Choquinhos na Frigideira

Ontem um dia que acordou cinzento, pelo menos por aqui. Sem grande inspiração para determinar a refeição do jantar, olhei a gaveta da arca frigorifica e retirei duas embalagens de chocos..., ficaram a descongelar enquanto eu fui pensando o seu destino.
Ao fim do dia o sol estava a fazer-me companhia e eu a cozinhar estes choquinhos que nos confortaram os sentidos!

Choquinhos na Frigideira

Ingredientes:
(servem 4 pessoas)

2 embalagens de Choco Limpo Pescanova 500 g
1 cebola picada
5 dentes de alhos picados
1 colher de sobremesa de massa de pimentão
azeite q.b.
2 folhas de louro
100 ml de vinho branco
sal q.b
pimenta q.b.
coentros frescos
azeitonas (opcional)

Batata cozida para acompanhar

Produto Pescanova utilizado nesta receita:

Chocos Limpos e tenros, apresentam-se embalados a vácuo, para que não se percam as suas características.

Método:

Descongele os chocos, deixe-os escorrer e enxugue-os bem. Reserve.

Leve uma frigideira larga e funda (de preferência com tampa) ao lume com o fio de azeite e a cebola picada. Quando a cebola começar a ficar translúcida acrescente os alhos finamente picados. Junte a massa de pimentão e o louro. Mexa, sempre em lume baixo para não queimar os alhos. Adicione os chocos, tempere de sal e pimenta mexa. Deixe cozinhar semi destapado cerca de 7 a 10 minutos.
Refresque com o vinho, mexa corrija os temperos e deixe cozinhar mais uns 20 minutos até apurar o molho e os choquinhos ficarem macios.
No final , retire do lume e polvilhe com folhas de coentros frescos.

Sirva acompanhados por batatas cozidas (cozi com pele) , decorem com azeitonas pretas.