Muffins com Calda de Morangos

10 de abril de 2013 34 comentarios






Os morangos instalaram-se de vez nesta cozinha. Por aqui somos todos a gostar.
Damos preferência a comê-los ao natural, apenas lavados e arranjados. Por serem uma fruta tão frágil, temos que os consumir quase no próprio dia em que os compramos, a alternativa é arranjá-los e arrumá-los em sacos para os congelar. Servem para futuras utilizações em gelados, batidos, compotas, mousses, enfim existem vários destinos que lhes podemos dar.


Esta, é daquelas receitas simples e de grande sucesso. Recomendo que a experimentem, pois ficam tão bons que não lhes conseguimos resistir!

Caso não tenham paciência ou disposição para fazerem a calda dos morangos , podem por exemplo utilizar uma compota já feita ao vosso gosto.








                                                 Muffins com Calda de Morangos



Ingredientes:
(rendem 12 muffins)

 para a massa :

250 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento para bolos
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
150 g de açucar
1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
1 ovo
100 ml de óleo vegetal
100 ml de leite à temperatura ambiente

12 forminhas de papel plissado (opcional)

para a calda dos morangos:

10 a 12 morangos lavados, arranjados e cortados em pedacinhos
4 colheres de sopa de açucar
sumo de 1/2 limão


Método:


Preparem a calda:

Coloquem num tachinho os morangos, o açucar e o sumo do limão, envolvam. Levem ao lume até que comecem a ferver e a reduzir/ engrossar.
Desliguem e deixem que arrefeça um pouco. Reservem.


Liguem o forno nos 190ºC.

Preparem o tabuleiro dos muffins aplicando as formas de papel plissado, ou na falta destas, untem as formas com um pouco de margarina.

Num recipiente misturem com uma vara de arames, os ingredientes secos; açucar, farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato de sódio.

Num outro recipiente batam os ingredientes liquidos; ovo, aroma de baunilha, óleo vegetal e o leite.

Incorporem a mistura seca à mistura dos liquidos sem bater, apenas misturar até que fique uma mistura homogénea.

Com o auxilio de duas colheres de sopa, coloquem em cada forminha cerca de 1 colher e meia de massa, por último juntem um pouco da calda reservada,  por cima da massa de cada muffin.

Leve ao forno pré-aquecido cerca de 20 minutos , ou até que estejam cozidos. Façam, o teste do palito.










Um abraço para todos!





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34 comentários

  1. Parecem mesmo tentadores, hummmm, que bom aspecto.
    Bjos

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  2. Hummm que delícia. Só de ver as fotos fiquei com água na boca. Levo a receita comigo.

    Bjs,

    Ana Mafalda

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  3. Que lindos... e, imagino, deliciosos!
    Mais uma receita de sua cozinha que levo comigo!
    Amei!

    Bjs

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  4. adoro morangos, adoro muffins e adoro muffins com morangos :) já fiz e talvez sejam dos meus favoritos :) fiquei a babar com esta calda :) beijinhos

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  5. Parabéns , pelo seu cantinho !
    Vou levá-lo para junto do meu .
    .

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  6. ficarão lindos e com um aspecto delicioso!

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  7. É mesmo difícil resistir a esta tentação :)

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  8. O interior desses muffins é fantástico, que apetitosos!

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  9. Olá...
    Que excelente aspecto ;).... Adorei :)... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  10. Que delícia Duxa, ficaram lindos esses muffins :D Sabes que eu adoro muffins, esses já estão aí a chamar por mim :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  11. Adorei estes muffins! Devem ser uma delícia...mesmo! :)*

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  12. ideales per o pequenho almoço!!!! beijinhos

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  13. Que muffins tão lindos!! Adorei esta receita :)

    Beijinhos*

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  14. Esta é daquelas receitas que primeiro nos tentam pelos olhos (os morangos são a fruta mais fotogénica do universo) e depois nos deliciam pelo sabor. As tuas fotos estão magníficas e a confeção é muito simples e rápida. Cá para mim, estes muffins irão aparecer aqui nos Açores para o nosso lanche, mais dia menos dia.
    um abraço.
    Patrícia

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  15. Que muffins maravilhosos e a calda de morango por cima ficou fabulosa, e o sabor deve ser de chorar por mais :)

    Beijinhos,
    Joana

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  16. Tem morangos eu adoro ...ficaram tão lindos.
    Era capaz de comer já uns dois ou mais.
    Bjs

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  17. Os muffins estão lindos! Estou a salivar, dulce! :)

    Beijinhos,
    Mafalda

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  18. Estão fantásticos! A calda de morango enriquece-os na perfeição!

    Beijinhos!

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  19. Ficaram lindos! Uma perfeição!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  20. Os morangos já se passeiam por aqui há um tempo e estes muffins são uma boa ideia para o lanche de 3 miudos gulosos!!!
    Bjoka
    Rita

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  21. Duxa minha querida, ainda bem que os morangos se instalaram aí por tua casa!!
    Além de adorar morangos, acho que a mistura com o bolo e a calda, tem que ser maravilhosa!! E isto ja para nao falar nas fotos, que me deixam verdadeiramente encantada!!!
    Mais uma maravilha minha querida!
    Beijinhos,
    Mena.

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  22. Duxa, dizer que estes muffins têm bom aspecto é dizer pouco!
    Estão um espanto e devem ser uma delicia.

    Bjs.

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  23. Estes muffins estão para mim uma verdadeira tortura virtual Duxita, ainda mais não tendo morangos tão lindos quanto esses da foto, agora só tem os verdes e feios. Seus muffins ficaram simplesmente maravilhosos com essa calda de morangos. Divinais. Adorei. Beijinhos

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  24. Ai, q muffins maravilhosos!!! Bjinhos :)

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  25. Que deliciosos!! A calda deve fazer magia :-)

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  26. Nossa! Melhor impossível. Vou testar o quanto antes…
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  27. Estou rendida e a salivar neste momento Duxa :)
    Adorei os muffins, adorei essa calda de morangos.
    Adoro morangos e adorei as fotos. Só falta mesmo trincar!
    Um beijinho.

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  28. Oh, era uma bela receitinha para o meu passatempo, estão lindos :)

    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

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  29. Ficaram tão lindos estes muffins :) uma beleza como só tu sabes fazer.

    beijinhos

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  30. Que muffins maravilhosos :)
    E os morangos dão um toque fantástico!

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  31. Estas fotografias falam por si!
    Que delicia Duxa. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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