Coscorões de Massa Lêveda [amassados na máquina do pão]

Bom dia, bom dia!
A receita veio do delicioso bogue No conforto da minha cozinha, para quem não conhece recomendo. A Sarinha, autora do blogue tem receitas fantásticas.
Nesta altura em que temos em mãos imensas preparações para a mesa do Natal, é uma boa ideia podermos contar com a preciosa ajuda na máquina do pão.
Os coscorões ficaram saborosos, macios por dentro e estaladiços por fora. Uma delicia!


Coscorões de Massa Lêveda ( amassados na máquina do pão)


Ingredientes:

• 75 g de Banha Amolecida
• 140 g de Azeite
• 80 ml de Aguardente
• 210 ml de Sumo de Laranja
• Raspa de 2 Laranjas
• 940 g de Farinha  (farinha sem fermento)
• 2 Pacotes de Fermento Biológico seco

Aspecto  depois de amassada na máquina do pão:




Coloque os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina de fazer pão.

Programe o ciclo massas ou massas levedas depende da sua máquina.  (na minha demora cerca de 1h30m a amassar e a levedar.

Quando o programa acabar coloque a massa num alguidar e tape com um pano.

Deixe levedar mais 30 minutos.

Enfarinhe um bancada, retire pedaços de massa e estique o mais finamente possível.

Corte com a cartilha e dê uns golpes ao meio.

Leve a fritar em óleo quente não deixando corar muito pois as filhoses ainda escurecem depois.

Escorra em papel absorvente.

Polvilhe com açúcar e canela.







Servidos em prato de loiça típica de Alcobaça Memoria Lusa.


Agradeço a todos a presença e o carinho. Votos de um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo.
Um abraço de amizade!