Sopa de Santa Teresinha

2 de abril de 2013 25 comentarios






Um Abril que chegou frio e chuvoso, pede-nos pratos quentes e reconfortantes.
Uma sopa com o nome de uma santa..., sopa de santa Teresinha!

Conheço algumas versões desta sopa. Fica aqui a versão cá de casa, que segue uma receita antiga.
Plena de sabor, serve por si só uma refeição. É uma delicia!








                                                             Sopa de Santa Teresinha



Ingredientes:

2 litros de água
4 ou 5 pedaços de frango
1 chouriça tradicional Casa da Prisca
1 chávena de chá com couve lombarda cortada
2 cenouras
1 cubo de caldo de galinha
3 gemas de ovos cozidos
100 g de massas ( usei penne )
pézinhos de hortelã
sal q.b.



Método:

Coloque a água numa panela , os ovos , o caldo de galinha, a chouriça , as couves, o frango e as cenouras.

Assim que estiverem cozidos retire do lume. Descasque os ovos e retire-lhes as gemas.

Corte as cenouras em cubinhos e a chouriça em rodelas e junte à sopa.

Junte as massas, corrija o sal.

Quando as massas estiverem cozidas, junte as gemas picadas e os pézinhos de hortelã.

Sirva de imediato.








Este post foi concretizado em parceria com a Milenar Digital Intelligence e a marca Casa da Prisca


Um abraço a todos os que por cá passam, continuação de uma óptima semana!





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25 comentários

  1. Mas que sopinha maravilhosa amiga, rica e reconfortante, bjokitas

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  2. Gosto muito de sopas assim : "consistentes" e esta tua versão parece-me muito bem ;)
    Beijinho doce !

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  3. Olá Duxa
    Essa sopa tem um nome interessante, não conhecia.
    Tem um aspeto muito saboroso.
    Bjs

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  4. Não conhecia essa sopa, mas esta ai um prato bem reconfortante.
    Boa semana
    bjs

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  5. Não conheci esta sopinha e gostei muito.
    Além de muito saborosa, deve ser bem reconfortante, neste dias ainda frios.

    Boa terça-feira!

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  6. Querida Duxa é uma sopa bem rica :)
    Não a conhecia!
    As fotografias ficaram óptmas!
    Um beijinho

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  7. Olá Duxa,
    Bem apetecem estas sopas ricas, cheias de carne e enchidos, reconfortam, aquecem e enchem a barriguinha. Servem de refeição e sabem tão bem!
    Uma santa sopa!
    Bjs

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  8. Uma sopa que tem de tudo,e é uma sopa rica.Esta é sem dúvida uma óptima sugestão!
    Bjoka
    Rita

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  9. Não conhecia essa sopa.
    Ficou deliciosa não?!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  10. Duxa, essa sopa fez-me água na boca!
    Bjs

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  11. Essa sopa fez-me lembrar a semi-sopa da Pedra aldrabada que eu faço para agradar ao apreciador cá de casa, e que ele garante que é a segunda sopa da Pedra que ele já comeu! :P

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  12. pois é com o frio e a chuva sim porque aqui tb chove bem que sabe sempre uma sopinha para aquecer e esta esta 5* bjs

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  13. Ola Duxa, adorei esta versao desta sopa, ate eu tambem a comia, por aqui o dia esta bastante frio..
    Ha, e adorei o nome da sopa ,sou muito devota de S. Terezinha!
    Tambem estive a ver os outros posts como sempre tudo muito bom!
    beijinhos

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  14. Olá
    Não conhecia o blog e fiquei fã, parabéns pois está fantastico
    Adorei esta sopinha e comi de bom grado agora para o meu jantar

    Bjkas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  15. Amiga Duxa
    Não conhecia essa sopa, mas achei-a deliciosa e bem substanciosa. Uma delicia para os dias mais frios.
    Já está anotada.
    Beijinhos

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  16. Olá...
    Que aspecto magnifico ;).... aonde está o meu prato :)???? Adorei a tua sugestão :D... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  17. Oi Duxa, sou fã de sopa e aqui pra nós, como nunca esfria mesmo, pode ser servida em qualquer época do ano, e essa sopa de Santa Teresinha, humm... tem sustança, adorei!
    Beijinhos!!!!

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  18. Não conhecia essa sopa Duxita, mas pela riqueza de ingredientes ficou fabulosa, linda e apetitosa, hoje está um dia chuvoso e frio, seria um jantar perfeito. Adorei, Beijinhos

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  19. Uma sopinha para aquecer o corpinho nestes dias incertos. Bjinhos.

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  20. Mas que rica sopinha, olha eu comia agora mesmo um pratinho, a combinação de sabores é excelente.

    Beijinhos

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