quinta-feira, 9 de Maio de 2013

Strogonoff de Porco






Pensei neste prato em especial para o desafio da Parmalat.
Poder utilizar as novas natas com ervas aromáticas e observar as diferenças nos resultados. E os resultados sentiram-se, o molho ganhou outra vida, enriquecido e delicioso!
Este Strogonoff traz algumas alterações às habituais receitas que conhecemos, recomendo que a façam pois fica uma coisa do outro mundo!



                                                    Strogonoff de Porco



Ingredientes:

800 g de tiras de porco limpo
300 g de cogumelos frescos laminados
1 fio de azeite
3 colheres de sopa de sumo de limão
200 ml de natas com ervas aromáticas Parmalat
2 cebolas picadas
30 g de farinha
250 ml de caldo de carne
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de sopa de tomate
sal q.b.
pimenta q.b
salsa fresca






Metodo:


Leve ao lume um tacho com o azeite e as cebolas picadas, deixe que ganhem alguma cor. Adicione a polpa de tomate, polvilhe com a farinha, mexa bem e junte o caldo aos poucos mexendo sempre.
Deixe cozinhar em lume brando 5 minutos.

Junte depois a maionese, as natas , o sumo do limão, os cogumelos laminados, tempere de sal e pimenta, mexa e deixe ferver.

Entretanto leve a lume uma frigideira com um fio de azeite, deixe aquecer e junte as tiras de porco préviamente temperadas com sal e pimenta. Deixe fritar até que fiquem bem douradinhas.

Junte a carne ao tacho, deixe cozinhar mais um pouco , cerca de mais 10 minutos.

Retire e sirva acompanhado com arroz branco ou batata frita finalizando com salsa fresca picada.
Se gostarem acrescentem azeitonas pretas aos pratos.









Um abraço para todos!



33 comentários:

  1. Que strogonoff tão guloso!
    beijinhos e um bom dia :)

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  2. Os cogumelos frescos, a cremosidade do molho...que delícia de refeição Duxa!! :)

    **
    Aida

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  3. Excelente aspecto e tem um molho divino.
    Adorei,
    bjs

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  4. Uns bifes mega tentadores logo pela manhã, isto não se faz!! :)
    Ontem também comi estas batatinhas noisette!
    Beijinhos
    Inês

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  5. Que deliciosa sugestão, o molho ficou com um aspecto fantástico!

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  6. Que bom aspecto! Apetece mesmo comer assim um pratinho destes...nham uma delícia.

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  7. Bom dia Duxa,
    Que fome...ja comia um pratinho! :)
    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  8. Nunca experimentei usar porco, mas deve ficar muito saboroso, ainda para mais com essas natas

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  9. Bem esse molhinho até abre o apetite!! K delícia :)
    um beijinho kida

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  10. Que prato maravilhoso! Geralmente como strogonoff de peru, o de porco nunca experimentei.
    Esta é uma receita tb para eu experimentar :)
    Beijinho

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  11. Este é um dos pratos preferidos dos meus filhos....Tenho mesmo de experimentar as natas,mas esqueço me sempre!!
    Bjoka
    Rita

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  12. Uma delicia de receita, amei.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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  13. Tem um aspeto fabuloso!!!
    Não fora a distância e fazia-me convidada para o jantar!
    Beijinhos

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  14. Olá Dulce
    Eu aqui a comer 1 iogurte magro e a ver todas as tuas delicias.....
    Fiquei a babar com todas elas

    Bjkas

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  15. Esse molho está fantástico, que coisa boa :)

    Beijos

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  16. Que bom aspecto :D Já comia para o jantar :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  17. que maravilha o molho esta super gostei mt bjs

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  18. Que pratinho perfeito e delicioso...
    Beijinho

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  19. Strogonoff gosto de todos Duxita, amo a textura que fica depois de pronto, de porco deve ser igualmente delicioso, ainda mais acrrescido com essas natas com ervas aromáticas que fizeram toda a diferença. Lindo e atraente prato. Beijinhos

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  20. Gosto muito de strogonoff, e este está com muito bom aspecto!
    Beijinhos

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  21. Que apetitoso que está este prato.


    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  22. Que maravilha! Receita anotada, gosto muito de strogonof e este tem um ar bem apetitoso!
    Beijinhos

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  23. Ficou muito apelativo e com um molho bem a meu gosto!

    Bom fim-de-semana!

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  24. Amiga Duxa.
    Fico sempre surpresa com as tuas criações. Já fiz estrogonofe de muitas coisas, mas nunca me lembrou fazer de porco.
    Deve ser muito saboroso, o molho ficou com um quê de muito gostoso.
    Beijinhos

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  25. Ficou com muito bom aspecto.
    Um bom fim-de-semana!
    Um beijinho

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  26. O molho tem um aspecto bem aveludado. Adorei! Uma combinação mesmo fantástica!

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  27. Je ne comprend pas mayonaise ?

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  28. Nunca provei strogonoff, mas que rico aspecto!
    Parece-me que tenho de ir a correr para a cozinha. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  29. Me encanta tu propuesta! Me la apunto! Tiene un aspecto maravilloso!
    Besotes y feliz semana!

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