Pasteis de Bacalhau

2 de maio de 2011 38 comentarios


Olá a todos, vai um pastelinho de bacalhau?
Faço esta receita como se costuma dizer a olho, é dificil falar em quantidades pois geralmente serve para aproveitar as postas de bacalhau junto à cabeça ou quando se torna necessário reciclar algumas postas  de bacalhau cozido.
No norte do país chamam-se bolinhos de bacalhau, no centro e sul, pasteis de bacalhau , são um petisco muito apreciado pelo Português.

Ingredientes:

200 g de bacalhau
400 g de batata
0,5 dl azeite
1 cebola picada
noz moscada q.b.
pimenta moída na altura q.b.
salsa picada
2 ovos

Preparação:

Coza o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas.
Leve um tacho ao lume com as batatas com pele e, quando estiverem cozidas, descasque e passe pelo passe-vite.
Aqueça o azeite, adicione a cebola picada e deixe refogar. Escorra a cebola e reserve.
Esfregue o bacalhau num pano, coloque-o numa tigela e adicione a batata, a cebola, a salsa picada e os ovos.
Misture bem, rectifique os temperos e, em seguida, molde em bolinhos com a ajuda de 2 colheres, ou fazendo-os com as mãos.
Frite em óleo quente e sirva quentes ou frios
Fonte: Receita adaptada do site da Vaqueiro


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38 comentários

  1. Gosto tanto de um bom bolinho de bacalhau... vou pegar um, não dois pode ser amiga?

    bjos

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  2. Duxinha,
    Não ia só um pastelinho amiga... Com o aspecto que estão iam uns quantos hehehe. Então com uma bela salada nem pensava uma vezes : )

    Beijinhos

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  3. Nunca fiz mas de vez em quando sabe bem. Há muito que não como, ando a evitar os fritos :( mas sabe tão bem... Beijinhos

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  4. olá Duxinha, já à algum tempo que não visitava a tua cozinha (desculpa) mas voltei e fiquei deliciada com todas as novidades. Estes pastéis são dos salgadinhos que mais gosto hehe.

    Ficaram uma verdadeira delicia de certeza.
    E gostei muito do novo look da tua cozinha. Beijinho

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  5. Pois eu como boa portuguesa que sou também aprecio muito estes pastéis!
    Ficaram lindos Duxa.
    Beijinhos

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  6. Olá Duxa!
    Esses bolinhos são uma tentação mesmo, ainda mais para mim que adora bacalhau.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  7. QUERIDA DUXA EU MESMA COMERIA UNS SEIS DESSES AÍ!!AHAHAAAAA

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  8. Duxa,
    Fiz há pouco tempo, e foi a minha primeira vez com o bacalhau.
    eu adorei!
    E receitas assim, pede bis!
    o seu ficou bem caprichado.
    beijos

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  9. Aqui no Brasil, chamamos de bolinho de bacalhau e eu sou suuuper fã. Como até pouco, mas nas festas de fim de ano e as vezes no páscoa, mas é uma delicia mesmo!!!

    Bjs

    Andreia Braga

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  10. Eu que não gosto de peixe, me senti tentada viu.

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  11. Tem um aspecto delicioso e eu sou suspeita para falar, porque adoro pastéis de bacalhau.

    Mil pétalas...

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  12. Ai Duxa se odesse atravessar minha mão para o outro lado do ecran picava-te uma 12 eheheh adoros e estes estão memso a pedir para serem comidos.

    Beijinhos e obrigado por estas lembranças simples e tradicionais que por vezes temos tendência a esquecer.

    Beijinhos grandes

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  13. Siempre te queda todo tan bien... tan vistoso, con ese aspecto tan delicioso... ;-)

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  14. Duxa,por favor manda-me alguns,porque estao mesmo a chamar por mim,eheheheh
    beijinhos

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  15. Adoro pasteis de bacalhau :))Óptima sugestão querida!!
    Beijinho

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  16. Hum apetecia provar venha um que sou muito gulosa!!!
    Um beijo:))

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  17. Duxa quem não gosta deste petisco, eu quando começo a comer não consigo parar e tu já que ofereceste passa para cá a travessa :)

    Beijinho

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  18. Adoro e os meus filhos ficam super contentes quando em epoca de praia os faço para levar e comer mos lá!!!

    bjokas
    Rita

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  19. Ficaram com um aspecto mesmo caseiro e delicioso, parabéns!

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  20. Estão com um aspecto ÓPTIMO...
    Beijinhos

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  21. Eu cá gosto bastante de bolinhos de bacalhau. Esses ficaram deliciosos. E eu aqui com um rato na barriga, ao ver isto ainda aumentou mais, eheheh.
    beijo

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  22. Que delícia de bolinhos de bacalhau.:)

    Já não faço há bastante tempo...

    Beijinhos da Formiguinha

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  23. Duxa,

    nunca fiz pasteis de bacalhau, porque dizem que é um pouco dificil, que depende muito do tipo de batata, para eles sairem perfeitinhos.

    Beijo
    Maria José

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  24. Olá Duxa,
    Que delícias de bolinhos!!! Eu aceito um prato deles logo de uma vez, rs. Ficaram maravilhosos! =)
    Bjssss
    Si

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  25. Duxa querida

    Se você abrir uma lojinha aqui no Brasil para vender esses bolinhos vai ficar rica!!

    beijos

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  26. Duxa esses pasteis ficaram perfeitos!!! E ninguém resiste a um quentinho, mesmo aquele que não é muito apreciador.

    Beijinhos

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  27. DUXINHA MINHA QUERIDA,
    EU COMERIA UM MONTÃO DESSES BOLINHOS, COM UM REFRIGERANTE BEM GELADINHO, QUE TENTAÇÃO DE RECEITA, HUMMMMMMM!

    UM GRANDE BEIJO!
    ANDRÉA...

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  28. Espera-te no meu blogue um selinho.

    Beijinhos *

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  29. Tem certeza que vc trocaria esses bolinhos lindos e deliciosos pelas panquequinhas de abobrinhas??Maluqueceu é? Tá certo que as panquecas são gostosinhas, mas entre bacalhau X abobrinha...é covardia né? Passa pra cá logo esse pratão,troco correndo...beijkas

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  30. Qué bocaditos mas deliciosos Duxa, se me ha abierto de repente el apetito :)

    Besinos .

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  31. POIS EU NÃO ME CONTENTO APENAS COM UM, ESTÃO PERFEITOS.
    DE DAR ÁGUA NA BOCA.
    BJS

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  32. que ricos pasteis Duxita sabem sempre bem amiga...bjokinahs

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  33. É algo k adoro, com um arroz de tomate com o molho a fugir do prato... ui :)
    ficaram lindos
    beijoca

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  34. DUXA QUERIDA, AGRADEÇO A FORÇA E APIO NA MINHA DIETA!
    OBRIGADA PELO CAIRNHO...

    ESTES BOLINHOS É TUDO DE BOM!! Adoro! kkkkkk
    Beijinhis
    Baria

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  35. Bem se poderes mandanda uma duzia pois com um aspecto assim é mesmo de comer e chorar por mais adorei eu faço sempre quando faço festas ca em casa os Frances adoram atençao estava a brincar nao mandes nada ok xau beijinhos

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  36. Que capricho, quase pude sentir o cheirinho bom destes bolinhos.

    bjos

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  37. Que lindos estes pasteis de bacalhau e comcerteza muito saborosos,parabens Duxa ficaram perfeitos!
    beijinho

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  38. Me encanta el bacalao y me encanta tu blog así que me quedo para seguirte.
    Un besote

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