Muffins de Trigo Integral e Muesli

30 de maio de 2011 44 comentarios

Olá a todos, testes , testes e mais testes são motivos mais que suficientes para aumentar a ansiedade dos meus filhos, o R. porque quer evitar os exames às cadeiras a todo o custo, se tudo correr como desejado termina o semestre no final desta semana e considera-se de férias, a M. porque precisa de formar uma boa média para a entrada na faculdade, enfim tudo isto à custa de muito trabalho, sacrificio e determinação. Gosto de os mimar, sei que gostam bastante de comer um Muffin fresquinho ao pequeno almoço, ou quando regressam a casa, à hora do lanche...
Peguei nesta receita e adaptei-a ao gosto de casa, ficaram uns bolinhos deliciosos, cheios de fibras e nutritivos, é claro que o R. e a M. aplaudiram.

                                             Receita adaptada  do Bakingsheet

Ingredientes:

  • 1/2 chávena de chá de farinha de trigo
  • 1/2 chávena de chá de farinha de trigo integral
  • 1/4 de chávena de chá de açucar mascavado
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1colher de chá de fermento quimico
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 e 1/2 chávena de chá de cereais muesli
  • 2 colheres de sopa de gotas de chocolate
  • 1 ovo
  • 1/4 de chávena de chá de óleo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 iogurte natural *
  • 1/2 chávena de chá de leite morno

Preparação:

Numa tigela coloque os ingredientes secos e misture com uma colher, noutra deite os ingredientes liquidos e bata ligeiramente até estarem todos envolvidos, adicione os liquidos aos secos, envolvendo até obter uma mistura homogénia.
Ligue o forno e pré aqueça nos 180ºC, coloque forminhas de papel dentro da forma dos Muffins e verta colheradas de massa, leve ao forno cerca de 20 minutos.

Notas: * Optei por juntar iogurte natural e ficaram bastante fofos, mas se preferirem podem substituir por buttermilk, para o prepararem coloquem 2 colheres de sopa de sumo de limão ou vinagre em 120ml de leite, mexam e deixem descansar 15 minutos, ao fim deste tempo está pronto a ser aplicado.


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44 comentários

  1. Estos muffins no los he hecho nunca!! pero me gustan!!!Besos.

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  2. As mães são a melhor coisa do mundo! Sempre a mimar os rebentos.
    Duxa, esses muffins estão lindos.
    Beijinhos

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  3. Agora com uma chavena de chá comi um!! lindos! bjks

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  4. Duxa, quem me dera ter um muffin desses no meu pequeno almoço eu ia adorar...ficaram perfeitos...

    Bjs

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  5. Dulce,

    Adorei a receita, ficaram lindos, bjs

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  6. qué tiempos en elos que yo estaba como tus hijos, estudiando como una loca en estas fechas... y ahora estoy corrigiendo exámenes!! ;-)
    Con esos muffins tienen que rendir sí o sí!

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  7. DUXA OS TEUS MUFFINS FICARAM SUPER LINDOS.
    ADOREI...
    BOA SEMANA
    BJS

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  8. Saudável, como é necessário e seguramente delicioso.
    Beijos,
    Nina

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  9. Os muffins estão lindos! E as fotos artísticas caprichadas... Dá ainda mais vontade de comê-los, beijos, Cecilia

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  10. Ai Duxa ver estas maravilhas a esta hora da noite, abre-me o apetite outra vez :))Ficaram lindos.
    Beijinhos e boa noite

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  11. Duxa, tive uns dias de ausencia e só perdi com isso dei uma vista de olhos no teu blog, porque gosto bastante dele, e fiquei surpreendida, como sempre, com as tuas receitas. Moça não tens descanço!lol
    Esses muffins é outra receita que devo ter que levar, isso se não te importares?! Mas como deves imaginar esses dias não tenho tido muito tempo para me dedicar à cozinha, mas logo que possa vou experimentar esses muffins, porque me parecem delicioso.

    Beijinhos

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  12. Duxinha,
    Que sorte dos teus filhos terem uma mãe como tu e vice versa... Os teus filhos bem merecem esses muffins, pois são exemplares : ) Amiga como eu gostava de ser tua vizinha, para me deliciar com as tuas comidinhas : ) Qualquer dia apanho o avião, e vou de mala e cunha para a tua casa hehehehe... Ficaram lindos e com um aspecto maravilhoso. A apresentacao e fotos simplesmente lindas : D

    Beijinhos

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  13. Duxa, ficaram lindos os muffins.
    Ficaram bem fofinhos!
    Gostei demais da sua receita!
    Boa Semana pra você.
    Bjs

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  14. Muito interessante seu muffin! Um quitute com fibras é sempre saudável.
    bjs

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  15. Estos pancitos te quedaron estupendos,se ven muy bonitos,cariños y abrazos.

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  16. Duxa,
    Adorei a receita dos muffins, e ficaram do jeito que eu gosto, altinhos.
    Muito bom mimar os filhos, eles merecem.
    E vc fez uma bela escolha.
    beijos e uma ótima semana

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  17. Duxa, até eu gostaria de comer um muffin desse hein....


    bJS

    Andreia Braga

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  18. Que murffins bem feitos!!! O aspecto esta delicioso!

    Beijos

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  19. Lovely muffins Duxa; perfect with a cup of coffee or tea!

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  20. ficaram lindíssimos!! e acredito que não tenha sobrado nenhum para contar a história eehhe muitos parabéns **

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  21. têm uma consistÊncia linda, tenho que fazer!!

    Bjs

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  22. Adorei a cor dos teus queques, mesmo apetitosos!

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  23. Duxa os filhotes só podem aplaudir :) ficaram lindos e optimos de certeza :)

    Beijinho

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  24. E como faz falta o açúcar nestas alturas para alimentar o cérebro... as fotos ficaram lindas. Beijinho

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  25. Duxinha cá entre nós e que ninguem nos ouça, não tenho idade pra ser sua filha e muito menos vc de ser minha mãe, não quer adotar uma brasileira não?? kkkkkk Que fofa vc amiga, mãe são todas iguais, não é? Adoro fazer esses mimos com minha filha tbém, e vc escolheu belos muffins, ficaram lindos como sempre amiga, e acima de tudo nutritivos. Muito boa a receita e seus filhos merecem. bjos querida bom dia pra vc

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  26. Duxinha
    Estes muffins ficaram magníficos. Que sortudos são os teus filhotes em terem uma Mamã tão prendada e que os mima tanto...:)
    Adorei as fotos, estão lindíssimas! Parabéns!
    Beijinhos

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  27. Que muffins amiga e que fotos, tudo delicioso Duxinha adorei mais esta partilha que nos deixa sem palavras.

    Beijinhos!!

    PS-tem sorteio no meu blog, queres participar??Espero que sim e boa sorte.

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  28. As mães podem sempre imar os seus pequenos...Estes mufins estão um espectáculo!!!

    Boa sorte para eles...

    bjoka
    Rita

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  29. DUXA,
    DESEJO MUITA SORTE E SUCESSO AOS SEUS FILHOS, TMB ESTOU PASSANDO PELO MESMO, O MEU FILHO TMB VAI TENTAR VESTIBULAR SEI COMO É!
    LINDOS MUFFINS COMO SEMPRE O SEU CAPRICHO ME ENCANTA!

    BJS......

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  30. Minha nossa, esses muffins estão de dar água na boca!
    As crianças com certeza devoraram, assim fica mais fácil enfrentar os exames, de barriga cheia...rs!
    Bjuss!!!

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  31. Duxa querida

    Lindos, apetitosos e saudáveis esses muffins. Exatamente do tipo de receito que eu aprecio. Como sempre é um prazer desfrutar de suas receitas.

    beijos

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  32. Duxa, que maravilha... adorei a apresentação. Bjs

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  33. Além de saudáveis por conterem fibras, o aspecto final é divinal, bjs.

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  34. Uma mãe muito especial é o que és! Tantos miminhos para os filhotes. E ainda por cima nutritivos. Gostei muito. bjs

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  35. Estes muffins, estão Excelentessssss

    Uma cor linda e muito apelativos...

    Além de serem muito saborosos e ligths...

    jinhos

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  36. Your muffins looks fabulous! It is indeed wonderful to come home to homebaked yummies! Thanks for sharing! Have a lovely day!

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  37. Olá Duxa, para responder à tua pergunta, usei batata nova. Não sei se ficaria melhor ou pior com roxa. Mas olha utilizo aquela que tenho em casa na altura. Nem liguei muito a isso. Mas se experimentar com roxa logo digo se fica melhor. bjs

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  38. Só miminhos, mas eles devem merecer, pelo que indicas, para ser esforçados.

    Beijo
    Maria José

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  39. Que oasada de mufffins Duxa, esto es manjar de dioses , asi como suena , prometo hacerlas.

    Beijos guapisima

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  40. É assim mesmo! Mimar os filhos, mesmo já adultos. Parecem uma delícia. Um beijo

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  41. Ficaram lindos, e as fotos ficaram fantásticas :) parabéns
    beijoca

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  42. Deliciosos muffins, integrales, me encantan!!!!! Unas fotos preciosas. Besos.

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  43. Olá Duxa,
    Antes de mais, deixa-me dizer-te que gosto cada vez mais das tuas fotos, são muito bonitas e requintadissimas. Acho que quem tem um blog e quer que as pessoas percebam o resultado com o olhar, dever dar muito valor às fotos. Quanto aos muffins: 5*****
    Beijinhos,
    Raquel

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