Arroz Doce com Leite de Coco

17 de março de 2011 41 comentarios



Olá a todos, tinha uma quantidade de leite de coco considerável a precisar de ser gasto, sobrou-me do caril de frango .Fiz uma breve visita por alguns blogs, eis que surge o destino, arroz doce !
A receita veio da colher de pau , fiz algumas alterações, ficou muito cremoso e com um gosto delicioso a coco, experimentem que vão gostar!


Ingredientes:

150g de arroz carolino
 água
1 pau de canela
120gr de açúcar
1 lata pequena de leite de côco
400ml de leite meio gordo
1 colher de sopa de farinha Custard (opcional)

Preparação:

Leve uma panela com água  ao lume a cobrir o arroz e deixe ferver. Assim que levantar fervura junte o pau de canela e o arroz e deixe cozer em lume brando 15 minutos. Retire do lume e escorra o arroz.
Coloque o arroz novamente num tacho, junte o açúcar com a farinha custard , o leite de côco e o pau de canela. Deixe cozinhar em lume brando, acrescentando os 400ml de leite de vaca fervente à medida que o arroz for secando, mexa com alguma frequência. Está pronto quando o arroz estiver cremoso e bem cozido.
Retire então do lume e coloque em tacinhas individuais e polvilhe com canela.

Notas: Adicionei à receita 400ml de leite de vaca porque o leite de coco que tinha disponivel na lata não era suficiente para fazer a receita.

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41 comentários

  1. En Asturias, mi tierra, es muy típico el arroz con leche, pero con leche de coco!!! qué maravilla, qué cosa más rica.
    Lleva leche de vaca y de coco? Lo cueces primero el arroz solo?
    Quiero hacerlo!!

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  2. Que maravilha Duxita a sabor de coco deve ser uma maravilha mesmo,bjokinhass

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  3. Ai Duxinha, arroz doce com coco, dois em um, deve ser delicioso.

    Bjinho
    Maria José

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  4. Duxa,
    Adoro arroz doce, e como ele quente ou frio.
    O seu ficou maravilhoso e com leite de coco nunca fiz.
    Já estou anotando.
    beijos

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  5. Vou experimentar de certeza Duxinha, ficou lindo, cremoso,uma delicia aos nossos olhos, parabéns e obrigado por partilhares...

    Beijinhos!!

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  6. Hola Isabel, primeiramente cueces el arroz solo en água, después de estar cocido agregas o leite de coco e por fin o leche de vaca ferviente, entendes?
    Gracias, un besito:)

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  7. Que delícia aqui nos mostras Duxa.
    Para mim pode ser uma tacinha por favor.

    Beijinhos

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  8. Duxinha,
    Ficou com um aspecto fenomenal... E bem cremoso.
    Ai essa foto esta-me a abrir o apetite.
    Beijinhos

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  9. Olá, gostei muito deste teu cantinho.
    Não sou muito apreciadora de arroz doce, mas deve ser delicioso.
    Bjs

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  10. Duxinha, este blog é uma perdição!
    Acabei de ficar com uma vontade enorme de ir para o fogão fazer esta receita.
    Tenho 100ml de leite de coco no frigorifico à uns dias e acho que já sei como o gastar...

    beijinhos

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  11. Duxa esse arroz doce tem um aspeto tão cremoso que me fez crescer água na boca!!!
    Podes ter a certeza que hei-de experimentar.

    beijinhos

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  12. Querida Olivia, nesse caso sugiro-te que adiciones mais um pouquinho de leite de vaca, penso que se adicionares +/- 700ml de leite, logo vês se precisará de adicionar mais para ficar cremoso.
    Um beijinho.

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  13. Ficou com aquele aspecto de comer e chorar por mais.

    Fiquei curiosa a experimentar leite de côco.

    *Obrigada pela receita da compota de morango, quando tiver alguns (daqueles bem bons)vou fazer.:)

    Beijinhos da Formiguinha

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  14. Combinado não saía tão bem... não a receita mas a primeira foto. Ontem à noite fiz uma muito mas muito parecida a essa mas com leite creme :) mas agora o que interessa, com leite de côco não conhecia mas junta o melhor de dois mundos, e só pode ser bom. Bjinhos Duxa

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  15. Duxa que cremoso ficou este arroz doce e com côco que perdição :)

    Beijinhos

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  16. Qué maravilla Duxa, se ve super cremoso y con leche de coco me ha llamado mucho la atención.

    Besinos mil.

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  17. Que cremoso mesmo Duxa!!!
    Eu adoro tudo o que leve coco, leite de coco...Este arroz deve ficar uma doçura de cair para o lado!

    Bjokas
    Rita

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  18. Céus!!Esse arrroz doce está de babar...Que delícia!!!Receitinha anotada.bjkas

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  19. Duxa ficou fantástico esse arroz!
    Um beijo:))

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  20. humm que coisa tao boa ja comia uma tacinha pois ficou mesmo gostoso gostei beijinhos

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  21. mmm, qué rico!! con el coco!!! es una idea genial, no se me había ocurrido, tendremos que probarla porque en casa nos encanta el arroz con leche.

    besiñoooossssssss

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  22. Amiga,
    que lindo esse arroz doce! Ficou cremoso esse eu comeria e com certeza pedia por mais, rsrs. simplesmente delicioso!

    bjs,
    Andréa...

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  23. Duxinha do Céu, que manjar dos deuses!!!
    Aprecio por demais arroz doce, adoro leite de coco, a minha cachola nunca teve a idéia de unir o útil ao agradável. Pelo aspecto ficou super delicioso. Farei com certeza. Ahhh!! se farei!!...bjocas no seu coração

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  24. QUE ARROZ DOCE TÃO TENTADOR, COM SABOR A COCO DEVE SER DIVINO, ESTA 5 *.
    AS FORMAS FRISADAS COMPREI NA IKEA DE MATOSINHOS.
    BJS

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  25. Diferente, mas parece-me bem cremoso :).. Gostei
    beijinhos

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  26. Obrigada São, fiquei encantada, talvez encontre aqui em Lisboa.
    Beijocas :)

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  27. Que lindo Duxa, tem um aspecto mesmo apetitoso.
    Ai, ai... o arroz doce... lololo
    Beijinhos

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  28. Bem, eu já adoro arroz doce, com leite de coco, então, divino!Vou experimentar, com certeza.
    Beijinhos

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  29. Toda a semana a resistir à tentação de fazer arroz doce e apareces-me com esta maravilha, Ó Duxa isto não se faz (aahaaaahhh)

    Beijocas

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  30. Nossa faz séculos que não como arroz doce, senti até o cheirinho da canela!!!!

    Bjos

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  31. Olhaaaaaaaaaaaa que arroz doce com leite de côco... hummmm deve ser uma maravilha Duxinha, e ainda por cima depois o rapar do tacho ( a minha parte preferida) com o saborzinho delicioso do côco!

    Nham... esta vou experimentar!!!! Beijinhos

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  32. Tenho a certeza que ficou óptimo. Já experimentei o leite de côco no leite-creme e adorei!
    Beijinho e obrigada pela visita :)

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  33. Hey Duxa,

    Soooo yummy and delish...:)

    Dr.Sameena@

    http://www.myeasytocookrecipes.blogspot.com/

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  34. Mas que arroz doce mais cremoso. que maravilha.Bjs

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  35. DUXA tiene que estar buenisimo para quien le guste mucho el coco ..a mi en dosis pequeñas ..pero lo probare a ver como sabe ..preciosas fotos ..buen finde ..MARIMI

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  36. Nossa Duxa, só essa foto já faz a gente babar aqui do outro lado...rs
    Perfeito...


    bjim

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  37. Vou ter de experimentar de novo...com esta tudo receita tem de dar certo...nunca acerto no arroz doce...vou comprar os ingredientes e vou experimentar.

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  38. PROTESTO!!! Já não consigo ver estas fotografias de deixar água na boca!!! É uma tortura à gula que povoa a minha consciência. Buááááá, quero uma colherzinha!!!
    Beijinhos

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  39. Meu marido ia adorar essa mistura!
    Beijocas

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