Sopa de Cozido à Portuguesa

1 de outubro de 2013 11 comentarios






Com este tempo já pensamos em caldos e sopas, e que bem nos sabem!
No fim-de-semana passado fiz cozido à portuguesa, e claro reservei caldo, carnes e couves para preparar esta sopa tão aromática.


    Sopa do Cozido à Portuguesa

 Ingredientes:


Cenouras, batatas, couves , nabos, feijão (sobras dos legumes cozidos)
sobras de carnes
sobras de enchidos (usei chouriço de carne)
caldo da cozedura das carnes/ caldo da cozedura dos enchidos
massas (gosto de usar cotovelinhos)

 Preparação:

Coloque numa panela parte da água da cozedura das carnes e uma concha da água da cozedura dos enchidos, adicione mais um pouco de água. Junte as cenouras, batatas e nabos, reduza a puré, deixe ferver, adicione as couves partidas, o feijão e as massinhas, corrija o sal, assim que as massinhas estiverem cozidas, retire do lume, junte as carnes desfiadas, o chouriço e perfume no prato com folhas de hortelã.
Sirvam quentinha.






 

Um abraço para todos os que me acompanham!


partilhar esta receita

11 comentários

  1. Fica uma sopa bem reconfortante.
    Por acaso nunca fiz mas lembro-me da minha fazer quando sobrava cozido.
    Esta com muito bom aspecto
    bjs

    ResponderEliminar
  2. Simplesmente adoro mas já não como há tanto tempo!
    Bjs
    Maria

    ResponderEliminar
  3. Tem um aspecto divinal!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Ai minha amiga, essa sopa e esse pao de milho me deixou com agua na boca!
    Adorei a sugestao!
    beijinho

    ResponderEliminar
  5. Querida Dulce, aviso-te já que estou neste momento a fazer as malas... Sim, é isso mesmo que estás a pensar. Estou de malas aviadas para ir viver para a tua casa. É que está decidido! Onde há sopa do cozido, há uma Carla ao pé...

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ahaha... Carla és muito bem vinda !!
      Até já ;)

      Eliminar
  6. Uma sopa deliciosa e reconfortante, perfeita para este tempo!

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

    ResponderEliminar
  7. Fica ben rica, despois de tanto calor e pratos sencillos xa apetece un pratiño de esta sopa. Un saudo

    ResponderEliminar
  8. Ai essa sopa! Está com uma cor e com um aspecto maravilhoso!
    Bjs

    ResponderEliminar
  9. Duxinha,
    com o tempo frio e chuvoso que faz por aqui, essa sopa ia muito bem, adorei
    a preparação, belos ingredientes!

    Bjs

    ResponderEliminar

Obrigada por deixar comentário.