Gelado de Morangos

23 de abril de 2013 28 comentarios








Um gelado porque começa a apetecer! Porque está calor! Porque abriu oficialmente a época dos gelados nesta cozinha.
Servi-o com uma calda de morangos, não precisamos de carregar no açucar para a fazer, e , faz toda a diferença no resultado final, uma delicia!




                                                    Gelado de morangos



Ingredientes para o gelado:
500 g de morangos arranjados e préviamente congelados
120 g de açucar
2 claras de ovo
2 iogurtes de aroma, ou pedaços de morango
1 pacote de natas bem geladas
umas gotas de sumo de limão



Para a calda:


6 a 8 morangos lavados e cortados em cubinhos
4 colheres de sopa de açucar
umas gotas de sumo de limão

Notas : Podem utilizar doce de morango se não quiserem estar com trabalho a fazer a calda ( não é a mesma coisa, mas também serve ).


Método para a calda:

Colocar os morangos lavados e cortados dentro de uma caçarola, juntar o sumo do limão e o açucar, levar a lume brando até começar a ferver e a reduzir ( cerca de 10 a 15 minutos). Depois de frio engrossa um pouco.
Reservar no frigorifico até à altura de servir o gelado.









Método para Bimby e liquidificador :
( com ou sem sorveteira)

Colocar os ingredientes no copo da Bimby e dar uns toques turbo, bater à velocidade 5 /6 alguns segundos.

No caso de usar o liquidificador, bata a uma velocidade de modo a que a mistura fique homogénia.

Leve o preparado à sorveteira por cerca 40 minutos, ou até obter a consistência desejada.

Caso não possua sorveteira deverá colocar o preparado dentro de uma caixa hermética e levar à arca frigorifica 3-4 horas, deve bater a mistura de 2 em 2 horas para destruir os cristais de gelo formados, é importante guardar o gelado em caixas herméticas.

Deverá colocar o gelado cá fora uns minutos antes de servir.







Um abraço!


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28 comentários

  1. Que belíssimo aspecto Duxa! Um abraço também para si :)

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  2. Que delícia Duxa :D Vou guardar a receita para experimentar em breve! :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  3. Nham...adoro fazer gelados! A tua sugestãp é muito agradável!
    beijinhos

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  4. Uma linda e deliciosa sobremesa. Aqui temos lindo morangos. Já anotei para fazer.
    Tenha uma ótima semana.

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  5. O gelado de morango não é o meu preferido mas é o dos meus filhos...Tenho ali uns morangos congelados mesmo a pedirem para serem transformados em geladinho....
    Bjoka
    Rita

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  6. Hummmm....minha amiga!
    Sou apaixonada por sorvete e de morango melhor ainda.....hummmm!
    Fotos lindas e tentadoras!

    Beijos

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  7. Tiene un color precioso!! cada año hago este tipo de helado, me gustan mucho! Bss

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  8. Que gelado delicioso e que bem que sabe!

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  9. Agora já apetece um geladinho e este ficou com óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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  10. Por aqui o frio começa a mostrar sua cara, mas nada que impeça de provar esta maravilha. E esta calda? Hum...
    bjo

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  11. hummmm que maravilha Duxa , acho que ainda esta semana faço!!!
    Beijinho doce :)

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  12. Luce delicioso y hermoso quiero ir por vasos,abrazos y abrazos.

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  13. Já apetece mesmo fazer gelados.
    Os de morangos são dos meus preferidos.
    O teu ficou uma delicia e com essa calda deve ser de ir aos céus...
    bj

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  14. Yummy, adoro morangos de todas as maneiras :) Bjinhos.

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  15. Olá...
    Que excelente aspecto e sugestão :).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  16. Uhmm, que gelado saboroso, já apetece meter a colher :)
    ficou com uma cor e textura maravilhosa
    bjns
    Isabel

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  17. Hummm gelado :) Adoro e já começa a apetecer!

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  18. Olha amiga para mim pode ser duas bolinhas, ficou um geladinho perfeito!

    Bjs

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  19. como resistir? adoro gelados, adoro morangos e quando venho aqui só vejo boas e deliciosas sugestões :) beijinhos***

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  20. Que belo gelado!
    Ontem os morangos tiveram destaque num bolinho de limão que desapreceu num instante!

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  21. Espetacular, divinal, penas ser morango :'(

    Beijos

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  22. Olá Duxa, vou experimentar este gelado, está com um excelente aspecto e para estes dias mais fresquinhos vai saber mesmo bem :)
    Beijinhos

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  23. Depois de ver estas fotos, apetece e muito.
    Gelado e coulis, deliciosa cor!! :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  24. Olá querida!

    Que blog fofo! *-*

    Amei a receitinha, qualquer dia desses vou experimentar fazer aqui em casa.
    Estou te seguindo, se puder e quiser retribuir, desde já agradeço.
    http://encontrosobreculinaria.blogspot.com.br/

    Bjô e sucesso no seu cantinho

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