Muffins de Bacon e Cogumelos

9 de maio de 2011 45 comentarios

A inspiração veio do Aliter Dulcia .
Simples, macios e muito saborosos!


Ingredientes:

1 cebola picada
200g de cogumelos limpos e cortados em cubinhos
100g de bacon cortado em cubos
250g de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
2 iogurtes naturais
40 ml de óleo de girassol
2 colheres de chá de fermento quimico
pimenta moída na altura a gosto


Preparação:

Coloquei a cebola , o bacon e os cogumelos, num tachinho ao lume com um fio de azeite para estes perderem a água e ganharem o gosto do bacon, cerca de 6-8 minutos bastam, reserva-se.
Numa tijela misturei a farinha peneirada com o fermento , o sal e a pimenta, noutra tijela bati o ovo com os iogurtes e o óleo, deitei aos poucos a mistura da farinha para dentro desta batendo sempre , adicionei por último os cogumelos e o bacon, envolvi bem e distribui colheradas pelas forminhas de papel que serviram para forrar as formas dos Muffins.
Levar a forno pré aquecido nos 180ºC cerca de 25 a 30 minutos até dourarem.

Notas:
Podem servir-se quentes ou frios, eu prefiro frios, rendem 12 muffins.

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45 comentários

  1. Duxa, esses muffins salgados devem ser uma verdadeira tentação!
    Ficaram magníficos.
    Beijinhos

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  2. Duxa, ficaram fantástico. Ideais para um lanche.

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  3. Que ricos e fantásticos os teu Muffins Duxinha querida, quando é que será que eu me vou cansar de vir à tua cozinha, hehehee acho que estou destinada a um NUNCA pois é sempre um prazer e uma alegria vir aqui e cuscar, ver e aprender mas sobretudo dar de caras com tanta coisa boa e optimas sugestões para variarmos,

    beijokas!!

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  4. Duxa excelente jusgestão de colocar cogumelos adoro cogumelos e fiqei encantada com estes muffins, obrigado por esta deliciosa partilha, ficaram lindos.

    beijinhos

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  5. Muffins salgados para mim são uma novidade, mas os teus tem um aspecto fantástico.

    bjs e boa semana

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  6. Duxa, este muffins devem ser tão bons, que rica sugestão para um lanche ou um belo piquenique...

    bjocas.

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  7. Duxa, que maravilha de muffins, adorei, vou levar a receitinha comigo, é que o meu filho mais novo gosta mais de muffins salgados que dos outros!!

    Beijocas

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  8. Duxa, Duxa!!
    Já vão sendo horas de lanche e agora deparo-me com estes maravilhosos muffins, ficaram um regalo! Só fiquei com vontade de ir a correr fazê-los, imagino o saborzinho do bacon com os cogumelos, aiiiii...eu também frio comê-los mais para o frio, mas gulosa como sou ás vezes torna-se muito difícil a espera, rsrsrsrsrsrs...

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  9. Ai Duxinha que aspecto maravilhoso hehe. Fiquei maravilhada... vou levar a receita comigo porque além de serem muito bonitos devem ser muito fofinhos. Beijocas

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  10. Devem ser uma delícia!

    Acho que nunca comi muffins salgados, mas aqui está uma bela oportunidade para experimentar.:)

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  11. Duxa que manitas de oro tienes, todo te queda perfecto !!!

    Me encantan.

    Besinos.

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  12. Duxa que lindos os teus muffins, tem um aspecto mesmo fofo.

    Beijinho

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  13. Duxa, que incrível essa sua receitinha. Estou agora no seu blog no horario do almoço e eu não almoçei e vendo essa delicia, so aumentou mais minha fome....delicia!!!

    Bjs

    Andreia Braga

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  14. Duxinha que lindos seus muffins, sabe que nunca comi muffins salgados? Preciso fazer qualquer dia, adoro cogumelos e já pensei em fazer assim e em uma próxima vez com palmitos hummmmm Adorei amiga talentosa...Uma linda semana cheia de paz pra vc...bjocas

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  15. PARABENS DUXA FICARAM PERFEITOS.
    NUNCA FIZ MUFFINS SALGADOS E QUANDO VI NO BLOG DA ISABEL ACHEI-OS LINDOS, AGORA OLHO OS TEUS E FICO COM ÁGUA NA BOCA...PERFEITOS.
    BOA SEMANA
    BJS

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  16. Hehehehe também os vi e fiquei com eles debaixo de olho, depois e os ver aqui, já sei que os farei em breve. Beijinho

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  17. Duxinha,
    Gosto muito de muffins salgados, e dos doces tambem hehehe... Os teus ficaram lindos e com um aspecto delicioso. Estou a ver pela foto que estava um lindo dia ensolarado em Portugal, quando os fizeste : ) Sortuda hehehe.

    Beijinhos

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  18. Que lindinhos! E que vontade de dar uma mordida...devem ser muito saborosos!beijkas

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  19. Só mesmo na cozinha para sair coisas boas diversificadas... adorei a sugestão! Ficaram bem apetitosos.

    Beijinhos

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  20. Duxa que beleza esses bolinhos salgados rachou de tão fofos adorei vou anotar e fazer!

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  21. :)))) Duxinhaaaaaaaaaaaa e a farinha??? esqueceste esse iten??? tenho tudo preparado para fazer os muffins e nao sei quanto ponho de farinha... beijocas

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  22. Querida Margarida peço desculpa, já corrigi;)
    Beijocas e bons cozinhados.

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  23. Duxa querida

    Como tudo o que sai da sua cozinha, essa não seria uma exceção: MARAVILHOSOS minha amiga!

    beijos

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  24. Duxa querida,
    que belos muffins, como sempre vir aqui é encher a boca de água, com suas delicias!

    Fica com Deus minha querida, tenha uma ótima semana, juto aos seus!
    bjs,
    Andréa....

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  25. Ficaram perfeitos... adorei a ideia :)
    beijinhos

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  26. Que tentadores...Estão perfeitos Duxa!!

    Bjoka
    Rita

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  27. Ai Duxa, se não te importas levo um...

    pois estão com um aspecto maravilhosoOOOOOOOOOOOO

    jinhos

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  28. Muffins are always welcome in my home. Great recipe!

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  29. Que delícia! Ainda hoje publiquei uns de chocolate. Nunca experimentei salgados. Mas vou fazê-lo em breve. Receita guardada! Beijinhos

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  30. Amei a receita. Esses dias estava atrás de uma, mas achei essa melhor.
    Dá uma visitinha nomeu blog, que tem um selinho pra vc.
    bjo

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  31. Duxa,
    Que delicia!
    Depois que fiz meus primeiros muffins salgados, eu me apaixonei.
    Agora, estou a caça de novas receitas, e esta me apetece muito....
    beijos

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  32. Estão simplesmente fantásticos...
    Beijinhos
    Belinha

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  33. These do look soft and very tasty! It has been awhile since I last made savoury muffins, now you have me craving for some! Have a lovely day!

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  34. Minha nossa, o aspecto está maravilhoso, fofinhos, com textura de suflê, não?!
    Bjuss!!!

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  35. Duxa, ficaram lindos seus muffins!!!
    Bjim

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  36. Olá Duxa,Adorei seu blog e tenha que segui-lo. Amei as receitas aqui postadas, voltarei sempre para uma visita!
    Obrigada por estar me seguindo também, seja sempre muito bem vinda a minha cozinha.
    Esses muffins salgados estão um luxo só!
    Bjka

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  37. Que muffins deliciosos!!! Ficaram perfeitos! :)
    Beijinhos

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  38. Duxa, cuanto tiempo sin saber nada de ti, me alegro de entrar en tu blog y ver esta receta, es sublime, me encanta y voy a hacerla.
    Beijos

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  39. A VERDADE E QUE ESSES MUFFINS SALGADOS DEVEM SER UMA VERDADEIRA TENTACAO.

    BJS

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  40. Duxa sempre que entro na tua cosinha encontro estas delicias,gosto muito de muffins salgados ,e os teus ficaram lindos!
    bjs..

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  41. mas que coisa tao boa e tao prefeita adorei pois o aspecto diz tudo parabens beijinhos

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  42. Duxa, que muffins deliciosos, vou guardar a receita
    Ficaram lindos
    Um beijinho e bom fim de semana

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