Madalenas Caseiras

37 comentarios

Encontrei esta receita aqui , apesar de ser retirada do livro " Repostería y pastelería con Thermomix ".
Ficam umas madalenas óptimas, com o sabor de antigamente, talvez por isso lhe chamem "caseiras".


Ingredientes:

  • 250g de açucar (coloquei 180g)
  • casca de um limão( só a parte amarela)
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 120g de leite
  • 250ml de oleo de girassol (coloquei 150ml)
  • 350g de farinha para bolos
  • 1 colher de sobremesa de fermento Royal
Preparação na Bimby:

  1. Pré-aqueça o forno nos 220ºC.
  2. Prepare 24 forminhas de papel.
  3. Junte o óleo e o leite e reserve.
  4. Pulverize o açucar com a casca do limão e reserve.
  5. Coloque a borboleta e bata as claras em castelo com a pitada de sal Vel.3 e 1/2 por 4 minutos, reserve.
  6. Bata as gemas com o açucar durante 1 minuto, programe Vel.3 e deitar a mistura do leite com o óleo pelo bucal.
  7. Retirar a borboleta e juntar a farinha peneirada com o fermento, mexer 1 minuto na Vel.4.
  8. Juntar as claras em castelo e envolver com a ajuda da espátula.
  9. Deixar repousar 15 minutos nas formas e só depois levar ao forno cerca de 15 minutos ou até dourar.

Preparação tradicional:

  1. Bata as gemas com o açucar até obter uma mistura cremosa, adicione a raspa de um limão.
  2. Junte o leite misturado com óleo em fio continuando a bater.
  3. Adicione aos poucos a farinha peneirada com o fermento, por último bata as claras em castelo(neve) e envolva delicadamente na mistura anterior.
  4. Verta para as formas de papel e espere 15 minutos antes de as colocar no forno.
  5. Leve ao forno pré-aquecido nos 220ºC, cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.

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37 comentários

  1. Bichinhafevereiro 07, 2011 10:52 da manhã

    Que belas madalenas para começar a semana. Ficaram lindas lindas e essa capinha em cima ui ui. Boa semana :)

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  2. Paula Rodyfevereiro 07, 2011 10:57 da manhã

    Huuuum, madalenas são sempre uma boa pedida!
    Receita anotada!

    Beijinhos

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  3. Mónica Silvafevereiro 07, 2011 10:58 da manhã

    Amiga Duxa, quando era pequena era sempre o meu lanche para levar para a escola. Gostava tanto e agora que vi a receita e os teus ficaram lindos vou fazer para recordar :)

    Beijinhos

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  4. kikafevereiro 07, 2011 11:03 da manhã

    Que optimas!!!! e que lindo está o teu blog... adoro a letra, bjks

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  5. Marisa Duartefevereiro 07, 2011 11:09 da manhã

    Oh tão lindas! E o visual novo do blog tá um espectaculo, muito giro mesmo!

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  6. Raquel Coelhofevereiro 07, 2011 11:24 da manhã

    Têm um aspecto delicioso.

    O Pétalas tem um desafio, aceitas?

    Mil pétalas...

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  7. RITAfevereiro 07, 2011 11:30 da manhã

    Duxa ficaram com aspecto exlente hum já me apetecia comer uma um beijo)))

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  8. Beth Martinsfevereiro 07, 2011 11:31 da manhã

    Bom dia Duxa!
    Em primeiro lugar parabens pelo novo look do teu blog, difrente mas agradavel aos olhos.

    estas madalenas estão de uma perfeição impecavel aliàs como tudos oq eu tu fazes, pelo aspecto devem ser super deliciosas sem duvida.

    Beijinhos amia e obrigado por esta partilha deliciosa.

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  9. Catarina Collins fevereiro 07, 2011 11:33 da manhã

    Duxinha,
    Que lindas que ficaram as tuas madalenas... Pela foto parecem ter ficado super fofinhas. Ja estão a dar-me uma fominha hehehe. Sao aqui 5:00 da manha e ainda não tomei o pequeno almoço, bem que ja me servia de umas : )
    Beijinhos e boa semana.

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  10. Fabianafevereiro 07, 2011 11:34 da manhã

    Duxa,
    como crescem e ficam lindas essas madalenas!!!
    Adorei
    beijos

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  11. Sara Ramosfevereiro 07, 2011 11:39 da manhã

    Duxa!! :)
    Antes de mais uma boa semaninha...
    Tenho andado um pouco distante mas venho espreitar sempre que posso! :)
    Estas madalenas estão com um aspecto fenomenal!!!! :D hehe
    Adorei.
    Devo dizer que adorei o novo look do teu blog, esrá muito bonito e moderno e adoro o tipo de letra.
    Muitos beijinhos querida*

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  12. Helia Robertofevereiro 07, 2011 11:43 da manhã

    Ficaram realmente muito bonitas, tb ando numa de bolinhos assim,

    BJs

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  13. RATOLINHAfevereiro 07, 2011 11:49 da manhã

    Que ricas que ficaram essas madalenas.
    Excelentes mesmo.
    bjs

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  14. Éliafevereiro 07, 2011 11:55 da manhã

    Que belas madalenas:)
    jinhos

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  15. Luisa Alexandrafevereiro 07, 2011 12:00 da tarde

    Que apetitosas ficaram!

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  16. Ana Rita Marreirosfevereiro 07, 2011 12:04 da tarde

    Que boas!Fazem lembrar bolos de arroz de um café ao pé da casa da minha mãe...

    Bjinhos
    Rita

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  17. Baridafevereiro 07, 2011 12:05 da tarde

    Duxa,
    realmente ficam mesmo com um aspecto bem caseirinho, imagino o sabor!! :) Beijinho e bom inicio de semana!

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  18. São Ribeirofevereiro 07, 2011 12:09 da tarde

    FICARAM COM UM ASPECTO BEM CASEIRO.
    BOAS PARA O MEU LANCHE...
    BJS

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  19. Andreiafevereiro 07, 2011 12:12 da tarde

    Mais uma tentação que aqui colocas amiga.
    Estão simplesmente lindas as tuas madalenas.
    Beijinhos

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  20. Andréa Santanafevereiro 07, 2011 12:24 da tarde

    Duxa,
    Parabéns pelo novo visual do blog, ficou um charme, muito lindo!!
    E essas Madalenas estão divinas, simplesmente maravilhosas!

    Tenha uma ótima semana!

    bjs,
    Andréa...

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  21. Sarafevereiro 07, 2011 12:40 da tarde

    Adoro este género de bolinhos paralevar para o trabalho. E caseiros, então, ainda melhor.
    Óptima sugestão!
    Beijinho.

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  22. Carla Oliveirafevereiro 07, 2011 12:47 da tarde

    Gostei do novo look.
    As madalenas estão fantásticas.

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  23. Bego Rfevereiro 07, 2011 1:33 da tarde

    Duxa te han quedado preciosas, con copetito como me gustan a mi.

    Guárdame unas poquitas que enseguida me presento ahi jaja...

    Besinos.

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  24. Papinha Docefevereiro 07, 2011 2:03 da tarde

    Estão com ums aspecto delicioso, bem bonitas.

    Beijinho
    Maria José

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  25. Margaridafevereiro 07, 2011 3:45 da tarde

    Olha que lindas Madalenas... Ja comia uma!!!

    Que maravilha, qualquer dia vou experimentar tb faze-las os meus filhotes adoram queques e madalenas.

    beijinhos

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  26. Nelinhafevereiro 07, 2011 5:30 da tarde

    Duxa, o novo visual do blog está um must. Adorei!!!
    As madalenas só te digo... que fofinhas devem estar!!!!
    Bjoquinhas

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  27. Cocktail de Receitasfevereiro 07, 2011 7:27 da tarde

    Hum, que bom aspecto! Acho que num destes fins-de-semana vou experimentar :)) Beijinhos.

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  28. sabor e saberesfevereiro 07, 2011 7:54 da tarde

    Que belas madalenas, devem ser muito boas.

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  29. Giselafevereiro 07, 2011 8:20 da tarde

    Que bonitas que ficaram as tuas madalenas, uma receita simples mas com um excelente aspecto
    Um beijinho

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  30. A Paixão da Isafevereiro 07, 2011 8:54 da tarde

    Ola Duxa adorei ficaram muito bonitas olha desta vez sou eu que leva a receita ok beijinhos isa

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  31. Gina acasadagigisfevereiro 07, 2011 10:32 da tarde

    Dulce,

    As madalenas ficaram com um aspecto delicioso, bjs e boa semana.

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  32. mirenfevereiro 07, 2011 11:42 da tarde

    Tienen una pinta fantástica,las mías muchas veces no suben.
    Besitos.

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  33. Andreia Bragafevereiro 08, 2011 12:58 da manhã

    Oie Duxa! Q linda sua receita hj....!! Nunca comi madalenas, mas tenho certeza que são maravilhosas!

    Adorei o visu novo...

    Bjs

    Andreia Braga

    http://geadocesegostosuras.blogspot.com

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  34. jubistachafevereiro 08, 2011 2:01 da tarde

    Oh, I love muffins. They are so addictive...

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  35. Xana Bértolofevereiro 08, 2011 10:34 da tarde

    Ai k apetitosas :)...
    Tenho de fazer em breve pra minha filhota :)
    beijo

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  36. Mãe Sandrafevereiro 08, 2011 11:25 da tarde

    Têm um aspecto delicioso estas Madalenas!!
    Por cima fazem lembrar o bolo de arroz.

    Duxa em resposta à tua pergunta: mudei o fundo sim, mas já vi que fizeste o mesmo no teu cantinho e tenho que te dizer que está muito bonito, gostei muito :-))
    Beijinhos

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  37. Raquel Ffevereiro 10, 2011 11:56 da manhã

    "Sou alegre, divertida, amiga do meu amigo, sempre pronta a ajudar". Ao olhar para o novo look do teu blog, para a tua fotografia e para as cores e tipo de letra, percebe-se isso tudo Duxa ;). Adorei, és muito bonita e o blog está cada vez melhor.
    Escolhi esta receita para comentar, porque adorei estas madalenas.
    Um beijinho e parabéns por tudo.
    Raquel

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