Compota de Morangos com Bagas Goji

15 de março de 2011 36 comentarios


Abagas goji são frutas da planta Lycium Barbarum oriundas dos Himalaias ( Norte da China e Tibete ) muito ricas em propriedades antioxidantes, o seu sabor, assemelha-se um pouco ao da nossa passa de uva, embora eu considere que seja menos doce e mais ácida. Recomendam o consumo diário na quantidade de 1 a 2 colheres de sopa,  podem ser consumidas simples, em iogurtes, batidos, cereais, etc.
Adicionei-as à compota apenas no final , o resultado é muito agradável.

Ingredientes:

800g de morangos
350g de açucar
sumo de 1 limão
casca de 1 limão
1 pau de canela
2 colheres de sopa de bagas goji


Preparação tradicional:

Lavar e arranjar os morangos, cortá-los em 4 , colocá-los dentro de um tacho com o açucar, sumo do limão  e o pau de canela, levar a lume brando mexendo ocasionalmente, até obter o ponto estrada.
Retirar a casca do limão e o pau de canela, adicionar uma mão cheia de bagas , distribuir por frascos.

Preparação na Bimby (Thermomix):

Colocar no copo da Bimby os morangos lavados e arranjados, o açucar o sumo do limão e o pau de canela, programar 30 Minutos/ 100ºC/ Vel. 1. Quando terminar se achar que está um pouco liquido programar mais 5 ou 10 Minutos /Temp. Varoma /Vel 1. Retirar a casca do limão e o pau de canela , se gostar pode triturar 5 Segundos Velocidade 5. Adicione as bagas e envolva com a espátula, distribuia por frascos.

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36 comentários

  1. Já ouvi falar muito desta baga mas ainda não provei... o doce está optimo!! bjks

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  2. HUmm, deliciosamente delicioso!!!!Parabéns, arrasou, ficou com aspecto maravilhoso!!

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  3. Duxa, não conhecia as Bagas goji. Obrigada por compartilhar conosco. Se tem sabor de uva passa eu gosto. Rss. A compota ficou linda!

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  4. Tenho ali uma cx de bagas que comprei, o meu pequeno adora, assim que os morangos ficarem mais baratos experimento!!

    bjs

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  5. Mas que compota tão inovadora :) e antioxidante melhor... para não enferrujar.

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  6. Duxinha,
    Ficou com uma cor linda... Vou ser sincera não sou muito fã embora as vezes utilize... Mas esta com com uma textura perfeita amiga : ) E de certeza muito saborosa ; )
    Beijinhos

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  7. nunca tinha ouvido falar as coisas que aprendemos contigo,bjokinhas Duxitaaaaa

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  8. Que compota deliciosa!Já tenho cá as bagas goji, mas ainda não as provei, está aqui uma óptima sugestão, com essas tortilhas de arroz, então...
    Beijinhos

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  9. Hummmmm acho que vou gostar disso, mas trocava a tosta de arroz por uma de milho!!!1 ehehehhe!!!!

    Beijocas linda!!

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  10. Duxa,
    essa compota ficou linda, uma cor maravilhosa!
    Eu não conhecia as bagas goji, valeu pelo post maravilhoso, lindas fotos!

    Beijos da amiga,
    Andréa...

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  11. Duxa ficou linda e com uma apresentação fantástica!!!
    Um beijo:))

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  12. que maravilha pois eu nao conheço mas parece ser muito bom parabens gostei beijinhos

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  13. Qué mermelada!!! las bayas goji me encantan.
    Me gusta mucho cómo te ha quedado el blog, está precioso.

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  14. JÁ LI E OUVI FALAR SOBRE ELAS , MAS POR AQUI NUNCA VI Á VENDA.
    ESSA COMPOTA FICOU UMA DELICIA.
    BJS

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  15. Dulce,

    Não conhecia estas bagas, o doce ficou com uma cor muito bonita, bjs

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  16. Conheco essas bagas e também as acho um pouco ácidas!!!Na compota devem ficar muito bem, juntamente com o docinho do morango!!!

    bjokas
    Rita

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  17. Já dessas bagas em alguns blogs como o da Rute, e não conheço, mas considerando pelo bem terapeutico deve ser bom.
    Assim nesse docinho deve ser expetacular!

    Beijinhos

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  18. Duxa,
    Nessas andanças pelas cozinhas amigas, sempre levamos algo de bom, sempre aprendemos algo além das receitas, nunca ouvi falar sobre essas bagas goji,vou ler sobre elas agora, mas a sua receita esta linda, ficou uma cor linda essa compota, tudo em que se adiciona o morango, enriquece a receita né?? Gostei...bjocas...

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  19. Gostei muito da ideia Duxa.
    A tua compota ficou muito apetitosa.
    Aqui há dias falaram-me nessas bagas e nas propriedades delas, e é uma aquisição que tenho que fazer em breve.
    Tenho uma receita de queques com bagas de goji que estou mortinha por experimentar.
    Gostei do visual novo do teu cantinho :-))
    Beijinhos

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  20. Duxa, nunca nem tinha ouvido falar dessa fruta (é fruta ??rsrsr) será que encontro aqui no Brasil ??
    Essa geléia ficou um sonho !!
    Bjus 1000

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  21. Vi um dia destes uma reportagem sobre estas bagas na TV e fiquei curiosa. Agora, fiquei inspirada com a tua compota... Que cor linda!!!
    Beijinhos

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  22. Nunca experimentei, mas acho que já vi na cozinha da Gina.
    e ficaram ótimas com as compotas de morangos.
    beijos

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  23. Duxa eu não conhecia ess fruta, mas deve ser bem interessante. Gostei imensamente da compota.
    bjos

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  24. Hi Duxa,
    Your jam looks marvelous! We use the Gojiberries in soups, in steamed dishes and it is really beneficial to health.
    I have an award for you. Please do drop by to pick it up when you can. Thank you!

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  25. Duxa as bagas não conhecia mas este doce ficou divino :)

    Beijinhos

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  26. A tua sugestão é excelente.
    Ando mesmo curiosa em relação a estas bagas, têem um aspecto bem a meu gosto!

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  27. Tenho aqui umas tostas, só falta mesmo um bocadinho do teu doce maravilhoso!!

    Beijinho

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  28. Linda compota. Tem uma cor incrível.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  29. Na 2ª feira quando fui ás compras estive para trazer mas agora depois disto acho que vou mesmo comprar.

    O doce de morango ficou um espectáculo!

    Por acaso não sabes nenhuma receita que possa fazer na MFP (de morango)?

    Beijinhos da Formiguinha

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  30. Duxa ficou muito bonita...nunca ouvi falar de tal bagas...um beijinho.

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  31. Olá Duxinha, eu infelizmente descobri essas bagas maravilhosas devido ao cancro do meu marido (diz que ajuda pois é um optimo anti-oxidante e renovador de células).. e hoje é só frascos e frasquinhos disso aqui por casa e ele devora-as nos iogurtes e com cereais, esta é mais uma bela sugestão para as usar ficou uma compota linda e apetitosa, obrigado pela ideia e sugestão e por partilhares connosco...

    Beijinhos!!

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  32. Que lindo visual, Duxa, amei , esta lindo demais!está o máximo!!!!
    essa receita tambem e deliciosa! beijokas

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  33. UAU Duxa, essa receita é toda exótica devido às bagas. Vou ler o "teu" artigo. Entretanto, diz-me (julgo que não mencionas) onde podemos encontra-las?
    Beijinhos

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  34. Olá Lily, encontrás estas bagas nas lojas Celeiro/Dieta, também jás as vi à venda no hiper Jumbo, na secção de produtos naturais.
    Beijocas:))

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