Bolachas de Carnaval

Um Domingo chuvoso e cinzento que ganhou cor com estas bolachinhas. Porque são feitas de chocolate, e porque o carnaval serviu de pretexto para as decorar.
Sem chocolate eu seria muito menos feliz. Redobra-me o ânimo tê-lo por perto.
Bom carnaval, um abraço.

Bolachas de Carnaval

Ingredientes

100 g chocolate negro 70 % de cacau (usei Pantagruel)
250 g farinha
100 g açúcar
100 g manteiga
1 ovo
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
raspa fina da casca de 1 laranja

Decoração :

100 g de chocolate branco ( usei Pantagruel )
2 colheres de sopa de óleo de girassol
100 g de chocolate para culinária (usei Pantagruel)
granulado colorido para finalizar

Pelo método tradicional:

Pré-aqueça o forno nos 180 º C.

Triture o chocolate num robot de cozinha.
Se gostar rale a casca de uma laranja para juntar aos ingredientes.
Misture todos os ingredientes num recipiente e com o auxilio de uma batedeira de ganchos bata a uma velocidade média alta progressiva. Quando verificar que não consegue continuar a bater (a massa ficará espessa), transfira-a para uma bancada enfarinhada e amasse um pouco com as mãos. Estenda-a com a ajuda de um rolo da massa e utilize cortadores para bolachas a gosto.

Decorar:

Depois de arrefecidas decore as bolachinhas com os chocolates derretidos juntamente com 1 colher de óleo de girassol;

chocolate negro 70% cacau + 1 colher de óleo de girassol

chocolate branco + 1 colher de sopa de óleo de girassol

Uma vez derretidos mexa e aplique de imediato nas bolachas, finalize com granulado colorido.

Preparação pela Bimby

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque no copo o chocolate aos pedaços, dê 3 toques de Turbo e pulverize 10 seg/vel 9.

Adicione os restantes ingredientes e programe 25 seg/vel 6.

Estenda a massa com o rolo numa superfície polvilhada de farinha, e com ajuda de cortadores de bolachas corte a massa. Leve ao forno cerca de 20 minutos num tabuleiro forrado com papel vegetal ou untado com margarina e polvilhado com farinha.

Dica: Pode juntar casca de laranja quando pulverizar(triturar) o chocolate.

Decorar:

Depois de arrefecidas decore as bolachinhas com os chocolates derretidos juntamente com 1 colher de óleo de girassol;

chocolate negro 70% cacau + 1 colher de óleo de girassol

chocolate branco + 1 colher de sopa de óleo de girassol

Uma vez derretidos mexa e aplique de imediato nas bolachas, finalize com granulado colorido, deixe secar 5 minutos e estão prontas a servir.