Petit Gateau Porque Apetece

30 de janeiro de 2014 27 comentarios







Há dias em que a vontade nos pede uma sobremesa. A  parte mais chata da coisa são as calorias...
Fiz estes bolinhos e foram servidos sem bola de gelado, valha-nos isso. Como o tempo está frio e aqui por casa alguns ainda recuperam dos sintomas gripais.
Acompanhamos com groselhas oferecidas por uma amiga que nos visitou no fim de semana.  Fica muito interessante o contraste de sabores.





Petit Gateau

Ingredientes:

3 ovos grandes
1 chocolate 70% cacau Pantagruel (200g)
130 g de açúcar
100 g de farinha com fermento
1 colher de café (rasa) de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1/2 colher de café de gengibre em pó (opcional)
80 g de margarina
+ margarina q.b. para untar os ramekins

Decoração: Frutos vermelhos a gosto, usei groselhas







Método:


Para o chocolate em pedaços junte a margarina e leve a derreter em banho-maria.
À parte bata os ovos com o açúcar, o gengibre e a essência de baunilha cerca de 4 minutos, até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.

Pré-aqueça o forno nos 200ºC.

Peneire a farinha com o bicarbonato de sódio e junte aos poucos à mistura dos ovos.

Mexa bem o chocolate com a margarina até ficar lisa e brilhante. Envolva na mistura anterior até que fique bem incorporado.

Unte 8 ramekins com um pouco de margarina e distribua a massa por eles. Em alternativa pode usar formas de papel de alumínio descartáveis.

Basta encher as formas até meio da capacidade dos ramekins.
Leve ao forno já pré-aquecido cerca de 8 a 10 minutos não mais.

Retire do forno.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Sirva acompanhado por uma bola de gelado ou frutos vermelhos.





Um forte abraço para todos!
Continuação de uma boa semana.





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27 comentários

  1. Hummm Dulce , que pequena maravilha mesmo!
    Adoro petit gateau :)
    Beijinho doce e um dia feliz!

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  2. Bom dia.
    Todos merecemos um miminho de vez em quando.
    Adorei a textura e a combinação do chocolate com a groselha.
    Beijinhos
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  3. Não há hora para comer uma delícia destas, mas quando me sabe mesmo bem é depois do jantar, sentada à lareira :-)

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  4. O chocolate é daqueles vícios que apetecem SEMPRE! ;)

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  5. Vou rotular esta última foto na categoria de "pornfood" meu Deus! :) uau!!

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  6. São muito bons esses bolinhos com uma bola de gelado, é uma sobremesa que me faz lembrar jantares românticos.
    Beijinhos

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  7. Com um aspecto desses era impossivel não apetecer ;)

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  8. Aiiii jasus o pecado ....Esses petits são só em tamanho porque de sabor são grandes....
    Bjoka
    Rita

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  9. Uma sugestão bem gulosa, óptima para aquecer neste dia tão frio!

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  10. Quem pode recusar uma delicia dessas!
    beijinho

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  11. Esta é a sobremesa mais pedida pelo guloso cá de casa ;)

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  12. O aspecto é de comer e chorar por mais e como diz o ditado, perdoa-se o mal que faz, pelo bem que sabe!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  13. Olá,
    Que aspecto deliciosooo, que tentação, adoro chocolate, hum que delicia,
    Beijinhos
    Paula

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  14. que sobremesa deliciosa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  15. Apetece mesmo :)
    Ficou um espetáculo :)

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  16. Ficaram maravilhosos e as groselhas ficam mesmo bem.
    Bom fim de semana
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/01/tronco-de-ano-novo-trunk-of-new-year.html
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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  17. Que delícia! Aposto que mesmo sem bola de gelado fica de comer e chorar por mais ;)
    O contraste de sabores deve ser singular, gosto muito da combinação de frutos vermelhos com chocolate preto... Ainda para mais com groselha, que adoro!

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  18. Que ar mais delicioso!!
    Adoro pettit gateaux

    http://cozinhapratosecopos.blogspot.pt/

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  19. Caray esto apetece siempre, eres una fantástica repostera, todo te sale fantástico. La fotografía muy bonita. Feliz domingo.

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    Respostas
    1. Buenos Dias Chao ;)
      Gracias que simpático amigo.
      Besos.

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  20. La pinta es maravillosa! Casi puedo paladearlo... Uhmmmmm... delicioso!
    Besotes

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  21. Hmm, q tentação :) Fiz a tua tarte de noz e limão hoje e é uma delícia :) Bjinhos e boa semana!

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  22. Isto devia ser proibido! Uma pessoa quase "peca" só de olhar ;)
    Aspeto mais fantástico Duxa, parabéns :)
    Beijinhos
    Vânia

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