

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  13. Que vontade de trincar agora mesmo uma bolachinha dessas :)
    Beijinhos,

    Vânia

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  14. Ficaram mesmo giras, quase que dá pena de trincar ;)

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  15. Que lindas e coloridas! Hei de fazer um dia destes :) Bjinhos.

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