Bolo de Cenoura da Helena

25 de agosto de 2013 17 comentarios







Domingo com bolo. Este foi partilhado por uma amiga, e revelou-se uma delicia.
É um bolo muito prático de liquidificador, significa isto, que em menos de 5 minutos temos a massa pronta para levar ao forno. A cobertura e o recheio são um detalhe que não dispensei, afinal era um bom motivo para nos lambuzarmos de chocolate...



Bolo de Cenoura da Helena

Ingredientes:

4 cenouras médias cortadas em rodelas
4 ovos
150 ml de óleo ( de milho preferencialmente )
300 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento para bolos
250 g de açúcar


Recheio e cobertura:

ganache de chocolate
200 g de chocolate
1 pacote de natas Parmalat (200ml)
1 colher de sopa de manteiga sem sal ou margarina


Decoração : Usei avelãs torradas e picadas, poderão omitir ou escolher outra.


Como se prepara :
Aquecemos até aos 80 graus 200 ml de natas. Partimos em pedaços pequenos 200 g de chocolate, adicionamos 1 colher de sopa de manteiga sem sal. Mexemos bem, até obter uma mistura lisa e brilhante, deixamos amornar e fica pronto.


Método para a massa do bolo:

Colocar no liquidificador ou na Bimby as cenouras cortadas em rodelas, os ovos inteiros e o óleo. Bater até obter uma mistura liquida e homogénea.

À parte, peneirar a farinha com o fermento e o açúcar.

Juntar o preparado das cenouras à mistura da farinha com o açúcar, continuar a bater até formar bolhas.

Pré-aquecer o forno nos 180ºC.

Untar uma forma com margarina ( a que usei é de 24 cm de diâmetro) , verter para lá a massa e esperar que coza. No meu forno foram precisos 40 minutos, mas convém vigiar e fazer o teste do palito.

Retirar do forno depois de cozido. Deixar arrefecer muito bem antes rechear e cobrir.


Notas:  Fiz dois bolos, um para oferecer e outro cá para casa, devo dizer-lhes que recebeu imensos elogios. Muito bom!








Continuação de um doce Domingo!


Esta receita foi confeccionada com Natas Parmalat




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17 comentários

  1. Parece ser mesmo muito bom... ja guardei a receita ja ando a muito tempo com vontade de fazer bolo de cenoura.

    Beijinhos

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  2. Olá...
    Espectacular :).............
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Este bolo ficou uma tentação, adoro bolos de cenoura :) Que delicia!

    Beijinhos
    Joana

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  4. Os teus bolos ficam sempre lindos .
    Eu adoro bolos de cenoura cobertos de chocolate e este ficou perfeito.
    bj

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  5. Este bolo é mesmo à minha moda e dos da casa, Duxa :) A fazer em Setembro, sem falta! (quem sabe para surpresa no aniversário da mh mãe, q está a dizer-me q ñ quer bolo nenhum, mas acho um desperdício ñ dar uso à doceira q tem em casa, ñ achas? :P) Bjinhos!

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  6. Bolo de cenoura com chocolate é uma tentação!! Ainda bem que a Helena partilhou a receita, parece delicioso!
    Beijinhos

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  7. Ficou perfeito!!!! Um bolo simples mas com muita presença...
    Bjoka
    Rita

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  8. Se há coisa que gosto é de ter sempre uma receita destas na manga para quando é preciso urgentemente um bolo - rápido e delicioso! ;)
    Obrigada pela partilha ;)
    Bjs

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  9. Uso uma receita igual a essa de bolo de cenoura há bastante tempo, aprendi com minha tia... tão prático, né? E fica molhadinho, com a cenoura bastante presente, adoro! Esse toque das avelãs realmente deve ter ficado maravilhoso!!

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  10. Que tentação tão boa quero uma fatia.
    Ficou muito bonito.
    BEIJOCAS

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  11. Excelente aspecto, cá em casa também faço de vez em quando um parecido é muito bom :-)

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  12. Adorei o bolo Duxa!
    Adoro bolos de cenoura, são sempre húmidos e deliciosos.
    A cobertura e as avelãs estão lindas!!
    Um beijinho.

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  13. Domingo com bolo, é assim que deve ser :)
    E que bolo!
    Está tão bonito! Eu adoro bolos de cenoura com chocolate! Acho que ficam maravilhosos!
    A decoração com as avelãs torradas é fantástica! Dá-lhe um toque crocante!
    Gostei muito querida!
    Um beijo

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  14. Que bolo lindo e fofo.
    Imagino que deva ser mesmo uma maravilha!
    Beijinhos,
    Lia.

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  15. Bolo de cenoura é um dos meus favoritos. Mas claro que nunca pode faltar uma boa cobertura de chocolate. :)
    Ficou muito bonito, e essa fatia não deve ter durado muito. :D

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  16. Olá! Experimentei a receita (pus no meu blogue, com as devidas referencias: http://maos-de-manteiga.blogspot.pt/2015/02/bolo-de-cenoura-da-helena.html) Ficou um bolo tão bom! ^^
    Beijinhos*

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