Sopa de Cozido à Portuguesa

11 comentarios






Com este tempo já pensamos em caldos e sopas, e que bem nos sabem!
No fim-de-semana passado fiz cozido à portuguesa, e claro reservei caldo, carnes e couves para preparar esta sopa tão aromática.


    Sopa do Cozido à Portuguesa

 Ingredientes:


Cenouras, batatas, couves , nabos, feijão (sobras dos legumes cozidos)
sobras de carnes
sobras de enchidos (usei chouriço de carne)
caldo da cozedura das carnes/ caldo da cozedura dos enchidos
massas (gosto de usar cotovelinhos)

 Preparação:

Coloque numa panela parte da água da cozedura das carnes e uma concha da água da cozedura dos enchidos, adicione mais um pouco de água. Junte as cenouras, batatas e nabos, reduza a puré, deixe ferver, adicione as couves partidas, o feijão e as massinhas, corrija o sal, assim que as massinhas estiverem cozidas, retire do lume, junte as carnes desfiadas, o chouriço e perfume no prato com folhas de hortelã.
Sirvam quentinha.






 
Um abraço para todos os que me acompanham!


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11 comentários

  1. São Ribeirooutubro 01, 2013 9:22 da tarde

    Fica uma sopa bem reconfortante.
    Por acaso nunca fiz mas lembro-me da minha fazer quando sobrava cozido.
    Esta com muito bom aspecto
    bjs

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  2. Mariaoutubro 01, 2013 10:10 da tarde

    Simplesmente adoro mas já não como há tanto tempo!
    Bjs
    Maria

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  3. Su Delíciaoutubro 01, 2013 10:38 da tarde

    Tem um aspecto divinal!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Cindyoutubro 02, 2013 3:21 da manhã

    Ai minha amiga, essa sopa e esse pao de milho me deixou com agua na boca!
    Adorei a sugestao!
    beijinho

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  5. Carla Sousaoutubro 02, 2013 10:19 da manhã

    Querida Dulce, aviso-te já que estou neste momento a fazer as malas... Sim, é isso mesmo que estás a pensar. Estou de malas aviadas para ir viver para a tua casa. É que está decidido! Onde há sopa do cozido, há uma Carla ao pé...

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  6. Diogo Marquesoutubro 02, 2013 12:53 da tarde

    Uma sopa deliciosa e reconfortante, perfeita para este tempo!

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  7. Noeliaoutubro 02, 2013 4:00 da tarde

    Adoro a sopa do cozido.
    Bem deliciosa
    Bjs

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  8. Mercedesoutubro 02, 2013 7:36 da tarde

    Fica ben rica, despois de tanto calor e pratos sencillos xa apetece un pratiño de esta sopa. Un saudo

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  9. Izaoutubro 02, 2013 7:52 da tarde

    Ai essa sopa! Está com uma cor e com um aspecto maravilhoso!
    Bjs

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  10. Andréa Santanaoutubro 02, 2013 8:14 da tarde

    Duxinha,
    com o tempo frio e chuvoso que faz por aqui, essa sopa ia muito bem, adorei
    a preparação, belos ingredientes!

    Bjs

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