Bolachinhas Decoradas com Pasta de Açúcar

É raro fazer bolachas. E sabem porquê? Porque quando as faço não consigo parar de as comer.
Oiço dizer que têm de fazer bolachas para encheram os frascos das bolachas. Pois bem, confesso que tenho dois arrumados no armário com outras coisas dentro. Bolachas nesta cozinha têm vida curta.


As que vos mostro são umas bolachinhas simples de manteiga. Pouco doces ideais para serem decoradas.
Como a decoração foi feita em pasta de açúcar e confetis, por norma gosto de utilizar a geleia de marmelo para fazer aderir (colar) a pasta às bolachas, daí ter reduzido o açúcar na massa.

Para quem não sabe a marca Vahiné tem no mercado pastas de açúcar para a decoração dos nossos bolos e bolachinhas. Lanço-vos o desafio, reúnam as crianças e divirtam-se junto delas a fazer bolachinhas.

Bolachinhas Decoradas com Pasta de Açúcar

Ingredientes:

Massa

300 g de farinha de trigo sem fermento
raspa fina da casca de um limão
2 gemas de ovo (tamanho M)
100 g de açúcar
200 g de margarina amolecida


Decoração

pasta de açúcar rosa Vahiné
pasta de açúcar brancaVahiné
Multi-Deco Fantasy para polvilhar Vahiné
Farinha maizena
Geleia de Marmelo Casa da Prisca q.b.

Cortador de bolachas em forma de coração (podem ser os da vossa preferência)


Método para a massa das bolachas

Amasse todos os ingredientes à temperatura ambiente. Se necessário junte um pouco mais de farinha para a massa soltar das mãos, faça uma bola. Envolva em pelicula aderente e leve ao frio 1 hora (é importante que esteja fria, é mais fácil de estender e cortar).
Ligue o forno nos 180 º C.
Forre 2 tabuleiros com papel vegetal.
Estenda a massa em cima de uma bancada polvilhada com farinha, aplique o cortador e disponha das bolachinhas nos tabuleiros para irem ao forno cerca de 8 a 10 minutos ( devem retirar do forno com aspecto ainda moles).

Retire, deixe que arrefeçam por completo em cima de uma grelha.

Depois de frias, prepare a decoração.

Estenda a pasta de açúcar em cima de uma mesa polvilhada com farinha maisena , estique a massa com um rolo, e corte a massa com o mesmo cortador que utilizou para a massa.
Pincele cada bolachinha com a geleia de marmelo e cole a pasta à massa. Alise suavemente com a ponta dos dedos. Volte a pincelar a pasta de açúcar com a geleia nos pontos em que quer aplicar os confetis.


Sugestão: Façam-nas com os cortadores, e cores de pasta da vossa preferência , é um trabalho delicado que exige algum tempo e paciência , mas o resultado é muito gratificante e são tão boas!






Uma excelente semana para todos!
Abraço.


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