Arroz de Polvo no Forno

É tempo de pratos de forno. E acredito que no simples prato, feito sem grandes demoras, possam estar todas as promessas de uma refeição saborosa. Basta alguma dedicação e ingredientes de qualidade.



Arroz de Polvo no Forno

Ingredientes:

1 embalagem (800g) de Polvo Limpo Pescanova
1 embalagem (350g) de Miolo de Camarão Pescanova
320 g de arroz agulha
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 caldo Knorr marisco ( sendo opcional)
100 g de bacon em tirinhas (opcional)
1/2 pimento vermelho cortado em tiras finas
200 ml de vinho branco
700 ml da água da cozedura do miolo de camarão
sal q.b
pimenta q.b.
folhas frescas de manjericão para perfumar




Produtos Pescanova utilizados na confecção desta receita:










Método:

Coza a polvo, escorra, corte em bocadinhos e reserve.
Coza os camarões. E reserve também a água da cozedura destes.
À parte faça um refogado com o azeite, bacon, cebola e os alhos. Junte a polpa de tomate e o pimento.
Envolva e deixe amaciar.
Refresque com o vinho branco . Junte o polvo já partido, o caldo Knorr e deixe cozinhar por 5 minutos.
Regue com água da cozedura dos camarões, tempere de sal e pimenta. Deixe ganhar fervura e adicione o arroz. Cozinhe em lume brando com o tacho tapado cerca de 6 minutos. Junte os camarões rectifique os temperos.

Pré-aqueça o forno nos 190ºC .

Verta o arroz para um recipiente refractário envolva e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até verificar que o arroz está cozido.

Retire do forno e sirva decorado com folhas de manjericão.








O meu manjericão continua com este ar feliz :)
Bom fim-de-semana para todos.
Aquele abraço!