Bolo de Coco Delicioso
Este foi o nome que me pareceu justo para dar a este bolo.
Um bolo simples que não leva farinha, fica húmido, e, é o coco que lhe confere a textura.
Quando o provei achei-o semelhante ao bolo aipim, para quem não sabe é um bolo feito com farinha de mandioca e coco. Daqueles que provamos e jamais se esquece...
A receita veio do blogue Doce Mel, e como quem conta um conto acrescenta um ponto, eu adicionei-lhe uma cobertura em glacé, ficou óptimo.
Bolo de Coco Delicioso
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
150 g de coco
1 colher de chá de fermento
raspa de 1 limão
Para a cobertura:
1 clara de ovo
70 g de açucar ( se for em pó melhor)
sumo de 1/2 limão
coco ralado para polvilhar
Método :
Aqueça o forno a 180º C.
Unte uma forma e polvilhe com farinha.
(a forma que usei foi de 26cm, se quiserem um bolo mais alto devem utilizar uma forma com um diâmetro menor).
Bata as gemas com o leite condensado . Envolva o coco, a raspa do limão e o fermento.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado delicadamente.
Leve ao forno cerca de 30 minutos, varia de forno para forno, convém fazer o teste do palito.
Para o glacé:
Bata o açucar com o sumo do limão e a clara de ovo, até engrossar. Fica pronto a utilizar.
Depois do bolo arrefecido barre a superfície com o glacé, finalize com coco ralado.
Aproveito para agradecer a presença e companhia de todos os que por aqui passam.
Um grande abraço!
47 comentários
Adoro bolo de coco e este ficou bem fofinho e, além disso ficou muito bonito.
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html
...ai que bom, muito bom.
ResponderEliminar... que aspeto, estou maravilhada. Também já fiz um só com coco, sem farinha, no dia da Mãe, mas este está perfeito.
Adoro bolos simples. Para mim sã os melhores e mais saborosos :)
Parece mesmo delicioso! Adoro bolos de coco! :D
ResponderEliminarBeijinhos*
Adoro o aroma e o sabor do côco, que maravilha de sugestão!
ResponderEliminarJa te roubava essa fatia amiga, parece divino esse bolo,gostei bastante dessa receita...
ResponderEliminarbeijinhos
Desculpa, mas não leva farinha?
ResponderEliminarBoa tarde!
EliminarEste bolo não leva farinha ;)
Um beijinho.
que maravilha de bolinho:)
ResponderEliminarParece ser mesmo muito delicioso.... tem muito bom aspecto!!!
ResponderEliminarBeijinhos
Fiquei a babar!
ResponderEliminarFicou mesmo com um aspecto bem gostoso esse bolo de coco e a finalização com o glacê deu um toque de sabor especial!!
ResponderEliminarBeijinhos
Esse bolo está mesmo delicioso!
ResponderEliminarbeijinhos :)
Olá Duxa:)
ResponderEliminarQue saudades de visitar teu cantinho sempre tão delicioso!
O bolo está com o aspecto lindo, acredito que seja uma delícia. E eu que adoro côco:)
Beijinhos
Deve ser uma delícia :D Logo eu, que adoro coco, vou já guardar a receita! :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom resto de dia! :D
Este bolo supera o delicioso! :)
ResponderEliminarÔôô maldade.... tá mesmo uma delícia! Beijos...
ResponderEliminarEsse é mais um que hei de experimentar...Tens de parar de fazer receitas tão boas, porque a minha lista não pára de crescer.... :)
ResponderEliminarEsse tal bolo de aipim é um dos que mais gostamos de fazer aqui em casa ( da marca Fleischman)pelo que se este for identico é bem melhor do que comprar o preparado!
Bjoka
Rita
Duxa, querida!
ResponderEliminarQue bolo lindo!
Um aspecto super delicioso!
Um abraço, Fábio.
Excelente sugestão :-) gosto muito de coco :-)
ResponderEliminarDuxa, tem mesmo um aspecto delicioso, não engana ninguém :) Que maravilha!
ResponderEliminarBeijinhos,
Inês
Minha querida,
ResponderEliminarficou maravilhoso, as fotos estão uma loucura!
Bjs
coco adoro ele esta 5* e quem o diz é essa fatia ai se apanhe-se aqui nao ficava uma migalha hehe adorei bjs
ResponderEliminarDelicioso!
ResponderEliminarBjs
Maria
Que lindo bolo! E deve ser maravilhoso! Guardei a receita para experimentar.
ResponderEliminarBeijinhos
Tem muito muito bom aspecto. Tenho de testar!
ResponderEliminarFilipa
Os teus bolos ficam sempre lindos e tão tentadores.
ResponderEliminarEste então tem um interior fantástico...amei.
Bjs
Como diz a Ana Rita mais um pra lista! que bolo mais tentador! bjks
ResponderEliminarObrigada a todos! :)
ResponderEliminarBolo de côco com leite condensado parece-me lindamente!! Ficou com um aspecto de comer e chorar por mais :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Ah, que maravilha essa fatia, Duxa!
ResponderEliminarBeijinhos
Que delicia... Tem um aspecto!! Pecaminoso! Que desgraça... Vai ficar agendado! Aí vai, vai!
ResponderEliminarAqui está outro bolo a experimentar! Bjinhos.
ResponderEliminarAdoro coco e esse bolo está simplesmente divinal!
ResponderEliminarBeijinho
Palpita-me que ia gostar deste bolo! Adoro côco e este bolo parece divinal.
ResponderEliminarNunca provei bolo aipim e nem sabia o que era mas agora fiquei com vontade de provar, já que leva côco também.
Aspecto muito bom.
ResponderEliminarAbraço
Eu não adoro coco... eu sou fanática por coco. Não fosse a dieta e ia já para a cozinha fazer essa delícia.
ResponderEliminarbeijinhos
Bolo tão lindo!Isto de estar a ver as fotos e não poder tirar uma fatia é cruel!~
ResponderEliminarBeijinho
Sílvia Martins
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Parece-me que o nome foi muito bem escolhido. :)
ResponderEliminarA textura é de perder a cabeça. Quero uma fatia. :D
Beijinhos
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
O bolo ficou lindo!
ResponderEliminarBeijinhos.
Hummm... adoro receitas de bolos e esse seu ficou divinamente lindo!
ResponderEliminarSuas fotos são maravilhosas, parabéns!
Curti sua página no face e estou te seguindo pelo meu blog, tem um link seu na minha página.
Sou blogueira nova, espero sua visita pra me deixar um feedback.
Grande abraço!
Muito obrigada pela sua explicação pesoal no FB.
ResponderEliminarVou experimentar muito em breve.
Também aprecio imenso as suas composições fotográficas e adereços.
Eu também dou muito valor a todos os paninhos de linho cm picot que a minha avó me fazia...
Bem haja pelas suas partilhas
Um abraço
Boa tarde, eu é que agradeço a amabilidade de ter vindo até aqui deixar-me palavras de grande incentivo.
EliminarGosto muito de loiças, adereços e companhia. Guardo religiosamente trabalhos feitos à mão pela minha avó e mãe.
Este que vê nas fotos foi feito pela minha querida mãe.
Um beijinho.
Boa noite Duxa ,vi no sabores.sapo a receita de" roscas de limão " de sua autoria e já tenho há tempo o seu blog no meu livro de preferidos,assim sendo venho mais 1 vez felicita-la pelas iguarias deliciosas que nos fazem "crescer água na boca ".Este bolinho deve ser mesmo muito parecido com o bolo de aipim de que tanto adoro. Por incrível que pareça o bolo de aipim para mim só sabe bem no seu País de origem,não sei explicar.....As fotos são maravilhosas como sempre . Até breve. Beijinho
ResponderEliminarBom dia Manuela, muito obrigada pela simpatia das suas palavras que me deixam imensamente feliz.
EliminarEste bolinho "lembra" de facto o aipim. Um bolo que adoro, recomendo-o. Podemos considerá-lo um parente do delicioso aipim.
Obrigada pela companhia, um beijinho.
Olá minha linda e querida amiga! Obrigada por teres trazido esta delícia para a festa!
ResponderEliminarA tua presença é muito importante para mim, mas isso já tu sabes :)
E sabes bem do que eu gosto.... Coco é do melhor que há
Beijinhos
boa noite, diga-me se devo meter o bolinho no frigorifico ou não para ficar fresquinho?
ResponderEliminarBom dia, se gostar pode colocar no frio, mas aconselho a tapa-lo para não secar o interior que seria uma pena.
EliminarUm beijinho.
Obrigada por deixar comentário.