quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Bolo de Maçãs da Tia Carminho





 
 
 
Gosto de maçãs. Gosto de as ver na cesta ao lado das restantes frutas, gosto de observar as suas cores e matizes, de as comer ao natural (ou não), de simplesmente lhes pegar, de as fotografar, de as cheirar..., não gosto de as descascar, nem de as descaroçar, e dificilmente resisto a sobremesas feitas com esta deliciosa fruta.

A tia Carminho, é uma senhora que conheci há muitos anos, avó de uma colega, e tal como eu ,
tem uma coleção invejável de receitas de bolos com maçãs. Gentilmente ofereceu-se para me passar a receita (esta e outras), depois de eu ter provado e elogiado o seu bolinho.
Deixo então esta deliciosa partilha, espero que faça imenso sucesso nas vossas casas, como fez na minha.

Um beijinho para a tia Carminho.





Não lhes consigo resistir...







                                                  Bolo de Maçãs da Tia Carminho


Ingredientes:

2 ou 3 maçãs
200 g de açucar ( podem reduzir um pouco)
4 ovos pequenos
300 g de farinha para bolos sem fermento
1 colher de chá cheia de fermento para bolos
150 g de margarina amolecida
1,5 dl de leite à temperatura ambiente
1 colher de sopa de essência de baunilha (de minha iniciativa)
1 pitada de canela ( de minha iniciativa)
1 pitada de noz moscada ( de minha iniciativa)
Um pouco de mel para pincelar a superficie do bolo depois de feito (opcional)
podem pôr açucar em pó se preferirem.



Método:


Bater a margarina com 150 g do açucar, até que fique em creme, adicionar as gemas, as especiarias e a essência de baunilha, continuar a bater, juntar o leite que deve estar à temperatura ambiente ( recomendações da tia Carminho). Bater bem.
À parte bata as claras em castelo bem firme, no final junte-lhe o restante açucar ( +50g) sem parar de bater.
Misture no creme ( margarina + açucar), as claras e a farinha ( já peneirada com o fermento), aos poucos e alternadamente, mexendo delicadamente , até que fique tudo bem incorporado.
Ligue o forno nos 190ºC.
Lave, descasque e descaroce as maçãs, corte-as aos pedacinhos.
Unte muito bem uma forma ( usei de 24), verta a massa e coloque os pedacinhos das maçãs por cima.
Leve ao forno cerca de 35 minutos,  dependendo dos fornos, faça o teste do palito.
Desenfomar com cuidado , pincelar com um fio de mel,  e polvilhar com um pouco de canela, ainda com o bolo quente.
Esta massa ganha  "pontos" se lhe juntarmos uma nozes:)









37 comentários:

  1. Duxa, que bolo fantástico. Está com um aspecto delicioso. Obrigada pela partilha desta receita. Tenho que experimentar.
    Muitos beijinhos

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  2. Que bom :) Ainda há uns dias fiz um "Bolo das Maçãs", uma receita da teleculinária que leva maçãs inteiras, de que gosto imenso ;) bem que ia uma fatia desta delícia agora ao lanche!
    Beijinhos
    Inês

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  3. Eu também tenho uma tia Carminho! adorei o bolo, se leva maçãs está optimo! bjks

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  4. Que bonito!!Tal como tu sou adepta das maçãs em pastelaria,mas aqui por casa sou a única e se quero comer uma fatia de uma deliciosa tarte de maçã só em dias de festa porque senão tenho de comer uma tarte sozinha.
    Bjokas
    Rita

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  5. Olá Duxita
    Este bolo ficou um regalo e chega mesmo em boas horas ;)
    Beijinho

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  6. Fofinho, e sempre bom qualquer hora do dia:)

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  7. Gosto imenso do bolos de maçã, aliás gosto de bolos de fruta, e achei que este tem um aspecto delicioso. Que maravilha a Dª Carminho ter partilhado a receita. Vou seguir a tua sugestão e acrescentar as nozes.

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  8. Oi Duxa, que bom, bolo é comigo mesmo, adoro fazer, mas ainda não fiz de maçã, apesar de adorar a fruta, acabo deixando pra fazer depois e nunca faço, rsrs, mas essa sua receita é irresistível, agora eu faço, fiquei desejando pelo menos um pedacinho desse seu bolinho, mas tô tão longe...
    Bjs!!!!!

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  9. Duxa,
    gosto imenso de bolos e tartes de maçã e este que apresentas está tão bonito! A maça manteve-se na superfície da massa, que lindo efeito (a mim ia já tudo ao fundo, ahahah!).
    Bjs.

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  10. Mmm até se sentiu o cheirinho daqui :D Também sou fã de maçãs, ao natural ou em doces :D

    Beijinhos! :D

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  11. Cá estou eu para o bolinho Duxa :)
    Que lindo, perfeito mesmo, e as fotos lindas, cativantes.
    Eu também adoro maçãs e em bolos então, amo!
    Ficou um bolo tão cuidado que me deixou já com vontade de o fazer e comer.
    Um beijinho.

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  12. Também adoro maçãs, seja como for, doce ou salgado=) Este bolinho deve ser uma maravilha, vou levar a receita! beijinhos

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  13. Duxa, já estou copiando, parece delicioso, vou fazer...amo bolo de maçãs.
    Vou experimentar, depois te conto, beijos.

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  14. Duxa, mais um bolo maravilhoso e de maçãs é tudo de bom :))
    Adorei a sugestão e as maravilhosas fotos!
    Beijinhos querida e continuação de boa semana!

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  15. Eu também adoro bolos de maça e este além de lindo deve ser uma verdadeira delicia.
    bjs

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  16. Querida Duxa, que bolinho tão lindo e tão convidativo !
    E que cor tão douradinha, fiquei aqui com água na boca...
    Ainda por cima tiraste uma magnifica foto das maçãs que mais gosto, essas assim raiadinhas ! :-)

    Que deliciosa fatia ia agora com o meu cafézinho nocturno ! ;-)

    Um beijinho grande

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  17. Que bolo tão bonito... ficou maravilhada. :)
    Então agora ficamos as duas aqui na cozinha da duxa a beber uma chávena de chá e a comer uma fatia deste bolinho. heheh. beijinhos

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  18. Olá! Vim provar do teu rico bolo! Adoro bolos com fruta, sobretudo maçã, mas como a minha filha não gosta acabo por não fazer com frequência, senão acabamos(eu e o marido)por exagerar na dose! Mas vou levar a receita para uma ocasião em que poderei partilhar!
    Beijinho

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  19. Que rica!!! Me encantan las tartas con manzanas!!
    Bss

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  20. E que fotogénicas que são as tuas maçãs!
    O bolo, esse tem um aspeto irrepreensível e apetitoso! Consigo quase imaginar a combinação de aromas que chagam de cada fatia!
    Simplesmente maravilhoso! Volto cá um dia destes para levar a receita!

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  21. Que ha cambiado Duxa? La dirección? Ando liada!

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  22. Esta receita é muito idêntica a uma que eu fazia e adorava mas que infelizmente lhe perdi o rasto.
    Vou experimentar esta versão que tem igualmente um aspecto verdadeiramente delicioso.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitashttp://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  23. Duxa,
    Adoro este tipo de bolos com maçã. O teu está lindo e as fotos ótimas.
    Estou a imaginar o aroma ao sair do forno :)
    Beijinho.

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  24. Oi Duxa duas gentilezas a da tia Carminho em dar-lhe a receita e sua de partilha-la conosco.Esse bolo ficou lindo e parece muito saboroso.Fiquei com vontade de uma fatia.Beijos querida, tenha uma linda noite.

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  25. O bolo ficou fantástico, Duxa!
    Beijinhos

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  26. Bolo com maçãs sabe sempre bem :) Bjinhos.

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  27. Querida Duxa!
    Tenho estado muito ausente, mas não podia deixar de vir aqui
    demonstrar o meu apreço por receitas como esta, singela mas magnifica!
    Gostei muito:) Um grande beijinho.

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    1. Muito obrigada Rosa,
      é muito bom sentir a sua companhia,
      um grande beijinho.

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  28. Duxa, o que eu me perco por bolos de maçã!!
    Também eu não lhes resisto, a maçã é um fruto simplesmente maravilhoso e tudo o que é feito com ela se transforma num manjar dos deuses!!
    Ficou lindo e só pode ser delicioso!
    Um grande beijinho, querida:)

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  29. Eu adoro bolo de maçã e esta versão é simplesmente deliciosa!! :) Ficou lindo!

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  30. Se ve delicioso, este tipo de bizcocho me gusta mucho. las fotos son muy bonitas Bss

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  31. Hmmmm que bolo delicioso!
    Gostei de todas as adições, nozes e canela, combinam tão bem.
    Quero uma fatia para o lanche. :)
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  32. Olá Duxa!! Já fiz este bolo e adorei, fica óptimo embora tendo reduzido um pouco na manteiga. É mesmo uma delícia, e tenho que lhe dizer que me perco com as suas receitas, Parabéns!!

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    1. Olá!! Fico muito contente, que bom que gostou!!
      Obrigada pela simpatia, um beijinho :)

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