Costeletas de Porco com Arroz de Feijão Preto

15 de maio de 2013 17 comentarios







Comida simples e prática não significa que seja menos saborosa ou sempre igual. É preciso cozinhar todos os dias. As coisas banais como umas simples costeletas de porco com arroz, podem transformar-se numa refeição muito agradável!


                                      Costeletas de Porco com Arroz de Feijão Preto



Ingredientes:
(servem 4 pessoas)

 8 costeletas de porco ( 2 por pessoa se forem pequenas)
1 ovo por pessoa
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
dentes de alho
1/2 copo de vinho branco
1 colher de sopa de ervas aromáticas frescas
( salsa, coentros, orégãos)

Para o arroz

1 cebola média
1 folha de louro
2 dentes de alho
100 g de bacon cortado em cubinhos
300 g de arroz de bago longo
800 ml de água fervente
1 lata pequena de feijão preto cozido
sal q.b








Método:

Tempere as costeletas com sal e pimenta e frite-as, lentamente no azeite quente com os alhos e o vinho. Agite a frigideira e junte as ervas aromáticas picadas. Deixe cozinhar.

À parte leve um tacho ao lume com o azeite a cebola picada, o bacon, a folha de louro, deixe refogar ligeiramente. Junte o arroz e deixe fritar.
Regue com a água, tempere com sal, e deixe cozer em lume brando, cerca de 10 minutos. Três minutos antes de finalizar a cozedura, junte o feijão previamente escorrido.
Emprate as costeletas e sirva-as com o arroz e um ovo estrelado.
Decore com ervas aromáticas frescas picadas.








Um abraço!

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17 comentários

  1. Gosto muito de arroz de feijão preto e este ficou com um aspecto maravilhoso!

    Beijinhos!

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  2. Gostei imenso da tua sugestão, mas olha que esse ovo estrelado é que me está a piscar o olho :)

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  3. Tenho breve de fazer esse arrozinho, assim com o feijao preto junto nunca fiz....
    Esse pratinho esta lindo e muito apetitoso...
    Beijinhos

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  4. Bem este pratinho tem um aspecto fantástico! Gostei da versão do teu arroz de feijão.

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  5. Olá.
    Passando pra avisar que o Portal Teia cresceu e está em novo endereço e nova roupagem.
    Estamos sentindo sua falta por lá, a tempos que não recebemos sua visita, sua presença é muito importante.
    Até mais

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  6. Adoro este tipo de refeições :) sabem tão bem...
    Beijinhos :)

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  7. Gosto tanto de arroz de feijão preto e não faço há imenso tempo!!! Que óptima refeição :)

    Beijinhos*

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  8. Bem convidativa esta comidinha!!Simples mas tão saborosa...
    Bjoka
    RIta

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  9. Siples sim mas são as mais saborosas quem me dera apanhar esse arroz aqui nem piscava o olho duas vezes. Amei
    Bjs

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  10. wuau esta 5* mt bonito a decor gostei mt e esse arroz deve ser dos deuses humm bjs

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  11. Ficaram lindas as fotos!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  12. As fotos ficaram lindas! uma óptima refeição :)

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  13. Adoro arroz de feijão!!!
    Que bela refeição.
    Bjs

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  14. Querida e linda amiga Duxita um almocinho desse viria bem a calhar na minha casita logo mais. Essas costeletas de porco estão tentadoras, e esse arroz ficou lindo. Uma refeição bem ao meu gosto. Duxita sua louça é linda. Beijocas

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  15. Obrigada a todas,
    um grande abraço!

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  16. Claro que sim, temos tanto ao nosso alcançe para dar aquele toque de diferença!

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