Azeitonas Temperadas, um Petisco Popular

8 de julho de 2013 16 comentarios






Azeitonas, ingrediente de excelência à mesa deste País pequeno em território, mas enorme em gastronomia.
Sabores Mediterrânicos quase obrigatórios à nossa mesa ; azeitonas , azeite, alhos, alecrim, citrinos e pão, fazem as delicias desta cozinha.
As azeitonas nesta casa são um vicio, então se temperadas voam....
Deixo aqui a sugestão de um último tempero que fiz, uma delicia!




                                Azeitonas temperadas com alho, lima e alecrim




Ingredientes:

Azeitonas descaroçadas ( podem utilizar outras)
1 pézinho de alecrim
dentes de alho esmagados
1 lima ( sumo e casca)
azeite de boa qualidade
1 colher de café de cominhos








Método:

Coloque as azeitonas num recipiente, esmague os alhos, corte parte da lima em rodelas muito finas,
solte as pernadas do alecrim, e junte às azeitonas. Polvilhe com os cominhos em pó, regue com o sumo da outra metade da lima, e finalize com um generoso fio de azeite, envolva, e deixe repousar os aromas um par de horas no frigorifico tapado com filme aderente. Antes de as servir volte a envolver de baixo para cima.
Muito bom!






Abraços!


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16 comentários

  1. Essas azeitonas devem ficar uma maravilha

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  2. Que lindas! Parecem deliciosas!
    :D
    Um ótimo dia.
    Abraços

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  3. Uma sugestão bem interessante! Bjinhos.

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  4. Com lima, que interessante... eu gosto tanto de azeitonas, tenho de experimentar esta sugestão!
    Beijinhos

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  5. Adoro azeitonas temperadas, ficam uma delicia dificil de resistir e de parar de comer :)

    Beijinhos,
    JOana

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  6. Duxita querida, adoro azeitonas, e se bem temperadinhas assim, não tem como resistir. Ficaram boas mesmo, gostei demais do limão na receita. Beijocas, ótima semana

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  7. Olá...
    Que belo aspecto :).... Adorei a tua sugestão ;)...
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  8. São tão boas!!! Que bela sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Adoro azeitonas e assim devem ter ficado uma delicia.
    Boa semana
    bjs

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  10. Com este tempero nunca fiz.....estão lindas!!!
    Bjs

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  11. Azeitonas são a minha perdição e estas estão simplesmente fantásticas!
    Bjs

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  12. Querida Duxinha,
    sempre que vejo azeitonas me lembro de vc,rsrs.
    Além de deixar as receitas deliciosas é um belo petisco.

    Beijos, fica na paz de Jesus ♥

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  13. gosto muito de azeitonas :) ficou perfeito!

    aproveito pra convidar a participar no passatempo a decorrer no meu bllogue :)

    http://smsnartes.blogspot.pt/2013/07/participa-no-passatempo.html

    obrigada e boa semana

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  14. Ahhh, destas azeitonas eu quero! :D

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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