Salada com Microvegetais, Mozzarella e Maçãs de Alcobaça

O momento tão esperado aconteceu. Os microvegetais rabanetes atingiram o ponto de serem colhidos. Parte deles utilizei-os nesta salada com maçãs de Alcobaça e mozzarrela fresca.

Para os que não tiverem oportunidade de seguir todo este processo, podem espreitar aqui como tudo aconteceu.

Os microvegetais ou microgreens podem ser cultivados durante todo o ano junto a uma janela ou outro local com bastante luz natural.

Depois de plantados e regados todos os dias, podem ser colhidos ao fim de 10 a 15 dias, assim que apareçam as primeiras folhas (3 a 5 cm de altura).








 Salada com Microvegetais, Mozzarella e Maçãs de Alcobaça


Ingredientes:


microvegetais (rabanetes) Life in a bag
maçãs de Alcobaça
queijo mozzarella fresco
vinagre  glaze balsâmico Modena




Método:

Lave as macãs e os rebentos de rabanetes.
Sem descascar as maçãs corte fatias muito finas e coloque-as sobre um prato.
Corte o queijo em fatias e junte às maçãs. Finalize com os rebentos de rabanete sobre o queijo e as maçãs. Regue com gotas de balsâmico, quantidade a gosto.

Disfrute desta salada tão simples, cheia de sabor!






Considerações:

Fiquei rendida ao gosto intenso e delicioso dos rebentos de rabanetes Life in a bag .