Muffins com Cobertura Crocante

19 de maio de 2011 41 comentarios



Estes muffins, têm a particularidade de serem pouco doces, é a cobertura crocante da amêndoa, e do açucar mascavado, que lhes dá o toque especial, logo se pensarem omitir a cobertura, coloquem um pouco mais de açucar na massa.
                                                      Muffins com Cobertura Crocante
Ingredientes para a massa:
  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de fermento quimico (Royal)
  • 1 pitada de sal
  • 1/3 de chávena de chá de açucar
  • 1 ovo
  • 1 chávena de chá de leite morno
  • 50 g de margarina amolecida
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de granulado de chocolate ou gotas de chocolate
Cobertura:
  • 1/4 de chávena de chá de açucar mascavado
  • 2 colheres de sopa de margarina amolecida
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/2 chávena de chá de amêndoas lascadas grosseiramente


Preparação:

        Ligue o forno e pré aqueça nos 200ºC.
  1. Num recipiente coloque os ingredientes secos ; farinha peneirada com o fermento, açucar, sal , canela, o granulado e misture.
  2. Noutro recipiente coloque os liquidos ; o leite, o ovo, a margarina amolecida, a baunilha, misture.
  3. Junte os ingredientes liquidos aos secos, bata até que se misturem, se necessário adicione mais um pouquinho de leite, contudo deve ficar uma massa mais para o grosso.
  4. Forre um tabuleiro de Muffins com as forminhas de papel e encha com colheradas de massa.
  5. Misture os ingredientes da cobertura e deite por cima da massa dos Muffins, leve ao forno por 20 minutos, ficarão com este aspecto tostado.
Notas: Rendem 12 unidades.


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41 comentários

  1. Duxa, que tentação! Já estão na minha lista! São praticamente uma mistura de muffins com crumble, duas coisas que adoro! Maravilha!!!! Ai a linha, que desgraça! Parece-me que este verão vou para a praia de burka! Bjs

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  2. Duxa, vou levar um.. apetece-me muito!
    Ficaram lindos.
    Beijinhos

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  3. Duxa que delicia de muffins, minha N.Sra das Cozinheiras, fiquei babando agora, esse crocante de amêndoas Duxinha tá um show à parte. Amei... E por acaso venho aqui e não gosto de alguma coisa?? Só se for doida...Lindas fotos...to cansada de repetir isso...heheh bjocas

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  4. Que maravilha, e a cobertura está fantastica eu adoro amendoas...

    bjos

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  5. Deben ser deliciosos, la cobertura me encanta, incluso para colocar sobre panes dulces.
    Me la guardo para no olvidarla.
    Besos

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  6. Vou fazer chá, já tenho a água a aquecer, eu quero 2 para só para mim que com esse aspecto 1 não me chega. Beijinho

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  7. que maravilha amiga lindo lindos... adorei amei...bjokinhass

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  8. Gostei muito do aspecto destes Muffins. A experimentar de certezinha!!!!

    Beijocas

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  9. Hummm a esta hora a ver uma delícia destas abriu-me o apetite outra vez, posso te roubar um? :))Ficaram lindos!!
    Beijinhos

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  10. ai q delicia eu estou aqui babando !!

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  11. Parecem estar maravilhosos. Muffins, fofinhos como são, com uma cobertura assim, crocante e diferente, devem ficar simplesmente divinos! Muito obrigada pela receita. E parabéns pelas fotos absolutamente lindas.

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  12. Eu e os muffins não nos damos bem, os meus nunca ficam perfeitinhos!
    Beijinhos

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  13. Oi, Duxa!

    Amei estes muffins...lindos! Que textura, que capricho, que fotos...quero um só para mim...creio que "terei" que fazê-los!

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  14. Nossa. Parece realmente delicioso.

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  15. Daqui a pouco vc vai querer nos processar por plágio...pq temos q fazer esses bolinhos maravilhosos q vc ensina Duh! =D
    Volto de viagem no fdsemana e vou experimentar o crocantim...
    Ficaram redondinhos, gostei muito! E primeira foto está super acolhedora...
    Um bejim grande grande prá vc!

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  16. Duxa, lindos e deliciosos os muffins.
    Parabéns pela receita!
    Bjks
    Ivani

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  17. Duxa, Duxa, só delicias hein...

    Bjs

    Andreia Braga

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  18. Duxa, estes Mufins, estão demais. Adorei o toque da cobertura crocante.

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  19. Delightful looking muffins! Definitely wonderful with a cup of tea!

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  20. Que óptimo aspecto.
    Vou levar a receita. Obrigada
    Beijinhos e bom fim-de-semana
    Belinha

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  21. Que delícia e bem gulosos estes muffins.
    Beijinhos

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  22. Oh Duxa não à nada mais delicioso que muffins deliciosos feitos por ti :) chá e o café são um pormenor apenas eheheheh

    Beijinho grande e um optimo fim de semana

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  23. Belos muffins, e que bem que ia um a meio de manhã com uma café, ia, ia...
    Deliciosos.
    beijos BFS

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  24. uMA APRESENTA9ÃO LINDA FICARAM FANY0STICOS? PARABENS

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  25. Duxa, os teus muffins ficaram lidíssimos!!!
    Um beijo:))

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  26. Duxa, que tentação. Eu ando em dieta, mas acho que esta versão se enquadra no meu regime ;)
    Beijinho.

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  27. Bom dia Duxa!!Kê delicia hémmm.
    bjusss.

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  28. Amiga...que tentação, heim... seus bolinhos estão de dar água na boca, e com esse crocante aí por cima ficou show!
    Bjuss!!!

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  29. Duxa,
    que cobertura maravilhosa ficaram perfeitos, lindos!!

    Um grande beijo,
    Andréa....

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  30. Isto quando se está de dieta é um sacrificio!!!Vê se coisas destas tão boas e apetece logo comer uma e depois lembramo nos que não pode ser...
    Vou babar me e chega!

    Bjoka
    Rita

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  31. Estão maravilhosos, os meus olhos sorriram só de ver esta linda cobertura crocante!!

    Em relação ao Frango de Caril, o meu não se desfez, o que se desfaz um pouco é se eu colocar peito de frango.

    Beijocas

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  32. Duxa querida você tem toda razão, nada como uma pausa para uma maravilha dessas, com um chazinho quentinho porque aqui agora faz frio. Estou como a Josy falou, ficamos repetitivas porque aqui só encontramos maravilhas. Estou com vontade de fazer e trocar as amêndoas por castanha do Pará. Depois te conto.

    Beijocas e um ótimo fim de semana

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  33. Duxa, que delicia de muffins, ainda mais com essa cobertura crocante, hummm, ficaram lindos!!!
    Bom fim de semana
    Bjim

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  34. Duxa, esses muffins ficaram super apetitosos e como levam pouco açucar é do meu agrado. Já sei que quando começar na saga dos muffins que vou ter o teu blog aberto na minha cozinha.

    Beijinhos

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  35. MAS QUE DELICIA DE MUFFINS , ESSA COBRERTURA FICOU MARAVILHOSA...DAVA TUDO POR UM.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  36. Esses muffins estão *****!
    Muito gulosos e lindos para os nossos olhitos!!!!
    bjs e bom fim de semana.

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  37. K lindos :)... servia-me de um pro lanche agora :)
    beijo

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  38. Duxa, com as suas receitas de muffins estou a ficar "muffinodependente".. Vou levar mais esta receita, pois a cobertura deve dar um toque especial..
    Obrigada e beijinhos

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  39. huau mas que bom ja comia um pois esta uma delicia ficaram 5* gostei muito bjs

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