Bacalhau colorido

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 4 filetes de bacalhau (ou postas sem espinhas)
• 2 alhos-franceses
• 2 cenouras
• 100g de bacon
• 2dl de azeite
• 4 dentes de alho
• 2 pacotes de natas (usei especial para bacalhau/peixes da Mimosa)
• sal
• pimenta
• queijo ralado

Preparação:

Num tacho com água e sal cozer as batatas cortadas ás rodelas, e reserve.
Arranjar os alhos-franceses, e cortá-los ás rodelas, ralar as cenouras, cortar o bacon aos cubos,
picar os alhos, levar ao lume estes ingredientes com o azeite, e deixar estufar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Unte o fundo de um pirex com um fio de azeite, e disponha uma camada de batatas, o bacalhau,
outra camada de batatas e por fim o estufado dos legumes, adicione os pacotes de natas,tempere com sal e pimenta moída na altura, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200º, aproximadamente 40 minutos.
Sirva acompanhado com uma salada.