Migas de Couve com Barriga Fumada

30 de março de 2013 10 comentarios







Ainda em maré de petiscos, fazem-se migas nesta cozinha ( um prato que adoro!).
Aproveitando os dias da melhor forma possivel, reunindo familia e boa disposição, fazemos um elogio aos sabores simples.
Um prato de migas de couve é sempre um bom motivo para apreciar sabores nossos, aqui a marcar presença a barriga fumada em forno de lenha da Casa da Prisca.
Não resisto a dizer-vos que este prato tão simples e rápido ficou uma delicia!



As quantidades dos ingredientes ficam ao critério de cada um de vós, depende se fizerem para uma entrada ou acompanhamento ( gosto tanto disto, que até para prato principal me serve!)





Este post foi concretizado em parceria com a Milenar Digital Intelligence e a marca Casa da Prisca





                                           Migas de couve com barriga fumada




Ingredientes:

200 g de couve galega para caldo verde
1 embalagem  (+/- 200g ) de barriga fumada Casa da Prisca
75 ml de azeite
5 a 6 dentes de alhos esborrachados
1 chávena de chá de feijão manteiga cozido e escorrido ( pode ser outro tipo)
1 chávena de chá de broa picada com 2 dentes de alho e uns pézinhos de coentros (utilizem a picadora , ou a Bimby)
se preferirem podem apenas esfarelar a broa
sal q.b
pimenta q.b


Método:

Coza a couve com água e sal cerca de 8 a 10 minutos. Escorra bem e reserve.

Leve ao lume o azeite, os alhos esborrachados (ou picados conforme preferir), e a barriga fumada cortada em tirinhas, deixe que o azeite ganhe gosto.

Adicione a couve préviamente escorrida, deixe ganhar gosto, de seguida junte o feijão cozido já escorrido, e a broa. Envolva tudo muito bem, tempere com sal e pimenta, deixe ao lume por cinco minutos. Desligue e sirva de imediato.

Notas: Cozi a couve ao vapor no cesto da Bimby,  por 10 minutos.







Uma Páscoa feliz para todos!



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10 comentários

  1. Estão maravilhosas!
    Agrada-me muito a combinação de couve e broa.

    Páscoa feliz!

    Beijinhos!

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  2. Adoro migas :D Esse pratinho parece uma delícia Duxa, como sempre ;)

    Beijinhos e tem uma óptima Páscoa :D

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  3. Ai que bom...! :)

    Beijinhos Duxa e uma Santa Páscoa!

    Mafalda

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  4. Olá Duxa,
    Que rico petisco, tão a meu gosto! Já não faço há imenso tempo, fizeste bem lembrar!
    Votos de uma Páscoa muito feliz.
    Bjs

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  5. Olá Duxa,

    Depois de uma semana altamente atribulada com a cirurgia da minha filha e com o grave problema que afectou o meu Blog do Chocolate passo para te agradecer o carinho e apoio nestas horas que foram difíceis para mim ! Obrigada ! :)

    As tuas migas estão uma tentação, adoro migas e como muitas vezes feitas de outra forma pela minha sogra !

    Beijinhos, boa Páscoa

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  6. Que delicia Duxa! Um grande beijinho e uma excelente Páscoa!

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  7. Só passei para desejar uma Santa e Feliz Páscoa,...
    Beijinhos,
    Boa Páscoa,...
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt

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  8. A mh mãe ficou fã das fotos :) Havemos de experimentar um destes dias. Feliz Páscoa! Bjinhos.

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  9. Olha que belo petisco!
    As fotografias estão soberbas. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  10. Fiquei cheia de fome!!!
    as fotos estão lindas :))

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