Panquecas de Banana com Muesli

9 de janeiro de 2014 16 comentarios






Pequeno-almoço.

Sempre disse que não tinha mão para fazer panquecas!
Até que um dia encontrei esta receita. Sim, esta foi a primeira de sucesso. Está comigo há dois anos e sempre que a repito gosto de fazer ligeiras alterações trocando alguns dos ingredientes.
Veio do Sabores com História e tal como a autora estão no meu coração. Já as fiz e (re)fiz vezes sem conta, e calham sempre bem.
A receita de hoje foi ligeiramente alterada e ajustada, um pouco diferente do original, mantendo as quantidades da base da massa. Experimentem que vale a pena!



Panquecas de Banana com Muesli


Ingredientes:

capacidade da chávena de chá = a 250 ml

1 chávena de chá de farinha com fermento
1 chávena de chá de leite à temperatura ambiente
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina amolecida
Bananas da Madeira
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa (rasas) de cereais muesli


Para acompanhar escolhi pinhões e mel, a meu ver uma dupla muito interessante.



 


Método:

Triturar as bananas com o sumo de limão. Numa taça misturar a farinha com o açúcar e o muesli. Bater o ovo com o leite e ir adicionando aos poucos à farinha e mexendo sempre para não formar grumos. O ideal é usar uma vara de arames.
Por fim juntar a manteiga derretida e as bananas trituradas ou esmagadas.
 
Em lume brando aquecer uma frigideira anti-aderente e usar uma concha da sopa como medida para fazer as panquecas. Quando fizer bolhas à superfície voltar e deixar uns segundos do outro lado. Retirar e deixar arrefecer numa rede.
Servi regadas com um fio de mel e pinhões.
 
 






Um abraço doce para todos!









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16 comentários

  1. Também não tenho grande mão para panquecas ... mas vou trazer esta tua receita :)
    Ficaram fantásticas e de certeza muito saborosas! Pinhões e mel é mesmo uma sugestão deliciosa )
    Beijinho bem doce !

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  2. Por mim estão cinco estrelas! Combinação mais que perfeita. bjs

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  3. Que delicia, devem ter ficado bem gostosas!
    Bjs

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  4. Lindas e com esses ingredientes eu ia adorar.
    As minhas costumam ficar feias mas essas estão perfeitas
    bj

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  5. Tão bonitas e com aspecto delicioso, ficaram mesmo perfeitinhas

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  6. Querida Duxa,
    estão lindas as tuas panquecas :)
    Adoro com muesli! Uma verdadeira perdição!
    Um grande beijinho

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  7. Olá Dulce!
    Acreditas que nunca fiz panquecas apesar de adorar. Estas com banana e muesli devem ter ficado ótimas.
    beijinhos

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  8. Adorei as tuas panquecas, Dulce! Tão lindas :)
    E com banana nunca fiz, mas devem ser mesmo boas!

    Beijinhos*

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  9. Olà!!!! ideales para después de Navidad! :P beijinhos

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  10. Adoro panquecas e as tuas estão com óptimo aspecto! Banana e muesli...que gulodice!
    Sempre receitas deliciosas e fotos lindas!
    Beijinho grande

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  11. Obrigada a todas!! Deixo um conselho : experimentem que vão gostar! ;)
    Beijinhos doces.

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  12. Adoro panquecas Duxinha!!
    E adoro de banana, ficam deliciosas e fofas. Ainda lhes punha uma canela :)
    Um beijinho.

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  13. Ahh, que bom aspecto!! Já as comia ao jantar :P parecem mesmo, mesmo boas! Costumo fazer as panquecas pequeninas, mas assim ficaram muito giras :)
    Essa última fotografia pôs-me KO :P panquecas são dos melhores pequenos almoços, é pena não dar sempre tempo :(
    Ainda bem que descobriste a receita certa... Também tenho a minha, mas mais uma(s) não faz mal nenhum :) esta é um pouco diferente, vai para a lista de fim-de-semanas :D
    Beijinhos :)

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