Mousse de Chocolate com Redução de Café e Lima
Três sabores que se juntaram para encantar. Foi considerado um ensaio de sucesso; chocolate, café e lima.
Após ter provado o aroma da redução de Café da Casa da Prisca, despertou-me interesse adicioná-lo à mousse de chocolate que tinha planeado fazer. Gosto do sabor do café misturado com chocolate, penso que são aromas que casam muito bem.
A lima veio perfumá-los e dar-lhes a imponência reclamada. O resultado foi uma mousse deliciosa, considerada por alguns como um "pequeno delito".
Mousse de Chocolate com Redução de Café e Lima
Ingredientes:
1 tablete de chocolate negro ( 200 g)
6 ovos
1 colher de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de açucar
1 colher de chá de gengibre em pó
4 colheres de sopa de Redução de Café da Casa da Prisca
raspa da casca de 1 lima
gotas de sumo de lima
Método:
Bata as gemas com o açucar e o gengibre, até obter um creme volumoso.
Adicione a redução de café e bata mais um pouco.
Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas, em potência baixa para não queimar.
À parte bata as claras em castelo adicionando algumas gotas da lima.
Junte o chocolate derretido à mistura das gemas, bata até que fique homogénio.
Por fim envolva as claras em castelo a este preparado, resista à tentação de bater, é apenas envolver delicadamente.
Distribua por taças e polvilhe com raspa de lima, finalize com uma pequena porção da redução de café no centro da taça.
Leve ao frio algumas horas , o ideal é servir bem fresca.
Notas: Rendem 8 a 10 tacinhas.
Este post foi concretizado em parceria com a Milenar Digital Intelligence e a marca Casa da Prisca.
Um doce Domingo para todos!
28 comentários
Que delícia :D Também adoro mousse de chocolate com café, mas com lima nunca experimentei ;)
ResponderEliminarBeijinhos e tem um óptimo Domingo! :D
Parece ficar fantástico!
ResponderEliminarBjs
Maria
Que linda está a mousse! Com café eu já experimentei, mas com lima fico curiosa...
ResponderEliminarBeijinhos
Esta mousse tem categoria de delito sem dúvida!!!!Imagino só o delicioso que estaria!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Deve ser uma delicia, que maravilha
ResponderEliminarBeijinhos
Carla Sofia
http://amadeiresecarlasofia.blogspot.pt
Fiquei curiosa acerca da redução de café. :) Tenho de procurar isso! :)
ResponderEliminarRelativamente à mousse de chocolate, ficou com um aspecto fantástico! As fotos do teu blog parecem tiradas de um livro (um bom livro) de culinária :) E o melhor de tudo é que tens receitas fabulosamente deliciosas! Uma beijoca grande e bom domingo!
Obrigada querida Sofia ;)
EliminarUm beijinho!
Olá! Cometerei um delito se não experimentar esta receita! Adorei! Muito aroma!
ResponderEliminarBeijos e ótimo domingo!
CamomilaRosa
Agora só falta um frasquinho desses e saia uma mousse daquelas! bjks
ResponderEliminarTambém acho que café e chocolate casam mesmo bem, acentua-se os sabores! Gostei imenso de ler a forma como esta mousse surgiu e realmente parece uma delícia!! Tenho de experimentar, e tenho de experimentar estes novos frasquinhos da casa da prisca ;)
ResponderEliminarBeijinhos
Inês
Tiene que estar riquísimo, una textura buenísima y una foto preciosa. Um doce domingo tamen para ti.
ResponderEliminarMais uma das tuas receitas maravilhosas,e as fotos nem se fala, lindas, lindas!
ResponderEliminarBeijinho
Que mousse linda, deve ter ficado divinal :)
ResponderEliminarBeijos
Que sugestão tentadora, Duxa... Fiquei literalmente com água na boca!!
ResponderEliminarBjs
Também considero isto um delito, ainda mais não podendo provar. :D
ResponderEliminarCafé e chocolate casam muito bem, e o toque de lima deve ser delicioso e bastante fresco.
Mousse aprovadissima. ;)
Beijinho
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Cafe e chocolate é um casamento mais que perfeito e agora com a lima pelo meio deve ficar divina.
ResponderEliminargostei muito.
bj
Os fins de semana prestam-se a estes delitos. Nem te mostro o meu registo criminal! E, sim, gostei muito da combinação dos três ingredientes principais.
ResponderEliminarUm abraço.
patrícia
ela esta com um aspceto maravilhoso adoro mousse e a tua ela esta super bjs bd
ResponderEliminarEsta mesmo com muito bom aspecto adorei a ideia desta mousse.
ResponderEliminarBeijinhos
Olá...
ResponderEliminarQue aspecto divinal e delicioso :)..... Adorei ;)....
Beijocas...
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Esta mousse é covardia!!! Que tentação.
ResponderEliminarbjo
Ficou com uma cor fantástica.
ResponderEliminarA combinação de chocolate com café e lima deve ter resultado muito bem.
Beijinhos!
Eu comia já isso é certo :)
ResponderEliminarTem um aspecto excelente, uma excelente receita.
Beijinhos
Deve ser uma bela combinação de sabores! Tenho q experimentar :) Bjinhos.
ResponderEliminarOi Duxa, sua mousse ficou linda nessas tacinha tão charmosas.Parece deliciosa.Beijos e uma ótima semana.
ResponderEliminarEstá mesmo com um aspecto delicioso e tentador :) Gostei da ideia do café e lima :)
ResponderEliminarBeijinho
Deve ser uma delícia!!
ResponderEliminarAdorei! Deve ser delicioso! Eu sou suspeita, chocolate é comigo! :)
ResponderEliminarObrigada por deixar comentário.