Compota de Morangos, Gengibre e Baunilha

31 de março de 2011 37 comentarios


Olá a todos, dificilmente consigo resistir a comprar morangos, é fruta que adoramos e em época deles, torna-se altura ideal para fazer as compotas que tanto gostamos.
Encontrei uma receita que me fascinou adicionando aos morangos, gengibre e baunilha, experimentei e digo-vos que tem um gosto delicioso e requintado, lamento as imagens não terem sabor.
Receita adaptada  dos Sabores Sonoros.

Ingredientes:

650g de morangos
250g de açucar
1 colher de sopa de essência de baunilha
sumo e casca de 1/2 limão
1 pau de canela
1/2 colher de café de gengibre ralado

Preparação na Bimby (Thermomix)

Lave e arranje os morangos, coloque todos os ingredientes dentro do copo e programe 40 Minutos/Temp. 100ºC/ Vel. colher Inversa. Troque o copinho pelo cesto, para evitar os salpicos e programe 25 Minutos / Temp. Varoma/Colher inversa, quando terminar verifique se ficou com a consistência desejada, caso contrário programe mais 5 ou 10 minutos à mesma temperatura e velocidade. Retire o copo deixa arrefecer um pouco e divida por frascos esterilizados.

Preparação método tradicional:

Lave e arranje os morangos, numa panela coloque todos os ingredientes e cozinhe em lume baixo, mexendo bem, até obter a consistência desejada, mais ou menos espessa , conforme o gosto de cada um.

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37 comentários

  1. Que bela compota Duxa,eu também adoro,mas nunca tentei fazer em casa.

    De minha parte,podes estar certa que não te abondonarei,gostomuito de vir à tua cozinha.

    Beijinhos.

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  2. Esos toques de jengibre y vainilla.
    muy ricos...
    Un saludito

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  3. Certamente está bem apetitosa a tua compota, que cor tão linda!

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  4. Duxa qué ricaaaaaaaaa !!!

    Ayer la preparé yo , lástima no haber visto antes esta receta tuya.

    La próxima que haga será asi.

    Besinos guapa.

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  5. Este doce está com aspecto fantástico.
    Adorei
    Beijinhos

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  6. Cada día me gusta más venir por aqui.
    Qué artistaza eres!

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  7. Que maravilha Duxita adoro morangos que bom deve ter ficado,bjokinhass

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  8. Ai eu não abandono, olha eu sempre aqui a cuscar tudo hehehe.
    Mais uma bela receita que nos deixas Duxinha, deve ser mesmo uma delicia essa compota e ficou bem linda, também ando numa de compotas e esta de juntar o gengibre deixou-me curiosa, tenho de testar...

    Beijokas e o que quer que seja que te leve a ter menos tempo para o blog que seja um tempo de felicidade e de coisas boas...

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  9. Magnífica compota... é a minha favorita!
    Beijinhos

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  10. Abandonar???Quem???Nem penses...Sou uma lapa!!!ehehhe
    Esse doce é uma maravilha...Agora que abundam os morangos vou fazer...


    Bjokas
    Rita

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  11. Muito boa está compota!!!
    Espero que essa ausência seja por bons motivos!!!!!!Bjs

    P.S.
    Claro que não a abandonamos

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  12. Duxa,
    que compota chique e deliciosa, morango é uma fruta maravilhosa além de ser deliciosa.
    Tudo que é feito com morangos fica bonito e saboroso.
    Não se preocupa amiga, vá a minha cozinha quando puder, mas sentirei sua falta,pois você se tornou uma amiga muito querida por mim.
    Beijinhos e boa sorte.
    Andréa...

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  13. Olá duxa!
    A tua compota com uma torradinha deve ficar uma delícia,realmente estou a ver que a bimby faz tudo,qq dia rendo-me aos seus encantos :)
    beijinhos

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  14. A imagem não precisa nem ter sabor porque estou comendo com os olhooooos...beijkas
    PS: Sentirei sua falta...volte logo...aqui sempre estarei...

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  15. Duxinha, que bela apresentação e que belo prato. Esses morangos atras da geléia estão lindos. Adorei essa receita principalmente por causa do gengibre.... E não corra tanto amiga, só o fato de vc nos brindar com suas gostosuras já está bom demais...Lindo dia pra vc...bjocas

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  16. Isso é impossível, vais ter que me aturar por muito tempo, vou continuar à espera das tuas delícias tal como este belo docinho de morango. Bjinhos e até já

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  17. que compota mais sabrosa, vou copiar a receita para facela sin dubida.
    beijinhos

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  18. Duxa,
    Essa compota esta com uma cor linda e uma textura perfeita... Gostei do combinação dos ingredientes : ) Amiga não te preocupes a vida e' mesmo uma corre corre. Eu também ia amanha escrever o mesmo no post.

    Beijinhos

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  19. Olá Duxinha... primeiro que tudo queria te dizer que já comprei todos os ingredientes para fazer aqueles pastéis de massa tenra óptimos... é claro que não te vou abandonar... adoro o teu cantinho, até já o recomendei hehe.
    Quanto a esta compota está demais eu adorei o aspecto... é pena não poder comer hehehe.
    Todos temos momentos em que temos menos tempo por isso não te preocupes.
    Beijocas grandes*
    Boa sorte para tu teacher... hihiih :$

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  20. Duxa ficou uma maravilha obrigado olha da minha parte eu nao te abandono pois ja fazes parte da minha familia beijinhos e volta sempre pois ca estarei

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  21. ACHO QUE NINGUÉM CONSEGUE TE ABANDONAR, NINGUÉM RESISTE ÁS DELICIAS QUE FAZES.
    EU ESTAREI SEMPRE POR AQUI.
    ESSA COMPOTA FICOU 5 ******.
    BJS

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  22. Adorei a tua compota e é como dizes, é a altura dos morangos e a que aproveitar esta maravilha e fazer receitas de crescer água na boca, como está...
    jinhos

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  23. Adorei essa receita, acho que o gengibre deve ter deixada essa compota com um sabor todo especial.

    Amiga vivemos na correria, manter um blog, cozinhar, fotografar, criar um texto, visitar outros blogs e ainda por cima cuidar da casa, familia e trabalhar, não é fácil, fique tranquila, vc é uma pessoa toda especial, gentil, com um coração enorme que sempre dividiu muito mais que suas receitas.

    Bjos

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  24. Duxa,
    Adorei a compota!
    Combinação maravilhosa!
    Olha, não se preocupe, pois estarei sempre no seu doce cantinho.
    beijos

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  25. Duxa abandonar nunca :) Sempre aqui a marcar presença é evidente que o tempo nem sempre permite fazer os comentários mas querida tudo se arranja se n for hj é amanha:)
    Agora esta compota esta linda, maravilhosa e eu quero uma tosta :)

    Beijinhos

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  26. Esta compota deve ser uma coisa de lamber os dedinhos todos! Uma mistura muito interessante de sabores. Tenho de experimentar esta :)
    De resto, estaremos sempre aqui, à tua espera!
    Beijinhos

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  27. Gosto muito dos três ingredientes, por isso, só pode estar divinal!
    Aparece quando puderes, a porta está sempre aberta :)
    Beijinho.

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  28. Ficou com uma cor fantástica este teu doce, divinal.

    Beijo e Bom fim de semana

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  29. Olá Duxa
    esta compota ficou com uma corzinha bem linda e apetitosa!! O toque do gengibre deve ficar muito saboroso, hei-de experimentar! Beijinhos

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  30. Realmente deve ficar deliciosa...a mistura do sabor do gengibre som o morango deve arrasar heim...muito bom


    bjim

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  31. Vuelve pronto que te esperamos, aqui incondicionales.

    Beijos

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  32. Duxa adoro doces caseiro e de morangos ainda mais, olha vou-me servir dessa bulachinha jà tartinada, obrigado.

    beijinhose bom fimd e smeana

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  33. Que delicia de compota me encantan los morangos un postre exquisito y lindo te ha quedao,cariños.

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  34. Duxa, as tuas compotas tem sempre um aspecto tão apetitoso!
    Um dos meus doces preferidos é precisamente o de morango e está a chegar a altura de também deitar mãos à obra :-))
    Beijinhos e bom fim-de-semana

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  35. Esta não me escapa :)... Adorei
    Querida nem seria possível abandonar uma pessoa tão doce como tu :)
    beijinhos

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  36. Querida ninguem abandona ninguem... pelo menos nós que fomos assim educados e assim deveria ter sido toda a gente!!! Eu vou continuar a visitar o teu cantinho sempre e sempre que houver novidades como sempre comento (sabes, agora ja tou no meu querido e adorado trabalho escolar) e so comentei hoje a compotazinha porque fui comprar os ingredientes para a fazer... achei-a deliciosa...

    Beijinhos ca te esperamos

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