Moelas de Frango com Caril

23 comentarios








Oláaaa! Esta semana muito pouco se fez nesta cozinha. Alguns dias de férias levaram-nos a refeições noutras paragens...
Ontem sim,  preparámos uns petiscos para o fim de tarde e como gostamos bastante de caril, quis testá-lo nas moelas de frango. Ficaram absolutamente divinas. Se gostam de caril não deixem de experimentar!





                                                  Moelas de Frango com caril


 Ingredientes:

1kg de moelas de frango limpas
1 caldo de galinha ou de carne diluído num copo de água
3 fígados de frango
2 cebolas
3 dentes de alho
3 tomates maduros
2 colheres de sopa de molho de tomate
1 fio de azeite
1/2 copo de vinho branco
1 colher de chá de caril
1 folha de louro
sal
picante

 Método:

 Coza as moelas na panela de pressão com dois dedos de água e um pouco de sal. Depois da válvula apitar, conte 20 minutos e apague o lume. Escorra e reserve.
Descasque as cebolas e os dentes de alho, pique tudo, e deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha.

Adicione os tomates picados sem pele e sem pevides, junte também as moelas, os fígados, o louro, a polpa de tomate, o caril e o vinho. Tempere com um pouco de sal e picante a gosto. Tape e deixe cozinhar juntando aos poucos o caldo de galinha para fazer molho.
Deixe apurar e verifique se as moelas estão macias.

Rectifique os temperos, retire do lume e sirva como petisco.

Sugestão:

 Acompanhe com fatias de pão caseiro.




 

Um abraço para todos.





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23 comentários

  1. Izajunho 16, 2013 9:41 da manhã

    Que maravilha, gosto muito mas com caril ainda não experimentei, mas não tenho duvida que deve ser muito bom tambem!
    Bjs

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  2. Um toque de canelajunho 16, 2013 10:19 da manhã

    Bom dia!
    Gosto muito destes sabores de outras paragens! Estas moelas ficaram mesmo apetitosas e a meu gosto!
    Bjs e bom Domingo!

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  3. Comida de confortojunho 16, 2013 12:34 da tarde

    Adoro moelas, Duxa. Vai ser o nosso petisco logo ao
    jantar. Com caril nunca provei, mas devem ser deliciosas.
    Beijinhos

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  4. São Ribeirojunho 16, 2013 3:08 da tarde

    Assim nunca fiz mas como adoro caril tenho a certeza que ia gostar.
    bjs

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  5. Cindyjunho 16, 2013 3:36 da tarde

    Um belo petisco amiga,adoro moelas mas com caril nunca fiz, gostei...
    beijinho

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  6. Anónimojunho 16, 2013 3:36 da tarde

    Que aspecto...
    Adoro moelas, são um petisco delicioso!
    Gostei muito desta receita!*

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  7. Jotajunho 16, 2013 4:54 da tarde

    Hmmmmmm moelas com caril, fiquei curioso. :)
    Descansa Duxa!! ;)
    Beijinho

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  8. violeta pasatjunho 16, 2013 6:15 da tarde

    Adoro caril,uso muito com frango.Levo a receita,alguma coisa me diz que vou gostar.
    bjns,violeta

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  9. Cozinhar sem Lactosejunho 16, 2013 7:14 da tarde

    Deve ficar uma verdadeira maravilha! É um petisco tradicional "with a twist". :-) O tipo de receita que entraria muito bem no passatempo a decorrer no meu blogue:

    http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/06/um-passatempo-e-pepino-frito-com.html

    Aqui fica o desafio! :-) Bjs

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  10. Carolina Macedojunho 16, 2013 8:34 da tarde

    Não aprecio moelas, mas o meu pai adora e certamente iria adorar estas moelas com caril :)

    Beijinhos*

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  11. Catarinajunho 16, 2013 8:40 da tarde

    Adoro moelas e há bem pouco tempo descobri que também gosto de caril :) Uma receita que levo comigo para poder experimentar! Obrigada por partilhares :)

    beijinhos e boa semana

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  12. Anónimojunho 16, 2013 8:47 da tarde

    Adivinho que tenham ficado bem boas, sim senhora.

    Um abraço aqui deste lado.
    Patrícia

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  13. Raquel Alabaçajunho 16, 2013 9:37 da tarde

    Um petisco que me agrada bastante!

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  14. Dulce Caldeirajunho 16, 2013 10:07 da tarde

    Obrigada a todos! ;)
    Um grande abraço.

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  15. Mª João - Ponto de Rebuçado Receitasjunho 16, 2013 11:16 da tarde

    Eu, que gosto tanto de moelas e de caril, nunca me lembrei de os juntar! Ficaram bem juntos!
    Beijinhos

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  16. Unknownjunho 17, 2013 12:03 da manhã

    Que bom aspeto!
    Eu adoro mas o júri cá de casa não :(
    Nunca faço este tipo de pratos!
    Beijinhos

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  17. argasjunho 17, 2013 12:35 da manhã

    Há dias também andei nas moelas! Adoro!

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  18. Unknownjunho 17, 2013 9:12 da manhã

    Gosto muito de caril, o que deve ter trazido uma mais-valia a este maravilhoso petisco.

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  19. Marisa Valadasjunho 17, 2013 12:25 da tarde

    Um petisco que adoro, deve ficar bem interessante com caril

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  20. Verajunho 17, 2013 3:44 da tarde

    :) que bom aspeto Duxa :)
    Tem um toque de Duxa :)

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  21. Fátima Oliveirajunho 17, 2013 4:05 da tarde

    Oi Duxa, deve ser uma delícia, um prato pra agradar mesmo!
    Beijinhos!!!

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  22. Cristianajunho 18, 2013 5:28 da tarde

    Simplesmente, adoro moelas! Nunca me atrevia fazê-las mas estas com caril parecem-me umas óptimas candidatas à "primeira vez"! :)

    Beijinho,

    Cristiana
    http://macaassada.blogspot.co.uk/

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  23. As receitas do Selminho junho 24, 2013 2:37 da manhã

    adoro moelas mas nunca experimentei meter caril, mas da próxima vou meter :)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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